Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев с острым соусом

СанечкаА
Суббота, 07 сентября 2013 года, 10:30 | Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев с острым соусом

Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев с острым соусом

Категория: Мясные блюда

Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев с острым соусом

Ингредиенты

куриное филе 700 г
кукурузные хлопья (не сладкие) 100 г
яйцо 2 шт.
для соуса:
сметана (густая, некислая) 250 г
петрушка, укроп по пол пучка
чеснок 1-2 зубчика
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Куриное филе (я срезала с грудки, порезав очень тонкими пластинами), слегка подсолить, смазать оливковым маслом, посыпать специями и паприкой и оставить минут на 15-20. Несладкие кукурузные хлопья слегка поломать руками. Яйцо взбить и подсолить. Филе обмакнуть в яйцо, обвалять в хлопьях, слегка прижимая панировку и жарить на среднем огне (сковородку предварительно разогреть, налить масло) по 4-5 минут с каждой стороны. Переворачивать лопаткой аккуратно, чтобы не повредить корочку. Готовые отбивные ОБЯЗАТЕЛЬНО подавать с соусом, он вносит такую интересную нотку, что оторваться от данного блюда просто невозможно.
  • Соус: мелко нарезать зелень (можно взять любимую), подмешать ее к некислой сметане, выдавить большой зубчик чеснока и посолить, поперчить по вкусу.


Поддержи автора!
yuli-ba
Суббота, 07 сентября 2013 года, 10:37 | Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев с острым соусом

М-м-м, наверное, вкусно Осталось найти кукурузные хлопья несладкие
ДикаяКошка
Вторник, 05 ноября 2013 года, 00:30 | Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев с острым соусом

А какие хлопья вы использовали? Мне всегда встречаются "Любятово", но они вроде сладкие...
СанечкаА
Вторник, 05 ноября 2013 года, 16:28 | Куриное филе в панировке из кукурузных хлопьев с острым соусом

ДикаяКошка я последний раз брала хлопья от местного производителя, они сладкие, но не глазированные - отлично подошли, сладкого привкуса не чувствуется
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы