Хлеб с тыквой на пару

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: китайская
Хлеб с тыквой на пару

Ингредиенты

Мука 250 гр.
Тыква 150 гр.
Дрожжи 3 гр.
Сахар 10 гр.
Соль 1 гр.
Вода 20-40 мл.
Растительное масло 1-2 ст. л.

Способ приготовления

  • Тыкву помыть, очистить, нарезать кусочками
  • Хлеб с тыквой на пару
  • и отварить на пару.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Пюрировать. Соединить с мукой, дрожжами, сахаром и солью.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Добавить воды сколько возьмет тесто, т. к. тыква тоже вобрала в себя воду. Я добавила 1 ст. л., но можно и побольше. Замесить тесто.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • В оригинале хлеб готовят без расстойки.
  • Раскатать в трубочку
  • Хлеб с тыквой на пару
  • и поделить на небольшие шарики.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Шарик раскатать, смазать подсолнечным маслом
  • Хлеб с тыквой на пару
  • и сложить вдвое.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Разрезать с боков насквозь и раздвинуть.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Сделать 8 насечек посередине, не прорезая насквозь и один разрез по центру.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Сложить как показано на фотографии в форме цветка персика с помощью защипывания заготовки вначале по центру, затем с боков.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Смазать поддон подсолнечным маслом. Выложить заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Хлеб с тыквой на пару
  • Дать 10 мин. расстойки и варить на пару 20 мин. на среднем огне. Открывать осторожно: вначале выключить огонь, затем постепенно приоткрыть крышку, чтобы холодный воздух прошел не сразу и они не опали.
  • Хлеб с тыквой на пару

Блюдо рассчитано на

19 штук.

Время приготовления:

2 часа.

Программа приготовления:

Варка на пару.

Примечание

Рецепт взят с сайта 🔗

*qdesница
Сплюшечка, какая у тебя тыква интересная или это кабачек , мастер -класс очень понятный, спасибо. А по вкусу этот хлеб на что похож?
*gala10
Какой рецепт интересный! Хочу попробовать сделать, но возникли вопросы: 1) Варили в мантоварке? 2) А почему написали "выпекать на пару"? Выпекать или варить, или это какой-то специальный способ? 3) А можно ли это сделать на пару в мультиварке? Спасибо!
*Сплюшка
qdesница По вкусу он похож на китайский хлеб . В тесто добавила тыкву, это она у меня такая- не фонтан, что было называется. В хлебе немного чувствуется.
gala10 Хлеб варила на пару. А насчёт мульти не знаю. Наверно у меня единственной её ещё нет. Хотя мне думается его хоть в дуршлаке на пару под крышкой можно приготовить.
*gala10
Ага, все-таки варить... Попробую сделать в мульте, потом напишу, что получилось.
*Merri
Лариса, очень красиво! Попробую приготовить, люблю варёный хлеб.
*vorobyshek
Какой интересный хлебушек! :rose:А что напоминает по вкусу? Тыква сильно чувствуется?
*Сплюшка
Девочки, спасибо большое.
Галь, я думаю тебе понравится.
Ирин, я раньше варёный никогда не ела . Даже не ожидала, что так вкусно получится.
Валентина, тыква чувствуется, но не сильно. А что напоминает сама не пойму.

*gala10
Цитата: Merri

Лариса, очень красиво! Попробую приготовить, люблю варёный хлеб.
А я даже и не подозревала, что бывает вареный хлеб! До чего же полезный сайт!
*Сплюшка
Галин, сама только узнала. Купила на днях себе буэровский вок, теперь буду китайские блюда изучать
*gala10
Цитата: Сплюшка

Галин, сама только узнала. Купила на днях себе буэровский вок, теперь буду китайские блюда изучать
Флаг в руки! Надеюсь, и нас научишь!
*Oksana-br
Сплюшка, какой у Вас хлеб получился интересный: и красивый и тематика осенняя - на листики кленовые похоже.
А уж вкуууусный наверное какой!!!

Оксана, "Brand"
*Сплюшка
gala10 Галь, сегодня хочу вок обработать, отчистить от воска и первый лук с имбирем, обжаренные выкину. Уже присмотрела рецептик
Oksana-br Оксан, а ведь действительно на листики похож, и как я не заметила Спасибо
*Бабовка
Цитата: gala10
А можно ли это сделать на пару в мультиварке?
Цитата: Сплюшка
. А насчёт мульти не знаю. Наверно у меня единственной её ещё нет.
Сплюшка мультиварка очень хорошая помощница, стоить купить
gala10 link
Сплюшка
, я готовила в мультиварке. Вкусно
*Сплюшка
Мультю сестра хотела подарить , сейчас ремонт затеяла, всё равно купить не потянула бы

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту