Хлеб ржаной с овсяными хлопьями (без заквасок и солода) в хлебопечке
Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты |
Дрожжи сухие | 2 ч. л. |
Пшеничная мука | 225-230 г. |
Ржаная мука | 210-215 г. |
Овсяные хлопья | 4 ст. л. |
Сухое молоко | 2 ст. л. |
Сливочное масло | 10 г. |
Соль | 1.5 ч. л. |
Сахар | 1.5 ст. л. |
Вода | 310 г. |
Способ приготовления
- Засыпаю в хлебопечь именно в таком порядке, как написан список ингредиентов, чтобы вода не соединилась с дрожжами. Ставлю на режим для ржаного хлеба (у меня это 07), выпекается 3 часа 30 минут, после выпечки заматываю в полотенце до полного остывания.
- Это был первый ржаной хлеб, который всем понравился, рецепт родился нечаянно, делала по книжке хлеб с отрубями, но... в тот момент, когда хотела сделать опять, забыла книжку на работе, пришлось вспоминать по памяти, так как вспомнила с изменениями рецепта и получился обалденный результат, то решила здесь поделиться, потому что многие говорят, что ржаные нужно делать на закваске:(мне это не подходит, я сложностей не люблю.
- Это первый ржаной хлеб, в котором нож для замешивания не остался внутри. Теперь мы печём только его. Иногда я в него ко всем ингредиентам добавляю 1-2 ст. л. чищенных семечек, не увеличивая количество воды.
Блюдо рассчитано на
как средний получается, не взвешивалаВремя приготовления:
3 часа 30 минут Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
gala10Вот, испекла! Замечательно получилось! И вкусно! И просто!

Спасибо за рецепт!
Только закладку продуктов делала в соответствии с инструкцией к своей ХП, т. е. воду и дрожжи поменяла местами.
nikul хорошо, что закладку делали так, теперь будем знать, что можно и так делать Какой замечательный хлебушек получился у Вас. А какая хлебопечка?
gala10
А какая хлебопечка?
Хлебопечка LG HB157CE.
Со мной на ТЫ, пожалуйста.
nikul хорошо, будем на ты. А у меня Рanasonik SD-2501, нарадоваться не могу, хлеб с момента, как мне её подарили, вообще в магазине не покупаю
gala10
А у меня Рanasonik SD-2501, нарадоваться не могу, хлеб с момента, как мне её подарили, вообще в магазине не покупаю
Да я хлеб уже лет 5 не покупаю, если приходится в компании есть покупной, то вот тут и чувствую разницу. А уж как подумаешь, из чего он... А ХП тоже подарили, я не выбирала. Но я ею вполне довольна.
nikul нам повезло с подарками
gala10
нам повезло с подарками
Да!!! Мне еще и мультю подарили! Главное, навести на правильную мысль желающих делать подарки, да ещё чтобы они не догадались о том, что их навели...
UzerinaА у меня почему-то просел верх буханки? Все ингредиенты взвешивала и закладывала в ХП по рецепту.
Может убавить жидкость?
Но вкус у хлебушка хороший, кисленький.
nikulСтранно, у меня проблем никогда не было, может действительно попробовать воды меньше, я так поняла, по постам других участников, что до 280 г примерно можно убирать жидкость. Напишите, когда сделаете, ок? Внутри мокрый, или просто красоты нет? А ещё у меня не получается пока хлеб на быстрых режимах, Вы не на быстром делали?
nikul
Да!!! Мне еще и мультю подарили! Главное, навести на правильную мысль желающих делать подарки, да ещё чтобы они не догадались о том, что их навели...
Я ни на какую мысль не наводила но и мне подарили и мультю, только я с ней пока не дружу, только пытаюсь подружиться ( если честно, то вообще не понимаю, зачем было тратить на неё деньги, но так как подарил любимый, то придётся подружиться )
fronya40прикольный рецепт, забираю в закладки:-) :-)
gala10
и мне подарили и мультю, только я с ней пока не дружу, только пытаюсь подружиться
А какая мультя?
UzerinaВнутри он хорошо пропечённый, дырочками, пекла на обычном режиме. Провалилась верхушка, в стадии, когда включился режим выпечки. Думаю, что это из-за большого количества жидкости.
Завтра испеку с меньшим количеством воды, отпишусь, как получилось.
nikul
прикольный рецепт, забираю в закладки:-) :-)
nikul
Внутри он хорошо пропечённый, дырочками, пекла на обычном режиме. Провалилась верхушка, в стадии, когда включился режим выпечки. Думаю, что это из-за большого количества жидкости.
Завтра испеку с меньшим количеством воды, отпишусь, как получилось.
отлично, спасибо, буду ждать
nikul
А какая мультя?
Philips HD 3077/40
olecoПодскажите, пожалуйста. Мука пшеничная какого сорта.
gala10
Подскажите, пожалуйста. Мука пшеничная какого сорта.
Я брала высшего.
UzerinaХлебопечка Stadler Form.
Воду убавила до 310, вместо сливочного масла положила растительное. сейчас печется. Что получится сообщу.