Творожная запеканка (Steba dd1)

Категория: Выпечка
Творожная запеканка (Steba dd1)

Ингредиенты

Творог 3 пачки
Яйца 3шт
Манка Больше 1/2 мл ст
Кефир, йогурт 100-150лм
Ванилин
Разрыхлитель 1 чл
Сахар 1/2 мул ст

Способ приготовления

  • Наконец то у меня получилась запеканка в Штебе.
  • Отделяем желтки от белков.
  • Манку залить кефиром и оставить минут на 20.
  • Белки взбиваем в устойчивую пену с сахаром .
  • Творожная запеканка (Steba dd1)
  • Творог, желтки взбиваем миксером в однородную массу . Добавляем ванилин или ванильный сахар, манку и взбиваем миксером. Кладем разрыхлитель и перемешиваем.
  • Далее, аккуратно вмешиваем взбитые белки на 1й скорости.
  • Тефлоновую чашу смазываем сливочным маслом. Выливаем смесь.
  • Включаем режим Каша давление 0,3 на 1 час 10 минут. Если обьем теста меньше, то время уменьшаем.
  • После окончания режима Каша оставляем на подогреве минут 10
  • Вот такая она испеклась, красота да и только
  • Творожная запеканка (Steba dd1)
  • Вытаскивая из чаши я ее уронила, так что финального фото нема))
  • Но я исправлюсь и испеку еще раз и будет красивая запеканочка на тарелочке)


*ЕленкаМ
Маш! Правильно, что выложила. Финальное фото потом прицепишь. А рецептик важный, нужный. Спасибо.
*ЖивчикЪ

А запеканка на самом деле очень вкусная. Таких рецептов много на форуме)
*ЕленкаМ
Рецептов-то много. Кто ж спорит?! Но для Steba - первый. У нас режимы другие и времяяяяяя.
*Masinen
Цитата: ЖивчикЪ


А запеканка на самом деле очень вкусная. Таких рецептов много на форуме)

Да рецептов много, но для Штебы надо было время подбирать, тк очень активная Обжарка, на которой мы печем))
А так на оригинальность не претендую))
*Slastena
Мария, а я сегодня тоже запеканку делала по такому-же рецепту только с персиками и дыню кусочками добавила, так как у меня нет тефлоновой чаши делала в нержавейке в силиконовой форме , делала на обжарке 30 минут оказалось много :secret:подгорело, крышку я закрывала, в следующий раз время уменьшу и попробую прикрыть крышкой. Вообщем разбираться во времени приготовления еще долго, но нам спешить некуда
Творожная запеканка (Steba dd1)
*Florichka
Попробую ! А пачка- это 200 г или 250? Творог делаю сама, не покупаю, поэтому надо знать сколько грамм.
*Masinen
Пачка это 200 гр))

Елена, у меня помню в нержавейке тоже подгорела)))
*Masinen
Девочки, вот второй вариант как можно испечь классную запеканку в Штебике!!!
Получается запеканка точь в точь панасиковская!!!
Режим Каша 50 минут давление 0,3))
Творожная запеканка (Steba dd1)
*Танюля
Судя по фото вторая запеканка нежнее
Спасибо, Маш, что испытала на Каше при 0.3 запеканочку, теперь можно смело печь.
*Манна
Машуня, какая кардинальная разница в результатах, второй вариант однозначно нежнее
*Masinen
Да и мне больше понравилось)
Спасибо)))
*Masinen
А у меня сегодня опять операция Запеканка)
Творожная запеканка (Steba dd1)
Творожная запеканка (Steba dd1)
Творожная запеканка (Steba dd1)
*ЕленкаМ
Это не запеканка, а запеканище!
Сколько творога, Маш?
*Masinen
2 пачки по 180 гр и 1 400 гр( в тубе белорусский)
3 яйца домашнии, а остальное по рецепту)
Да белки от желтков не отделяла)

Лен, сижу и любуюсь, жалко резать
*Манна
Машунь, а эту как пекла? (уже увидела в профильной теме) Почему-то такая большая разница в румяности с боков и на дне
*Masinen
Манна, эту пекла на каше на 0,3 время 65 минут. Тут больше творога, она тяжелее раза в два наверное)
На такой обьем творога можно было минут 70 сразу поставить или даже 75, воть)
*ЕленкаМ
Цитата: masinen

Лен, сижу и любуюсь, жалко резать
Маш! Она с разрезиком еще краше!
*Masinen
Лен, а нежнаяяяя, да и вкусная!!!
Я довольна аки слон!!!
*taty327
Маша, то есть у тебя около 800 граммов творога ушло, правильно? Очень хочу испечь!
*Masinen
Ну да, чуть меньше. Ой, испеки не пожалеешь!!
*taty327
Обязательно, я люблю творожную выпечку очень! А у твоей запеканки вид такой, что даже кто не любит, захочет, спасибо!
*Танюля
Маш, шикарная запеканочка!!
А я опять бисквит пекла
*Masinen
Теперь точно, все подсели на выпечку!!!))
*ptaha909
Запеканка получилась отличная!!! Спасибо, Маша!
*Masinen
Да, не за что) очень рада что все вышло ок))
*Алекса-ха
Запеканка выше всяких похвал, а третий вариант не вероятно красивый, на вид как будто суфле. Стоит себе подобную забабахать, но творог уменьшить до 500 гр.
*Masinen
Спасибо)) да творога лучше меньше, чтоб сразу сьели))
*Алекса-ха
А вот и мое творение на тему творожной запеканки с курагой. На Каше, давление 0, 3 бар, время 1 ч 15 мин + 15 мин подогрев. Результат на ОТЛИЧНО!
Творожная запеканка (Steba dd1)
Творожная запеканка (Steba dd1)
Творожная запеканка (Steba dd1)
И любителям сладенького. С брусничным сиропом... вообще улет
Творожная запеканка (Steba dd1)

Спасибо вам Мария за идею и за то что с подвигли на токую вкуснятину. Мой сыночек Владик уминал такое превосходство с удовольствием, а потом попросил еще добавки.
*Masinen
Алла, запеканка шикарная вышла!!!!
*Алекса-ха
Спасибо. Сама не нарадуюсь.
*Оля_
Машуль, я тоже твою запеканочку наконец-то сделала. Вкуусно
Творожная запеканка (Steba dd1)
Только я под себя переделала, манку взяла семолину, кефира не было- использовала ряженку, вместо сахара положила Фитпарад №7, и лимонной цедры добавила. Спасибки тебе за рецептик.
*Masinen
Оль, запеканка красивая!! Молодец!!!
Приятного аппетита))
*Оля_
Спасибо, как раз сейчас сидим наслаждаемся
*Robin Bobin
Маша, и я наконец-то. Фоток нет только. Но вкуснота - нереальная. Можно сказать, это у меня первая удачная запеканка - в духовке они мне всегда не очень нравились, тяжеловатые такие выходят, а в старой скороварке даже и не пыталась. Так что спасибо тебе и Штебе , теперь запеканка у нас будет чааасто)))
*Masinen
Леночка, да не за что)) наконец ты к нам вернулась, а то тебя давно не было))
*Robin Bobin
Да, Маша, вернулась, скучала . Тут столько нового, что я теперь только по вашим следам успеваю готовить, без выдумки)). Но это полный восторг, все получается на 5 с плюсом).
*Robin Bobin
Уже похвасталась в общей теме, ну и сюда принесла кусочек. Маша, это просто какое-то чудо, а не запеканка. Смотрю и не верю, что это я приготовила ( а и правда, не я, а Штеба )
Она у меня и первый раз получилась отлично, свекровь очень хвалила. А в этот раз - еще лучше. Поставила на 1-20, и разрыхлителя чуть больше положила. Так она получилась доже с нежненькой такой корочкой, бисквитной, и структура - чуть более тугая, в дырочку. Первая была чуть влажновата по сравнению с новой. На фото, жаль, не видно дырок, особенно в тех местах, где полила медом.
Творожная запеканка (Steba dd1)
*Masinen
Лен, очень красивая запеканочка!!! Молодец!!!
Я ее все время пеку и только в Штебочке)
*Kras-Vlas
Маша, спасибо за вкусную и нежную запеканку! (и Штебе тоже, конечно...)

Творожная запеканка (Steba dd1)

Нам всем запеканка очень понравилась, это от нас
*Masinen
Она у вас воздушная получилась!!
*Robin Bobin
Вот глупо же - уже всем понятно, что запеканки Штеба печет отлично, а я каждый раз радуюсь, как в первый . Раньше у меня запеканка никогда не получалась, а сейчас - всегда получается. Сегодня что-то все не очень ладилось - кефира не было, белки не взбивались. Да и времени не хватало. Я ее кое-как залила в чашу и попросила дитятко выключить, мне пришлось уйти. А когда вернулась - она готова, нежная, воздушная. Вообще на творожный бисквит похожа.
*Masinen
Лен, так наша Штебочка все огрехи исправит и испечет прекрасно)
Я сама обожаю запеканки) из Штебы самы нежные выходят)
*Masinen
Сегтдня решила испечь с ягодами)
Получилось супер!!
Творожная запеканка (Steba dd1)

Разрез
Творожная запеканка (Steba dd1)

Время выпечки 1 час 10 минут
*Robin Bobin
Маша, какие ягоды? И свежие или замороженные?
*Masinen
Лен, замороженные. Клубника, черника и малмна)
*Robin Bobin
Маша, запеканка суперская) Надо тоже попробовать с ягодами. А то меня как-то дома убедили, что эти запеканки и так хороши, ничего к ним не надо))
*Kartinka_01
Девочки!!!!! у меня запеканка не получилась!! было 500 г. творога, остальное всё по рецепту. Готовила на режиме каша 0,3 б. 50 мин - вся середина аж трясётся, не приготовилась... может у кого-нибудь была такая проблема? помогите пожалуйста
P.s. Такое чувства что скороварка не набрала давление, после окончания режима открыла клапан - пара не было... Мультиварка совсем недавно только начинаю осваивать..!
*Masinen
Время надо было поставить 1 час 10 минут.
А давления и не будет, когда печем)
*Рик
Маш, мое второе блюдо в Штебе - твоя запеканка. Делала на 2 пачки творога, поэтому невысокая получилась. Горячяя, конечно, выше и пышнее была, но пока остывала, опустилась. Но очень нежная!

Творожная запеканка (Steba dd1)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту