Пряная баранина с курагой и миндалем (мультивварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Баранина (лопатка)

1-1,2 кг

Лук репчатый (крупный)

2 шт

Чеснок

2-3 зубчика

Свежий корень имбиря (тертый)

1 ч л

Кориандр молотый

0,5 ч л

Кумин молотый

0,5 ч л

Корица (молотая)

0,5 ч л

Курага

100 г

Мед светлый

2 ст л

Перец чили (опционно)

по вкусу

Вино белое полусладкое

100 мл

Миндаль

2 ст л

Оливковае масло для обжаривания

Соль

по вкусу

Петрушка

0,5 пучка

Способ приготовления

1. Мясо разделать на порционные кусочки и обжарить на программе "Жарка" до золотистой корочки (8-10 мин). Вынуть мясо из чаши и на время отставить в сторону.
2. Лук порезать мелкими кубиками, чеснок мелко порубить. На дно чаши влить оливковое масло, выложить лук, чеснок и имбирь и обжарить все вместе минут пять.
3. В чашу вернуть обжаренное мясо, добавить курагу, мед, все специи и влить вино. Включить программу "Тушение", время 45 минут.
4. Миндаль слегка обжарить на сухой сковороде и крупно порубить ножом, порезать петрушку. Готовое мясо выложить на тарелку, посыпать орехами и зеленью и подавать.

Примечание

Мясо получилось нежнейшим и очень ароматным. Попробуйте, очень рекомендую.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Такую баранинку надо обязательно попробовать - с курагой, имбирем и еще таким списком большим!!! Это, представляю, как вкусно!
Мариша, супер баранина, молодец, что поделилась!