Банановый пирог с грецкими орехами и черносливом

Категория: Выпечка
Банановый пирог с грецкими орехами и черносливом

Ингредиенты

Бананы
2 шт
Мука цельнозерновая
80 гр
Мука высшего сорта
80 гр
Грецкие орехи
50 гр
Коричневый сахар
100 гр
Оливковое масло
35 мл
Яблочный сок
35 мл
Чернослив
6 шт
Сода
0,2 ч. л.
Цедра и сок лимона
1/2 шт
Ванильный сахар
5 гр
Разрыхлитель
0,7 ч. л.

Способ приготовления

 Чернослив предварительно замочить в алкоголе (ликере, настойке, роме и т. д.), можно в крепко заваренном чае, затем порезать кусочками. Орехи крупно измельчить. 1,5 банана очистить, размять вилкой, полить лимонным соком. Половинку банана порезать крупными кусочками.
 Смешать коричневый и ванильный сахар с яблочным и оливковым маслом. Добавить банановое пюре, перемешать.
 Просеять муку с содой и разрыхлителем, добавить цедру, перемешать.
 Соединить сахарно-банановую смесь, муку и орехи. Добавить чернослив и половинку банан, порезанного кусочками.
 Выложить в форму и запечь. Выпечка в духовке, разогретой до 180С 1 час - 1 час 15 минут, или в мультиварке.
 Круглый пирог пекла в мультиварке редмонд 01. Украсила сверху готовой шоколадной глазурью и половинками орехов.
 

 Пирог получился мягкий, влажный и немного липкий. По вкусу напоминает, то ли коврижку, то ли мягкий пряник.
 

 Еще тот же самый пирог выпекала в прямоугольной форме для кекса в духовке. В тесто добавила мускатный орех, имбирь, гвоздику и корицу, пирог получился гораздо суше и более похож на кекс, вкус интереснее и насыщеннее из-за специй.
 


Примечание

В мультиварке время выпечки 1 час 40 минут
В духовке мне потребовался 1 час 5 минут
В пирог рекомендую добавить специи, с ними вкус богаче
 

Похожие рецепты

Банановый пирог с грецкими орехами и черносливом

Рита
Имбирь добавляли какой - сухой или свежий?

Гала
Рита, я добавляла сухой имбирь примерно неполную чайную ложку.

MariS
Так это же очень похоже на коврижку - вкусную банановую коврижку!
Галинка, отличный пирог!
Листаю уже целый час виртуальные странички в поисках чего-то вкусного, никак не могу определиться... Все облизываюсь, глядя на вкусные фото.

Гала
Марина, спасибо!
Мне и коврижку, и мягкий пряник напоминает.
Вкуснее, если добавить разные специи и обычный коричневый сахар заменить сахаром Muscovado. Но он не всегда и не везде продается.

медуница
Галочка, а какой вариант тебе самой больше понравился, в мультиварке или все же в духовке? По вкусу я поняла что пряный вариант. А по консистенции?

Twist
Галина, какой пирог аппетитный!
Мне и коврижку, и мягкий пряник напоминает.
Очень интересно попробовать, с благодарностью забираю в закладки.

Гала
Галочка, а какой вариант тебе самой больше понравился, в мультиварке или все же в духовке? По вкусу я поняла что пряный вариант. А по консистенции?
Наталья, мне больше понравился из духовки. Он больше похож на кекс. При выпечке в духовке он посуше и проявляет себя более ярко. Хотя муж носил на работу именно из мультиварки, всем понравился.

Гала
Марина, спасибо! Попробуй, и обязательно добавь специи.

СанечкаА
еще один красивый вкусный и полезный пирожок, спасибо

Мишель1993
Вот приготовила только что! На день рождение молодому человеку) надеюсь, будет вкусно! Добавила чуть-чуть молока, вместо имбиря - корицу, банана использовала 2,5, но маленькие. Сверху шоколадная глазурь и милые сердечки) скоро вставлю еще свечи) спасибо большое за рецепт!!!

Гала
Пожалуйста! А фото будет, интересно же

Мишель1993
значит так, делюсь. Я при готовке добавила половину чайной ложки корицы, и еще добавила чуть-чуть молока, треть стакана, на глаз. Получилось очень вкусно и легко, по сравнению с другими пирогами каими-нибудь!

пирог я покрывала шоколадной глазурью dr.Oetker

в общем вкусно и просто))Банановый пирог с грецкими орехами и черносливом[/img]


Банановый пирог с грецкими орехами и черносливом

я не понимаю - фото вставляю - но его как-будто бы не видно, да?

Мишель1993
а, хотела сказать, я по незнанию добавила цедру мелко нарезанную
это же мой первый пирог, я не знала как))
и черт подери, это провал!!
приходится выплевывать! потому что я не знала что цедру надо натерать

Гала
Мишель, цедру конечно надо натереть помельче
А фото, к сожалению, не видно Как вставить фото в свое сообщение тут
Ничего, не расстраивайтесь, это же первый опыт. Все будет хорошо, я узнавала...

Мишель1993
вот так, видно?))

Мишель1993
Банановый пирог с грецкими орехами и черносливом


Банановый пирог с грецкими орехами и черносливом



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое