Хлеб ржаной с овсяными хлопьями (без заквасок и солода) в хлебопечке

Хлеб ржаной с овсяными хлопьями (без заквасок и солода) в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Дрожжи сухие	2 ч. л.
Пшеничная мука	225-230 г.
Ржаная мука	210-215 г.
Овсяные хлопья	4 ст. л.
Сухое молоко	2 ст. л.
Сливочное масло	10 г.
Соль	1.5 ч. л.
Сахар	1.5 ст. л.
Вода	310 г.

Способ приготовления

• Засыпаю в хлебопечь именно в таком порядке, как написан список ингредиентов, чтобы вода не соединилась с дрожжами. Ставлю на режим для ржаного хлеба (у меня это 07), выпекается 3 часа 30 минут, после выпечки заматываю в полотенце до полного остывания.
• Это был первый ржаной хлеб, который всем понравился, рецепт родился нечаянно, делала по книжке хлеб с отрубями, но... в тот момент, когда хотела сделать опять, забыла книжку на работе, пришлось вспоминать по памяти, так как вспомнила с изменениями рецепта и получился обалденный результат, то решила здесь поделиться, потому что многие говорят, что ржаные нужно делать на закваске:( мне это не подходит, я сложностей не люблю.
• Это первый ржаной хлеб, в котором нож для замешивания не остался внутри. Теперь мы печём только его. Иногда я в него ко всем ингредиентам добавляю 1-2 ст. л. чищенных семечек, не увеличивая количество воды.

Блюдо рассчитано на

как средний получается, не взвешивала

Время приготовления:

3 часа 30 минут

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ

Ржаной хлеб с хлопьями (Ольга Михайлюк)

Пшеничный хлеб с хлопьями 7 злаков на поду (духовка) (Рома)

Хлеб ржаной с овсяными хлопьями и отрубями на кефирной закваске. (Александра)

Вот, испекла! Замечательно получилось! И вкусно! И просто!

Спасибо за рецепт!
Только закладку продуктов делала в соответствии с инструкцией к своей ХП, т. е. воду и дрожжи поменяла местами.

хорошо, что закладку делали так, теперь будем знать, что можно и так делать Какой замечательный хлебушек получился у Вас. А какая хлебопечка?

А какая хлебопечка?

Хлебопечка LG HB157CE.
Со мной на ТЫ, пожалуйста.

хорошо, будем на ты. А у меня Рanasonik SD-2501, нарадоваться не могу, хлеб с момента, как мне её подарили, вообще в магазине не покупаю

А у меня Рanasonik SD-2501, нарадоваться не могу, хлеб с момента, как мне её подарили, вообще в магазине не покупаю

Да я хлеб уже лет 5 не покупаю, если приходится в компании есть покупной, то вот тут и чувствую разницу. А уж как подумаешь, из чего он... А ХП тоже подарили, я не выбирала. Но я ею вполне довольна.

нам повезло с подарками

нам повезло с подарками

Да!!! Мне еще и мультю подарили! Главное, навести на правильную мысль желающих делать подарки, да ещё чтобы они не догадались о том, что их навели...

А у меня почему-то просел верх буханки? Все ингредиенты взвешивала и закладывала в ХП по рецепту.
Может убавить жидкость?
Но вкус у хлебушка хороший, кисленький.

Странно, у меня проблем никогда не было, может действительно попробовать воды меньше, я так поняла, по постам других участников, что до 280 г примерно можно убирать жидкость. Напишите, когда сделаете, ок? Внутри мокрый, или просто красоты нет? А ещё у меня не получается пока хлеб на быстрых режимах, Вы не на быстром делали?

Да!!! Мне еще и мультю подарили! Главное, навести на правильную мысль желающих делать подарки, да ещё чтобы они не догадались о том, что их навели...

Я ни на какую мысль не наводила но и мне подарили и мультю, только я с ней пока не дружу, только пытаюсь подружиться ( если честно, то вообще не понимаю, зачем было тратить на неё деньги, но так как подарил любимый, то придётся подружиться )

прикольный рецепт, забираю в закладки:-) :-)

и мне подарили и мультю, только я с ней пока не дружу, только пытаюсь подружиться

А какая мультя?

Внутри он хорошо пропечённый, дырочками, пекла на обычном режиме. Провалилась верхушка, в стадии, когда включился режим выпечки. Думаю, что это из-за большого количества жидкости.
Завтра испеку с меньшим количеством воды, отпишусь, как получилось.

прикольный рецепт, забираю в закладки:-) :-)

Внутри он хорошо пропечённый, дырочками, пекла на обычном режиме. Провалилась верхушка, в стадии, когда включился режим выпечки. Думаю, что это из-за большого количества жидкости.
Завтра испеку с меньшим количеством воды, отпишусь, как получилось.

отлично, спасибо, буду ждать

А какая мультя?

Philips HD 3077/40

Подскажите, пожалуйста. Мука пшеничная какого сорта.

Подскажите, пожалуйста. Мука пшеничная какого сорта.

Я брала высшего.

Хлебопечка Stadler Form.
Воду убавила до 310, вместо сливочного масла положила растительное. сейчас печется . Что получится сообщу.