Рис по-вьетнамски (Steba DD1)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: вьетнамская
Рис по-вьетнамски (Steba DD1)

Ингредиенты

Рис жасмин вареный (у меня Мистраль) 2 стакана
Яйца 3 штуки
Кукуруза 2-3 ст. ложки
Горошек 2-3 ст. ложки
Креветки тигровые сырые 300 г
Соевый соус светлый 2-3 ст. ложки
Рыбный соус 2 ст. ложки
Лук зеленый по вкусу
Кинза (на любителя) по вкусу
Масло сливочное (у меня топленое) 2 ст. ложки
Чеснок 3-4 зубчика
Перец черный свежесмолотый по вкусу

Способ приготовления

  • Рис сварить заранее, желательно за сутки до приготовления. Варю рис в Тошибе 1:1, предварительно обжарив его на сливочном масле. Сварить, остудить, неплотно прикрыть и убрать в холодильник хотя бы на ночь. Кстати, я после Вьетнама такой рис ем просто с соевым соусом, сама от себя не ожидала! У него такой нежный сливочный вкус!
  • Горошек и кукурузу разморозить.
  • Соевый и рыбный соус смешать в одной емкости.
  • Яйца взбить слегка вилочкой.
  • Лук порезать наискосок полосками длиной 3-4 см.
  • Кинзу порубить.
  • Чеснок мелко-мелко изрубить ножом.
  • Креветки обычно продаются уже без головы, поэтому нам остается только снять панцирь, оставив последнюю чешуйку около хвоста, надрезать по спинке, вытащить черную бяку, промыть.
  • Теперь поехали!
  • Масло разогреваем в нержавейке на жарке, как пойдет обратный отсчет, добавляем чеснок, прожариваем чуток, затем горошек и кукурузу, прогреваем, кладем рис, перемешиваем, прожариваем минут 5, вливаем смесь соусов (от рыбного соуса вонища, но очень недолго, остается только изумительный вкус), перемешиваем.
  • Сдвигаем наш рис в сторону, рядом выливаем яйца, быстро-быстро мешаем до получения кашки, смешиваем кашку с рисом, добавляем черный перец, лук и кинзу, перемешиваем.
  • Теперь берем креветки и вкапываем их в рис. Выключаем Кубик, закрываем крышку наискосок. Минут через 10 открываем, перемешиваем и поглощаем! Вкуснотень невероятная!!! Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Время приготовления:

Подготовка 15 минут, основная готовка 10 минут

Программа приготовления:

Обжарка

Примечание

Поверьте, писала гораздо дольше, готовится за считанные минуты!!! Влюбилась в этот рис, теперь всегда в холодильнике жасмин вареный лежит , попробуйте! И еще: кто любит острое, добавьте перчик чили вместе с чесночком. У меня мелкая ест, поэтому я без чили делаю, остринки от черного перца хватает!

*Танюля
Светик, верю что вкусно, делаю подобное только покупаю смесь замороженную с початочками кукурузы, раньше в Нашем продавали.
*taty327
Ага, очень вкусно!
*Masinen
Так вы землячки))))
*Танюля
Цитата: masinen

Так вы землячки))))
Мы сосеедки практически
*taty327
Да-да-да-да!!!
*ЕленкаМ
Ну если еще и соседки, то ....... одной Штебочкой дело не закончится!
*Танюля
Цитата: ЕленкаМ

Ну если еще и соседки, то ....... одной Штебочкой дело не закончится!
А начали то мы не со Штебочек , а с других моделек, но я Свете сказала, что Штебика заказала, да ещё и Озон доставка рядом с ней, ну... греееех было не взять . Да, Свет?
Сегодня с Ленуськой-Кошатницей медленками забогатели. Ленуся мне прям к подъезду её привезла. Хороооошие у меня соседушки
*ЕленкаМ
Я всегда знала, что это инфекция! (Простите, нафлудили! )
*taty327
Цитата: Танюля

А начали то мы не со Штебочек , а с других моделек, но я Свете сказала, что Штебика заказала, да ещё и Озон доставка рядом с ней, ну... греееех было не взять . Да, Свет?
Сегодня с Ленуськой-Кошатницей медленками забогатели. Ленуся мне прям к подъезду её привезла. Хороооошие у меня соседушки
Да-да, Танюш! блин, чего ж тебе до под'езда доставить, прям не знаю... ты мне очень помогла советами! Спасибо тебе!
И с медленкой поздравляю! Пусть служит исправно!
*taty327
Цитата: ЕленкаМ

Я всегда знала, что это инфекция! (Простите, нафлудили! )
*Тоша
Блюдо очень вкусное!!! Мы после Тая, Бирмы и тд. на него подсели... Креветки сейчас очень дорогие, т. ч. часто заменяю на рыбку или курочку-индейку (жарю после чесночка). Можно еще ананас кубиком добавить.
*taty327
Да, вариантов много, я иногда даже просто так, без "никто" готовлю, младшей очень нравится))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту