🔎

Колбаски копчёные в коптильне Unit 1210

Категория: Мясные блюда
Колбаски копчёные в коптильне Unit 1210

Ингредиенты

Колбаски (сырые из рубленного мяса) 4 шт
для коптильни
вода 100 мл
щепа 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Честно говоря рецепта ни какого и нет, данные колбаски я купила в магазине, но очень хотелось их закоптить.
  • Коптила на горячем копчении, использовав яблоневую щепу 1ст. л.
  • Коптила 20 минут.

Время приготовления:

20 минут

Примечание

Во время программы запах копчения не чувствуется, но потом пахнет сииильно, мне потом долго запах копчения везде мерещился... даже в машине и в магазине
Моим пролдукты из коптилки нравятся, а мне нравится сама скороварка ооочень шустрая штучка

Поделиться…
*Рома

Тань, какие колбаски румяные получились, и главное что запах копчушек есть Спасибо, посмотрела порядок действий
*Танюля
Цитата: Рома

Тань, какие колбаски румяные получились, и главное что запах копчушек есть Спасибо, посмотрела порядок действий
Татьян, спасибо. Запах потом был не хилый или у меня в носу так пахло
Но на следующий день я разогревала колбаски в гриле, мне кажется они ещё ароматнее были и мои сказали вкууусно.
*Рома
Ну, видимо готовому продукту всегда «отдохнуть» нужно и созреть - может так понимать вкус и запах копчености
А я еще так и не добралась до коптильни все как-то недосуг ею заниматься
Девушка, которой я покупала коптильню в Казахстан, коптили сома, сказали: ууум отъешь как вкусно, но они нарушив инструкцию, поменяли очерёдность холодного и горячего копчения, на холодном выдержав больше.
Я всё не могу рыбку покоптить.... надо скумбриёшычку сделать.
*lu_estrada
Ой, девочки, Танечки-Татьяночки как же я люблю Ваши кулинарные шедевры. Как же я Вам завидую, самой белой завистью, ведь Вы имеете коптилки!
А здесь таких чудес нет, да и те, что есть сконструированы совсем не так как у Вас.
Класные колбаски, красивенно подкопченые.
*Мечтающая
Таня, как всегда выше всяких похвал!!! А я с первого дня обладания этой штуковиной хочу закоптить именно колбаски и ломаю голову где у нас тут кишки купить, чтобы сделать эту самую колбаску... Даже в голову не пришло, что можно купить вполне приличный полуфабрикат! Спасибище за каждый твой рецепт
*Танюля
Цитата: Мечтающая

Таня, как всегда выше всяких похвал!!! А я с первого дня обладания этой штуковиной хочу закоптить именно колбаски и ломаю голову где у нас тут кишки купить, чтобы сделать эту самую колбаску... Даже в голову не пришло, что можно купить вполне приличный полуфабрикат! Спасибище за каждый твой рецепт
Ирин, спасибо за добрые слова У нас маркеты практически все имеют цех полуфабрикатов и там продают хорошие качественные продукты. Может конечно подороже чем где либо, но хоть есть с кого спросить в случае чего.
*Olga y
Танюша, я немного не в тему но. Слышать, читать одно, но видеть!!! В хотелках на очереди стояла коптилка, но пока не сейчас, но как увидела видео, да мужу показала а он комментарии дегустатора услышал все... дрогнуло сердечко. Достал кровные из заначки, торжественно вручил, совместно только что заказали, ждем. И так здорово, что покупка на Штебу не сдвинулась, Теперь я точно знаю, что первое что приготовлю, конечно колбаски и гороховый супчик с копчеными ребрышками! Спасибки
*Танюля
Цитата: Olga y

Танюша, я немного не в тему но. Слышать, читать одно, но видеть!!! В хотелках на очереди стояла коптилка, но пока не сейчас, но как увидела видео, да мужу показала а он комментарии дегустатора услышал все... дрогнуло сердечко. Достал кровные из заначки, торжественно вручил, совместно только что заказали, ждем. И так здорово, что покупка на Штебу не сдвинулась, Теперь я точно знаю, что первое что приготовлю, конечно колбаски и гороховый супчик с копчеными ребрышками! Спасибки
Оля, спасибо. Пусть коптиленка радует.
*Kasanko
Спасибо за видео, воодушевило на приготовление купатов коптили только на горячем копчении 25 минут + еще минут 7 с закрытой крышкой постояли. Щепа ольховая 1 ст. ложка и щепоть яблоневой. Сколько ни убеждала, что когда постоит, вкуснее будет, слопали горячими, очень уж вкусно пахли. Муж пожалел, что только 1кг колбасок купили

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения