Рис по-вьетнамски (Steba DD1)

Рис по-вьетнамски (Steba DD1)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: вьетнамская

Ингредиенты
Рис жасмин вареный (у меня Мистраль)	2 стакана
Яйца	3 штуки
Кукуруза	2-3 ст.ложки
Горошек	2-3 ст.ложки
Креветки тигровые сырые	300 г
Соевый соус светлый	2-3 ст.ложки
Рыбный соус	2 ст.ложки
Лук зеленый	по вкусу
Кинза (на любителя)	по вкусу
Масло сливочное (у меня топленое)	2 ст.ложки
Чеснок	3-4 зубчика
Перец черный свежесмолотый	по вкусу

Способ приготовления

• Рис сварить заранее, желательно за сутки до приготовления. Варю рис в Тошибе 1:1, предварительно обжарив его на сливочном масле. Сварить, остудить, неплотно прикрыть и убрать в холодильник хотя бы на ночь. Кстати, я после Вьетнама такой рис ем просто с соевым соусом, сама от себя не ожидала! У него такой нежный сливочный вкус!
• Горошек и кукурузу разморозить.
• Соевый и рыбный соус смешать в одной емкости.
• Яйца взбить слегка вилочкой.
• Лук порезать наискосок полосками длиной 3-4 см.
• Кинзу порубить.
• Чеснок мелко-мелко изрубить ножом.
• Креветки обычно продаются уже без головы, поэтому нам остается только снять панцирь, оставив последнюю чешуйку около хвоста, надрезать по спинке, вытащить черную бяку, промыть.
• Теперь поехали!
• Масло разогреваем в нержавейке на жарке, как пойдет обратный отсчет, добавляем чеснок, прожариваем чуток, затем горошек и кукурузу, прогреваем, кладем рис, перемешиваем, прожариваем минут 5, вливаем смесь соусов (от рыбного соуса вонища, но очень недолго, остается только изумительный вкус), перемешиваем.
• Сдвигаем наш рис в сторону, рядом выливаем яйца, быстро-быстро мешаем до получения кашки, смешиваем кашку с рисом, добавляем черный перец, лук и кинзу, перемешиваем.
• Теперь берем креветки и вкапываем их в рис. Выключаем Кубик, закрываем крышку наискосок. Минут через 10 открываем, перемешиваем и поглощаем! Вкуснотень невероятная!!! Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Время приготовления:

Подготовка 15 минут, основная готовка 10 минут

Программа приготовления:

Обжарка

Примечание

Поверьте, писала гораздо дольше, готовится за считанные минуты!!! Влюбилась в этот рис, теперь всегда в холодильнике жасмин вареный лежит , попробуйте! И еще: кто любит острое, добавьте перчик чили вместе с чесночком. У меня мелкая ест, поэтому я без чили делаю, остринки от черного перца хватает!

               

[Светик]

Светик, верю что вкусно, делаю подобное только покупаю смесь замороженную с початочками кукурузы, раньше в Нашем продавали.

Ага, очень вкусно!

Так вы землячки))))

Так вы землячки))))

Мы сосеедки практически

Да-да-да-да!!!

Ну если еще и соседки, то ....... одной Штебочкой дело не закончится!

Ну если еще и соседки, то ....... одной Штебочкой дело не закончится!

А начали то мы не со Штебочек , а с других моделек, но я Свете сказала, что Штебика заказала, да ещё и Озон доставка рядом с ней, ну...греееех было не взять . Да, Свет?
Сегодня с Ленуськой-Кошатницей медленками забогатели. Ленуся мне прям к подъезду её привезла. Хороооошие у меня соседушки

Я всегда знала, что это инфекция! (Простите, нафлудили! )

А начали то мы не со Штебочек , а с других моделек, но я Свете сказала, что Штебика заказала, да ещё и Озон доставка рядом с ней, ну...греееех было не взять . Да, Свет?
Сегодня с Ленуськой-Кошатницей медленками забогатели. Ленуся мне прям к подъезду её привезла. Хороооошие у меня соседушки

Да-да, Танюш! блин, чего ж тебе до под'езда доставить, прям не знаю... ты мне очень помогла советами! Спасибо тебе!
И с медленкой поздравляю! Пусть служит исправно!

Я всегда знала, что это инфекция! (Простите, нафлудили! )

Блюдо очень вкусное!!! Мы после Тая, Бирмы и тд. на него подсели... Креветки сейчас очень дорогие, т.ч. часто заменяю на рыбку или курочку-индейку (жарю после чесночка). Можно еще ананас кубиком добавить.

Да, вариантов много, я иногда даже просто так, без "никто" готовлю, младшей очень нравится))