Пашот

Яйца-пашот со сметаной, горчицей и карамелизированным луком

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
яйца	2 шт
сметана	4 ст.л
дижонская горчица	1 ч.л
луковица средняя	1/2 шт
перец
соль

Способ приготовления

• Это блюдо, вместо обычной яичницы, можно приготовить для позднего завтрака в выходной день, когда никто никуда не спешит.
• Сочетание яиц всмятку, расплавленного сыра с пряным шелковистым соусом и сладковатым карамелизированным луком прекрасно дополняются свежевыпеченным любимым хлебом с хрустящей корочкой.
• Приготовить яйца пашот. Яйца-пашот (мастер-класс)
• Сделать соус: нагреть сковороду, налить несколько ложек жидкой сметаны (примерно 2-3 столовые ложки на каждое яйцо). Нагревая, добавить дижонской горчицы (примерно по 1/2 чайной ложке на 3 столовые ложки сметаны). Размешать, посыпать солью (не солила вообще), черным перцем по вкусу.
• Выложить приготовленные яйца на тарелку, полить соусом, а затем положить несколько маленьких кусочков сыра (любой сыр, который вы любите, у меня Ярлсберг). Можно поставить блюдо в духовку на 2 минуты или в микроволновку на 15 сек, для того, чтобы сыр немного расплавился.
• Добавить камелизированный лук и можно подавать.

Блюдо рассчитано на

1 порция

Время приготовления:

15-20 минут

Национальная кухня

французская

Примечание

По-французски изысканное блюдо

[Галинка]

Галинка, очень интересный рецепт! Очень нравится готовить такие яйца!

[Татьяна]

Татьяна, спасибо
Вкуснятина такая! Французы, конечно, знают толк в еде!

[Галина]

Галина, рецепт замечательный! У меня очень любят яйца-пашот, часто делаю. С удовольствием попробую и этот вариант.

[Марина]

Марина, спасибо! Попробуй, очень вкусно