Пирог с тыквой и творогом (страница 2)

PapAnin
Маша! Еле донёс я свою спасибищу!
Пирог получился нереальный!
На мой вкус, всё очень сбалансировано!
Ничего не нужно ни прибавить, ни убавить.
Форма у меня немного меньше размером, образовался излишек.
Пока я думал, что с ним делать, дочка уже придумала.
Вот, результат совместного творчества.

Пирог с тыквой и творогом Пирог с тыквой и творогом

Вкусно ОЧЧЕНЬ!!!

ШуМахер
Маня, я тыкву нашла. Завтра буду зятю делать твоему. Скажу рецепт от тещи, пусть в воскресенье оценит!

и де пирог???

PapAnin

lunova-moskalenko
и де пирог???
У меня сперли творог. Точнее мама спросила нет ли у меня творога, пришлось расколоться. Так в итоге кроме творога она забрала тыкву (половину) и сметану. Как говорят, положила палец в рот, а откусили всю руку. Остаток тыквы лежит в холодильнике, зять твой в следующую пятницу приедет на побывку, сделаю. Чес слово.

k@wka
Испекла. Пирог получился очень вкусный, но форма, я бы сказала, маловата по диаметру. Бортик получился слишком толстый, теста там замного. А вот начинки можно было бы и побольше.
Но это на мой вкус. А они, как известно, очень разные.

ШуМахер
k@wka Очень хорошо, что вкусный!

У меня форма 23 см. тесто нормально вышло, ни много, ни мало, а вот на 26 будет тестяная форма тоньше, тогда надо увеличить начинку до 400 тыквы и 300 творога... но может тогда разломиться, если дондышко будет тоненькое.. ну где-то так...

lunova-moskalenko
k@wka Очень хорошо, что вкусный!

У меня форма 23 см. тесто нормально вышло, ни много, ни мало, а вот на 26 будет тестяная форма тоньше, тогда надо увеличить начинку до 400 тыквы и 300 творога... но может тогда разломиться, если дондышко будет тоненькое.. ну где-то так...
О, вот видишь, я еще что-то узнала. У меня форма 28, нужно или меньше искать форму или творога больше купить.

ШуМахер
О, вот видишь, я еще что-то узнала. У меня форма 28, нужно или меньше искать форму или творога больше купить.

ни фига се у тя размеры, скромнее надо быть

lunova-moskalenko
ни фига се у тя размеры, скромнее надо быть
Да что там скромнее. У меня все формы не меньше этой. У меня же микра с функцией духовки. Там тарелка на 35 см. Наш размерчик.

ШуМахер

k@wka
Вот и я считаю, что самое вкусное в этом пироге - это начинка. А это значит, что ее должно быть много. А теста поменьше. А чтобы пирог из-за тонкого теста не разломался, можно печь его в разъемной форме или ваще резать сразу прямо в ней.

ШуМахер
Начинка тут действительно нежная-нежная выходит

PapAnin
У меня форма 20, поэтому получился с прицепом.
Но до верхнего края бортиков формы ещё много места осталось, думаю, что при том же количестве теста, можно начинку увеличить на чуть меньше 1/4.
Хотя, а вдруг не успеет такой толстый слой начинки пропечься?

k@wka
Хотя, а вдруг не успеет такой толстый слой начинки пропечься?

Вот и я думаю, что если увеличить количество начинки, то и форму надо брать побольше диаметром.

ШуМахер
Вот и я думаю, что если увеличить количество начинки, то и форму надо брать побольше диаметром.

конечно, я об этом и говорю... Толщина начинки, на мой взгляд, не должна превышать 3 - 3,5 см

PapAnin
Позвонил домой, сказал, чтобы всё не съедали!
Вечером замеры проводить буду!

ШуМахер
Позвонил домой, сказал, чтобы всё не съедали!
Вечером замеры проводить буду!

Жора, таки если схомячат, приезжайте завтра ко мне, я завтра печь буду... будем мерить вместе, до 14-ти часов я абсолютно одна и готова к замерам

PapAnin
Так, ну зачем же открытым текстом!
Налетят ведь завтра... с линейками!!!

lunova-moskalenko
Так, ну зачем же открытым текстом!
Налетят ведь завтра... с линейками!!!
Я уже взяла штангельциркуль и выезжаю! Вы попали!!!

PapAnin
Вооот, а я что говорил?
Нууу... не знаю... я с рулеткой приеду!

lunova-moskalenko
Вооот, а я что говорил?
Нууу... не знаю... я с рулеткой приеду!
Так мы рулеткой бум диаметр мерять и толщину начинки. а штангельциркулем толщину теста.

PapAnin
нет, не пойдёт!
Со штангенциркулями после 14-00!!!

ШуМахер
Не, ну нормально, я се Жору приглашала мерить, а тут эта на метелке Ты, сваха, сначаласама пирог испеки, а потом уже пирогами меряйся, правда Жор?

Со штангенциркулями после 14-00!!!

во-во, нам до 14-ти евреев своих хватит

lunova-moskalenko
нет, не пойдёт!
Со штангенциркулями после 14-00!!!
Так я пока прилечу, уже и будет 14-00, тока уточните по какому времени, у нас разница в 1 час. А то прилечу, а вы уже все измеряли!
Не, ну нормально, я се Жору приглашала мерить, а тут эта на метелке Ты, сваха, сначаласама пирог испеки, а потом уже пирогами меряйся, правда Жор?
Так я ваш мерять иду помогать, чего мне свой печь? Или зажилила кусмочек уже сразу?

ШуМахер
Мы мерить будем по нашему, по бразильскому

lunova-moskalenko
Мы мерить будем по нашему, по бразильскому
А от седова попрошу поподробнее!!!
«Будьте добры, помедленнее! Я записываю!» (с)
"Будьте добры помедленнее..." -- Кавказская пленница • Пирог с тыквой и творогом play thumbnailUrl Пирог с тыквой и творогом
Цитата из фильма "Кавказская пленница" (Л. Гайдай, 1966): Минуточку! Будьте добры, помедленнее!.. Я записываю...Пирог с тыквой и творогом - 1212077
PT
True
2013-09-30T13:44:18+04:00
embedUrl

PapAnin
Ты, сваха, сначала сама пирог испеки, а потом уже пирогами меряйся, правда Жор?

 

Так я пока прилечу, уже и будет 14-00, тока уточните по какому времени, у нас разница в 1 час. А то прилечу, а вы уже все измеряли!

Для большей точности все замеры будут проводиться в 14-00 по Гринвичу.

Так я ваш мерять иду помогать, чего мне свой печь? Или зажилила кусмочек уже сразу?

«Кусочек» и «мерять» - разные вещи! Определись, пожалуйста!

А от седова попрошу поподробнее!!!

Сначала
Определись, пожалуйста!

ШуМахер
Во-во... У нас Гринвич, так шо ты, свах, со своим Штангенциркулем сиди дома и пеки пирох

lunova-moskalenko
Во-во... У нас Гринвич, так шо ты, свах, со своим Штангенциркулем сиди дома и пеки пирох
Ну шо, заставили старую больную женШину смотаться в магазЫн за Творогом. Взяла аж 600 г. Хватит на мою форму?
Тока я его испеку завтра. В среду буду зятю документы передавать, вот и пирожком поделюси!

ШуМахер
Хватит, хватит... Теста тока 1,5 нормы сделай...

lu_estrada
Ой, мама, мнеужневтерпёж! Разрезали очень горячим, ммммммм и ммммычали...
Спасибо Машенька, муж страстный почитатель тыквенного пирога, а теперь остался улюблённый до последнего кусочечка.., а потом печь по новой, спасибки опять.!

Пирог с тыквой и творогом - вэшчдок, а тесто-то обалденное, токое, шуршащее, вкуснейшее.

ШуМахер
lu_estrada Ура!!! Наши добрались до Америки!!!

Теперь вместо того, что бы раз в год кидаться тыквами в Миллсборо, будете их запасать и весь год печь наивкуснейшие пироги. Тока за творогом придется ехать на Брайтон или использовать пошлый хранцузский фромаж

lu_estrada
Неееа, не поеду никуда, нам и здесь хорошо, тыквы местные вкусные, я обожаю баттернат, сладкая, пахучая и сочная. А творог я делаю сама из фермерского молочка. Так, что приезжайте откушать свеженького тыквенного пирожка по Вашему рецепту!

Пирог с тыквой и творогом

P.S. Брайтонский творог? Неа, невкусный.

celfh
Маш, могу только в таком виде. Остынет он поздно, а завтра утром увезу. Если я в 5 утра начну фотосессию, муж решит, что у меня крыша едет Так что принимай, как есть, а я плюс понесла, ну очень ароматно, даже в подъезде вкуснющий запах выпечки

Пирог с тыквой и творогом

ШуМахер
lu_estrada

celfh Красотулечка кака рыженькая!!!

Irishka CH
Маша! я таки сподобилась его состряпать! Тыкву хоть и маленькую взяла, а ее много еще осталось, так что надо будет повторить обязательно! Вкусненько! Начинка нежная такая. Доча фыркунула, когда увидела тыкву, а потом сказала что тыквы и не чувствуется! Я даже и посыпать не стала ничем, и так вкусно и красиво!

Пирог с тыквой и творогом Пирог с тыквой и творогом

прошу пардону, откололись несколько кусочков бортика, пока из формы доставала.. песочное тесто - оно ж такое хрупкое...
Прими мою благодарность за рецепт, и спасибо от всей семьи за вкусняшку!

ШуМахер
Приятного аппетита!

ЖивчикЪ
Мань, а форма диам. 26 см подойдет для этого пирога? А то у меня другой нетути.

ШуМахер
Пойдет, конечно, просто он будет потоньше

Irishka CH
А еще в начинку точно надо меньше сахара!!! Ну очень сладко!!! Хотя моим - чем слаще чем лучше!

ШуМахер
Конечно можно меньше... По мне и 100 много

ychilka
Спасибо автору за чудный рецепт. Аромат стоит просто сногшибательный)))) Ждем, пока остынет... Спасибо)))))

ШуМахер
ychilka картиночку не забудьте

ychilka
ychilka картиночку не забудьте

Вкусно.... фото не будет, пишу с телефона (((

Гуашь
Маша, подскажите, форму какого диаметра использовать?

ШуМахер
У меня 23 см, думаю 26 вполне будет. Теста на 23 см многовато

Гуашь
Спасибо.

z_alice
Маша, я Ваша навеки!!! Ну и пирог! Вся семья одобрила, хотя и отнеслись поначалу с подозрением- тыква? Вчера пекла, а сегодня доели последний кусочек. Мне в нём понравилось абсолютно всё! А ещё решили с дочей, что начинку можно просто саму запечь, эдакое суфле получится! Да, пекла в мульте, потому как без духовки. Боялась, что будут трудности с извлечением- ничего подобного, остыл чуток- и выскочил на волю. Ещё раз

ШуМахер
Здорово!!! Всему семейству приятного аппетита!

Рарерка
Вот спасибище!!! сегодня пекла. Я ТАКОГО ЕЩЕ НЕ ЕЛА И НЕ ОЖИДАЛА ТАКОГО РЕЗУЛЬТАТА мужа довольный, попросил добавку! Вкуса тыквы нет совсем. Я даже не знаю, как этот вкус описать.... нововкусный какой-то!!! Цвет ярко-апельсиновый получился (тыква яркая была). Теперь знаю, чем удивлять гостей «на чай» :girl_coocking:. Точно знаю, что делать буду еще! Спасибо за идею и науку

ШуМахер
hfhthrf Приятного аппетита! Очень приятно, когда выложенный тобою рецепт вызывает такую бурю эмоций!

marinastom
«Не пройдет и полгода»...
Эта, якобы, зима позволяет бабулькам торговать, чем бог послал. Иду 4-го с работы, на рыночке вижу морковку и тыквы кусочек. Ага, думаю, есть повод Машин пирог повторить. После ошкуривания «кусочек» был больше полкило. Пришлось двойную порцию затваривать. Хорошо, что мой любимый доперестроечный протвешок как раз в размер оказался. Бумажкой его застелила и вуаля! Остывает.

А это был первый «блин», еще в октябре.
Я тогда в тесто вместо разрыхлителя сослепу еще один пакетик ванильного сахара вальнула. На вкусе не отразилось. Но что-то меня отвлекло и не показала «шедевр».
Маша, спасибо от нас всех.

ШуМахер
marinastom, красавчег!!! Прям солнышко! Приятного аппетита! Я тож на годовщину свадьбы пекла, тыква оранжевая была, так красивооооо

Fragolina
Маша, какая это все таки вкусняшка...... Такой вот нежный десерт. Спасибо вам большое - прибольшое А вот и мой Пирог с тыквой и творогомПирог с тыквой и творогом

marinastom
Маша, а он и должен быть после остывания такой мокренький сверху? Я его вчера«припудрила», уже остывший, утром от пудры след только на бортиках.
 Пирог с тыквой и творогом}

marinastom
Ага.

ЗабаваН
Мама во время поста все говорила, что хочет запеканку творожную с тыквой... а тут целый пирог
Надо ей испечь... ну и нам конечно

Тата
Маша большущее спасибо за рецепт. Очень красиво и очень вкусно
Мое солнышко

Пирог с тыквой и творогом Пирог с тыквой и творогом

P.S. Забыла перед фотосессией посыпать пудрой.

ШуМахер
Татуш, супер! Где тыкву тока взяла??? Красаа просто!!!

Тата
Где тыкву тока взяла?
Машунь весной на даниловском рынке купила половинку. Кашу варила и немного заморозила. А потом забыла про нее, а там как раз 300 грамм. Вот твой рецепт и напомнил про нее.

Leka_s
ШуМахер, Маш, доча сказала, что это очень вкусный пирог, объеденье, а я с ней согласна

Пирог с тыквой и творогом
Солнечный пирог, веселый

Пирог с тыквой и творогом



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое