Колбаски копчёные в коптильне Unit 1210

Категория: Мясные блюда
Колбаски копчёные в коптильне Unit 1210

Ингредиенты

Колбаски (сырые из рубленного мяса) 4 шт
для коптильни
вода 100 мл
щепа 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Честно говоря рецепта ни какого и нет, данные колбаски я купила в магазине, но очень хотелось их закоптить.
  • Коптила на горячем копчении, использовав яблоневую щепу 1ст. л.
  • Коптила 20 минут.

Время приготовления:

20 минут

Примечание

Во время программы запах копчения не чувствуется, но потом пахнет сииильно, мне потом долго запах копчения везде мерещился... даже в машине и в магазине
Моим пролдукты из коптилки нравятся, а мне нравится сама скороварка ооочень шустрая штучка

*Рома

Тань, какие колбаски румяные получились, и главное что запах копчушек есть Спасибо, посмотрела порядок действий
*Танюля
Цитата: Рома

Тань, какие колбаски румяные получились, и главное что запах копчушек есть Спасибо, посмотрела порядок действий
Татьян, спасибо. Запах потом был не хилый или у меня в носу так пахло
Но на следующий день я разогревала колбаски в гриле, мне кажется они ещё ароматнее были и мои сказали вкууусно.
*Рома
Ну, видимо готовому продукту всегда "отдохнуть" нужно и созреть - может так понимать вкус и запах копчености
А я еще так и не добралась до коптильни все как-то недосуг ею заниматься
Девушка, которой я покупала коптильню в Казахстан, коптили сома, сказали: ууум отъешь как вкусно, но они нарушив инструкцию, поменяли очерёдность холодного и горячего копчения, на холодном выдержав больше.
Я всё не могу рыбку покоптить.... надо скумбриёшычку сделать.
*lu_estrada
Ой, девочки, Танечки-Татьяночки как же я люблю Ваши кулинарные шедевры. Как же я Вам завидую, самой белой завистью, ведь Вы имеете коптилки!
А здесь таких чудес нет, да и те, что есть сконструированы совсем не так как у Вас.
Класные колбаски, красивенно подкопченые.
*Мечтающая
Таня, как всегда выше всяких похвал!!!! А я с первого дня обладания этой штуковиной хочу закоптить именно колбаски и ломаю голову где у нас тут кишки купить, чтобы сделать эту самую колбаску... Даже в голову не пришло, что можно купить вполне приличный полуфабрикат! Спасибище за каждый твой рецепт
*Танюля
Цитата: Мечтающая

Таня, как всегда выше всяких похвал!!!! А я с первого дня обладания этой штуковиной хочу закоптить именно колбаски и ломаю голову где у нас тут кишки купить, чтобы сделать эту самую колбаску... Даже в голову не пришло, что можно купить вполне приличный полуфабрикат! Спасибище за каждый твой рецепт
Ирин, спасибо за добрые слова У нас маркеты практически все имеют цех полуфабрикатов и там продают хорошие качественные продукты. Может конечно подороже чем где либо, но хоть есть с кого спросить в случае чего.
*Olga y
Танюша, я немного не в тему но. Слышать, читать одно , но видеть!!! В хотелках на очереди стояла коптилка, но пока не сейчас , но как увидела видео, да мужу показала а он комментарии дегустатора услышал все... дрогнуло сердечко. Достал кровные из заначки, торжественно вручил, совместно только что заказали, ждем. И так здорово, что покупка на Штебу не сдвинулась, Теперь я точно знаю, что первое что приготовлю, конечно колбаски и гороховый супчик с копчеными ребрышками! Спасибки
*Танюля
Цитата: Olga y

Танюша, я немного не в тему но. Слышать, читать одно , но видеть!!! В хотелках на очереди стояла коптилка, но пока не сейчас , но как увидела видео, да мужу показала а он комментарии дегустатора услышал все... дрогнуло сердечко. Достал кровные из заначки, торжественно вручил, совместно только что заказали, ждем. И так здорово, что покупка на Штебу не сдвинулась, Теперь я точно знаю, что первое что приготовлю, конечно колбаски и гороховый супчик с копчеными ребрышками! Спасибки
Оля, спасибо . Пусть коптиленка радует.
*Kasanko
Спасибо за видео, воодушевило на приготовление купатов коптили только на горячем копчении 25 минут + еще минут 7 с закрытой крышкой постояли. Щепа ольховая 1 ст. ложка и щепоть яблоневой. Сколько ни убеждала, что когда постоит, вкуснее будет, слопали горячими , очень уж вкусно пахли. Муж пожалел, что только 1кг колбасок купили

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту