Тема:
 [1]

Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811

Избранное
Манна
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 | 27 Сентября 2013, 11:40

Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811

Категория: Кулинарные рецепты
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811

Ингредиенты

Сливки 10% 150 мл
Какао (порошок) 2 ст.л.
Кипяток 2 ст.л.
Сахарная пудра 2 ст.л.
Шоколад тертый 20 гр.

Способ приготовления

  • Сливки отправляем в морозилку для кристаллизации на пару часов. В это время завариваем какао до состоянии мягкого/жидкого шоколада, даем ему остыть.
  • Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811
  • Натираем шоколад на крупной терке (либо можно порубить или крупно смолоть на мельничке) и совсем немного (для посыпки) на мелкой.
  • Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811
  • Сливки взбиваем (у меня блендер бамикс, насадка "диск"). Как только сливки начинают подниматься, добавляем сахарную пудру и постепенно вливаем какао.
  • Переливаем сливочный коктейль (300 мл) в ведерко с уже установленной в нем лопаткой.
  • Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811
  • Закрываем крышку, повернув ее по часовой стрелке до упора. Устанавливаем моторный блок. Подключаем мороженицу к сети. Включаем нажатием на "Питание". Устанавливаем время 30:00 кнопкой "Таймер". Нажимаем "Старт/Стоп" и ждем.
  • Когда на стенках ведерка станет нарастать мороженое (где-то в середине программы), закладываем через окошко тертый шоколад.
  • По окончанию программы наше шоколадное мороженое готово
  • Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811
  • Формуем шарики, присыпаем шоколадом и наслаждаемся
  • Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811
  • Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

30 минут + время на кристаллизацию сливок

Программа приготовления:

Мороженица Brand 3811 и блендер Bamix

Примечание

Ну очень шоколадное мороженое

               
Ксюшк@-Плюшк@
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) | 27 Сентября 2013, 15:27

Шоколадное Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 - мое самое любимое 
Манна
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) | 27 Сентября 2013, 17:03

Не могу сказать, что сильно люблю шоколадное, но это, несмотря на призывы моего горла этого не делать, схомячила, едва успев сфотографировать  Все-таки морожко из мороженицы и приготовленое вручную очень сильно отличаются, из мороженицы марожко нежнее
медуница
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) | 27 Сентября 2013, 17:54

  Манночка, я вот слежу за Вашими рецептами и в последнее время уж очень много рецептов мороженого. Похоже мороженица работает на полную катушку. Вот думаю покупать или не покупать? Глядя на Ваши рецепты прийдется все же покупать.
Luysia
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) | 27 Сентября 2013, 18:03

Цитата: manna от 27 Сентября 2013, 17:03
Не могу сказать, что сильно люблю шоколадное, но это, несмотря на призывы моего горла этого не делать, схомячила, едва успев сфотографировать  Все-таки морожко из мороженицы и приготовленое вручную очень сильно отличаются, из мороженицы марожко нежнее

Я тоже шоколадное не очень... Но это нужно будет попробовать.
Манна
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) | 27 Сентября 2013, 18:17

Наташа, мне очень понравилось готовить мороженое в мороженице. Это очень удобно (если сравнивать с ручным способом), да еще и очень увлекательно. Идей море, только горло подкачало. Так что пока с рецептами мороженого перерывчик  

Люсечка, попробуй Сказать, что оно прям супер-пупер не могу, но для разнообразия очень даже, и это учитывая, что я как-то равнодушна к шоколадному мороженому.  
медуница
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) | 27 Сентября 2013, 19:31

 Поправляйся. Как лечить горло знаешь.
Манна
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) | 28 Сентября 2013, 11:03

Спасибо Ага, с медовым чаем у печки
julia_bb
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 | 07 Июля 2014, 22:19

Манна, я к вам с отчетиком) Спасибо за рецепт, очень вкусное мороженое, только я шоколад тертый не добавляла - за неимением 
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811
Манна
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 | 08 Июля 2014, 09:12

Юлечка, очень рада, что мороженое понравилось Спасибо за отчетик
Tatiana.k
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 | 02 Сентября 2014, 10:37

Манна,
Манночка, добрый день)))
Давно засматриваюсь на это мороженко, надо уже воплощать, наверно))) только заново перечитав рецепт, возник вопрос, а для чего мы сливки кристаллизуем в морозилке?
Манна
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 | 02 Сентября 2014, 10:49

Татьяна, сливки кристаллизую, чтобы они легче взбились. Так они плотнее при взбивании будут. Я не использую в мороженом загустителей, потому молоко и сливки всегда подмораживаю перед взбиванием.
Tatiana.k
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 | 02 Сентября 2014, 11:22

Манна, Спасибо, теперь понятно))) Будем пробовать
М@рточка
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 | 03 Декабря 2017, 20:18

Манночка, несу спасибо! Фото нет , делала сыну, любителю шоколадного мороженого. Просит повторить, уж очень понравились шоколадные кусочки
Манна
Мороженое "Шоколадное с шоколадом" (без яиц) в мороженице Brand 3811 | 14 Июня 2018, 10:45

М@рточка, рада, что вам мороженое понравилось! Спасибо за отчётик! 
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Перевернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошкамиПивной хлеб с поджаренным ячменем по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. ХамельманаЛетний ягодный десертШтрицель (Рената Лакнер)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения