Курица под фруктовым соусом

Категория: Мясные блюда

Кухня: ливанская

Ингредиенты

Курица

500 гр.(у меня 1 кг.)

Зелёный горошек

80 гр.

Ананас

100 гр.(у меня 4 колёсика из компота).

Яблоки

100 гр.(у меня 2 шт.).

Бананы

100 гр.(у меня 2 шт.).

Имбирь

3-4 см.

Чеснок

2-3 зубчика.

Лук

125 гр.(у меня 1 шт.).

Карри

2 ст. л.(у меня 1 ст. л.).

Магги (не добавляла)

2 кубика.

Вода (бульон)

750 мл.

Растительное масло

2 ст. л.

Способ приготовления

Лук порезать и обжарить до золотистого цвета.

Добавить порезанный чеснок и имбирь. Перемешать. Порезать кусочками бананы, очищенные яблоки.
Ананас я взяла из компота, 4 колёсика, не слишком толстые. Приправить ложкой карри. Долить 750 мл. воды. Варить с момента закипания 15 минут. За это время порезать куриную грудку (без кожи) кубиками.

Соус измельчить блендером

и отфильтровать через сито.

Перелить обратно и довести до кипения, затем добавить курочку и горошек.

Посолить по вкусу и варить на слабом огне до готовности.

Я варила без крышки и часть соуса выкипела. Гарнировать рисом.

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

В оригинале рецепта на 750 мл. воды берут по 100 гр. фруктов и 500 гр. курочки. Я увеличила их количество в среднем в 2 раза и соус получился как сметана. Если брать меньшее количество ингредиентов стоит взять меньше воды. Сладость блюда можно регулировать ананасом. 4 кружочка, у меня, придали соусу небольшую сладковатую нотку.
Рецепт с сайта

Лариса, спасибо! Думаю, что это очень вкусно! Нужно попробовать.

Ириш, спасибо, попробуй на досуге. Я тоже стала с курочкой в последнее время эксперементировать, а то всё уже приелось, что-то нового хочется

Лариса, а горошек зеленый - мороженный? Из банки не пойдет?

lillay Лилия, горошек мороженый. Я думаю из банки тоже пойдёт, только положить попозже, чтобы не разварился.

Лариса, спасибо за ответ! Рецепт распечала, нужно сделать. Мы в последнее время полюбили мясо с кисло-сладкими подливами-соусами..... Думаю, эта курочка понравится