Леках (медовый пирог на Рош-ха-Шана)

Категория: Праздничная кухня
Кухня: еврейская
Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)

Ингредиенты

Мука 540 гр
Яйца 3 шт
Мед 1 1/3 ст
Сахар 200 гр
Кофе крепкий 200 мл
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Маргарин размягченный 60 гр

Способ приготовления

  • В большой миске взбить яйца вместе с медом. Добавить сахар и перемешать. Добавить эту маргарин и кофе, перемешать (я делаю миксером на среднней скорости). Смешать разрыхлитель, соду, муку и корицу, добавить в яично-кофейно-маргариновую смесь и все хорошенько перемешать. Вылить тесто в форму, заполнив её на 1/3 и выпекать в течении примерно часа при т-ре 175-180С. Если формы мелкие, то времени получится меньше.
  • Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)
  • Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

духовка

*Танюля
Маш, какой мякиш интересный, пышненький.
*ИРР
Маня! и все все все мои знакомые и друзья
счастья вам в новом годе, здоровья и мирного неба. Это важно. очень-очень

*Ikra
Маня!!!! Привет! Какую ж ты штуку сваяла. Украла-утащила в закладки. Не знаю, когда, но я себе эту Рош-ха-Шану устрою непременно. Кофе-корица-мед - это мое!
*Twist
Манечка, только глянула на список ингредиентов, сразу слюнки потекли! Обаденный пирог! Утащила в закладки.
*Танюля
Цитата: ИРР

Маня! и все все все мои знакомые и друзья
счастья вам в новом годе, здоровья и мирного неба. Это важно. очень-очень

Стыд и позор мне я и не знала что идёт такой праздник.
Манечка, с праздником. Всего самого самого конечно же хорошего и лучшего
*ШуМахер
Цитата: Ikra

Не знаю, когда, но я себе эту Рош-ха-Шану устрою непременно.

У тебя есть еще завтра и послезавтра А так бери свою Лимончеллу и приезжай завтра, отпразднуем.... У меня еще Хала праздничная на Рош-ха-Шана в духовке печется
*Irishka CH
Цитата: Танюля

Стыд и позор мне я и не знала что идёт такой праздник.
Манечка, с праздником. Всего самого самого конечно же хорошего и лучшего
А я вот тоже не знала! Ну, наверное невозможно же всё на свете знать!
присоединяюсь ко всем поздравлениям!!!
И пирог в закладки утаскиваю! Сделаю непременно. Только я с вопросом: а он сильно сладкий поучается, да? Я посмотрела сколько меда и + сахар Не много? Или так и должно быть?
*ШуМахер
Irishka CH Я сладкое не ем (не люблю), но даже на мой взгляд вкус, не очень сладко. Крепкий горький кофе нивелирут сладость... Я делаю кофе натуральный, не растворимый... на 200 мл кипятка 3 чайные ложки с горкой
*Irishka CH
Маша, спасибо за ответ оперативный. Доча из школы как раз пришла. Щаз забацаю!!!
Цитата: ШуМахер

Я делаю кофе натуральный, не растворимый... на 200 мл кипятка 3 чайные ложки с горкой
А у меня нет натурального, блин! можно же растворимый? И в такой же пропорции?
*ШуМахер
Можно, конечно... Пропорции, я думаю, те же ... Я не пью растворимый, поэтому не знаю его вкуса
*Ikra
Марья-Искусительница! Думаю, при теперешней жизни, мы еще год будем "встречаться". У нас выборы и Спасская Башня. Поэтому работаем денно, и что особенно противно, нощно, и в выходные... Устала сушить мужа, который по 5 часов работает под дождем "на воздухе".
И спирт забыла в Осташкове (Вот тут вообще волнуюсь, выпьют гады, и не закашляются....)
Но мысль выпить итальянской лимончеллы подо что-нибудь русско-еврейское, будет жить в моей душе и греть ее. Осуществим!
*ШуМахер
Цитата: Ikra


И спирт забыла в Осташкове

Ну вот это точно никуда не годиться
*Babushka
С праздником! Здоровья и счастья на целый год и на столетие вперед!
*MariS
Очень красивый пирожок -кексик получился, Маш!
И на тарелочке так красивенько смотрится, да еще и с буковками... Очень оригинально!
Мои поздравления, Машунь!
*kisuri
Спасибо, Манечка !
Да, новый 5774-год ( И когда успели-то!? )
Пахнет медом, яблоками и финиками. Да! И гранатами!
А я делаю медовый сметанник.
*ШуМахер
Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)
*Ikra
Цитата: ШуМахер

Ну вот это точно никуда не годиться

Выпиши мне что-нибудь от склероза!
*MariV
Оссподи! какой повод! С праздником всех! Пойду в инете рыться, смотреть, что это такое.... На пирог даже и не смотрю - хотцца, а нельзя!
*Caprice
Машуня, девочки, שנה טובה וחג שמח! הרבה אושר, בריאות והצלחה בשנה חדשה!
*ШуМахер

Цитата: MariV

Оссподи! какой повод! С праздником всех! Пойду в инете рыться, смотреть, что это такое.... На пирог даже и не смотрю - хотцца, а нельзя!

МаньОлечка! Давай я те завезу завтра утром, прям к утреннему кофею
*MariV
Знаешь, подруженька-красоточка, во-первых. я в деревне, вчера по делам заскочила, и опрометью назад!
Во-вторых, кто мне диеты прописывал? Ты! Ещё месяц после операции не прошел....
Так что я вприглядку.
Забота ты моя ненаглядная! Щас расплачусь.....
*ШуМахер
*Irishka CH
А я, а я... Уже испекла!!! Машунь, вкуснааааа!!!!! тока я это... маленько его того, подсушила... Короче не получится (Гаша знает!), щаз сказку сказывать буду.
Вот прям сразу, как все исчерпывающие ответы получила, пошла стряпать. :girl_dough:Мед у меня классный, (не хвастаюсь а констатирую факт!) натуральней некуда, племяш из Башкирии привез. Какой-то душистый до одури! Сделала я все как положено. Попризадумалась, в какую же форму выливать. Ежели автор просит на 1/3 заполнять, значит надо побольше чего-то, видимо поднимается здорово. Вылила в противень большой, поставила в духовку и ушла я! Доче наказала следить. Маш, ты ж не написала при какой температуре печь!.. Разбираю я, значит, картошку в сарае, и дочь прибегает с такими вот глазами: "Мама! там все сгорело!" Прям все побросала, домой, а там... Все нормально. Ну чуток подсушила... корочка такая получилась жесткая.(теперь знать буду на сколько ставить!) Фигня!!! Главное - вкус и аромат! Как раз муж в доме появился. А я тут с пирогом! Вот... Он потом попробовал и как завопит: "Ира! Наконец-то! именно тот вкус!" он мне давным давно (лет 25!) твердит про коврижку, которую ел еще в армии, году так в 85-86. Покупал в ларечке и с молоком из пакета наслаждался... Все просил испечь чё-нить подобное. А я откуда знаю вкус той коврижки??? И вот, оказыавется именно то!!! Так что, Маша! Огромное тебе спасибище за рецепт от всей моей семьи!
Ну и щелкала я щелкала... Выбрала самое лучшее:
Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана) Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана) Прошу прощения за длинную сказку, я короче не умею...

Еще раз с праздником!
*ШуМахер
Irishka CH Молоток ты, первопроходец!!! Про температуру забала написать, дурища .... вот что значит летом на даче прохлаждаться Печь надо при 175 - 180С... Исправила

А по вкусу, джа, муж прав, он на коврижку похож!
*Irishka CH
Цитата: ШуМахер

Печь надо при 175 - 180С... Исправила
Во-о-о-от! А у меня ж стоит все время 200*С! Еще бы не поджарилась! Теперь точно будет правильная!!!
*Ikra
Мань, а если это все в мультю кинуть, получится?
*ШуМахер
Цитата: Ikra

Мань, а если это все в мультю кинуть, получится?

Конечно, я так думаю, что как обычно 65+20 А так палочкой тыкнешь и определишься
*MariV
Мань, в Книгу жизни будешь писать? Если будешь, меня тож записуй!
*ШуМахер
Запишу, запишу
*Irishka CH
Носила я сегодня на работу кусочек пирога. Ну, небольшой совсем. хотела сама в тихую слопать в обед... Совесть замучала, дала девчонкам попробовать. Маша! смею заверить, рецепт ушел уже к троим! Так всем понравился! ругались, что я так мало принесла. Так что "пошел по рукам" твой пирог!!!
*ШуМахер
*LyalyaLapa
А я вот в мульте делала, правда я вообще неделю назад на кухню попала, так муж всегда готовит..
а тут купили мультиварку-скороварку-коптильню, ну думаю попробую
Все делала по рецепту, только после того как вылила в чашу, шприцом накачала вовнутрь соуса из лесных ягод (давно в холодильнике пропадал). Поставила мульти-режим (почему-то в рецептах, что прилагаются к мульте - бисквиты на мульти-режиме делают) 20 минут.
Затем пришлось еще на 20 минут поставить... Немного пересушен получился как мне кажется, хотя может я просто мокрые пироги люблю...
и внизу корочка подгорела, но на вкусе это никак не отразилось!!
Вообщем слопали все быстро с молоком
Сверху еще полила приготовленным соусом по мотивам lisa567 (Пирог-торт "Кофейный" в мультиварке Polaris 0508D floris), только вместо кофе - какао положила. У меня жидкий получился
крем
сметана 3 ст. л.
сахар 3 ст. л.
какао 3ч. л.
Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана) Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана) Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана) Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)
*ШуМахер

*LyalyaLapa
Ну ваш пирог стал частым гостем в нашей семье!! - так он всем нравится!!!
Пробовала прям в кастрюлю в тесто замешивать тонко нарезанные брусочками чернослив и яблоко - супер!
Вчера также прям в кастрюлю в тесто насыпала клюквы - перемешала - ооочень вкусное сочетание!
Ешь такой сладковатый ароматный пирог, и раз - клюковка попалась
Правда готовился намного дольше - минут 40... из-за этого видимо подгорел чуток снизу (никак не могу понять на каком режиме лучше печь)

Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана) Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)
*ШуМахер
LyalyaLapa Я во всех мультях пеку на выпечке 60+20, открывая клапан после 60-ти минут. Причем, больше всего мне нравится печь в Панасике , он более деликатно печет
*LyalyaLapa
Пробовала манник на выпечке 40 минут - подгорел конкретно
сегодня гости придут, сделала 2 ваших пирога на мультирежиме под давлением:
- с клюквой 40 мин.
- с яблоками и черносливов 30 мин.
Наконец-то более-менее красивые! только румяная корочка, но не пригоревшая !!
УРА!!
*win-tat
Я теперь тоже с этим пирожком не расстаюсь . Очень ароматный и делать быстро! Пеку в мультиварке, 60+30. Получается огромАдный пирог! Машенька ШуМахер, от сына отдельное спасибо , он вообще обожает всё, что с медом! В этот раз добавила изюмчика:
Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)

Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)Леках  (медовый пирог на  Рош-ха-Шана)
*ШуМахер
Красотищща! Рада, что понравилось! Сынуле привет и приятного аппетита!
*win-tat
Цитата: ШуМахер

приятного аппетита!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту