Чорба с курицей по-сербски (Steba DD1)

Категория: Первые блюда

Кухня: сербская

Ингредиенты

Лук репчатый

1 головка

Морковка

1 шт большая

Перец болгарский

3-4шт

Пол курицы Порезать на кусочки

Помидоры большие

2-3 шт

Паприка красная сладкая ( можно и острой)

1 чл

Картошка

1 шт большая

Способ приготовления

 Представляю вам Чорбу. В Боснии это блюдо очень популярно. Можно готовить с мясом, с курицей, дичью. Чорба должна быть густой и красно- оранжевого цвета.
 Для этого нам нужно:
 Нарезать лук, морковку мелкими кусочками, я резала кубиками на Витеке.
 Включить режим Обжарка 20 минут. Как только пойдет обратный отсчет, налить масла и положить лук с морковкой и обжаривать пока лук не станет золотистого цвета. Примерно минут 5-7 и при этом помешивать.
 

 Далее добавляем перец болгаркий, нарезанный кусочками средними. И продолжаем пассировать. Надо посолить, чтобы перчик дал сок.
 Пассируем мин 5.
 Добавляем, не отключая Обжарку, курицу порезанную на куски и солим. И оставляем до окончания Обжарки. Сверху добавляем помидоры. Предварительно перемолоть их в кашу в блендере.
 Курица и овощи пустят сок.
 

 

 По окончании режима Обжарка, получается вот такая красота
 Курочка в соке плавает.
 

 Добавить кипятка примерно 1 литр ( смотрим по ситуации). Главное не перелить воды, а то будет суп.
 Включаем режим Суп 30 минут 0,7 бар.
 Вот такая вкуснятина получилась)
 

 Мясо снять с костей и вернуть в чорбу)
 Приятного аппетита)
 И в тарелочке))
 

Программа: Скороварка

Время приготовления: 1 ч.

Примечание

Очень вкусно и сытно))

Машенька,, люблю нац кухню, утащила в закладки, надо ж мужа удивлять!!!

Очень вкусно выглядит. Беру в закладки, обязательно сделаю.
Спасибо!

Чорба - это мужское блюдо, если с мясом сделать, причем с любым можно.
Ну а с курочкой-это для нас девочек)) хотя и мужчины любят с курицей)

С бараниной, наверно, как раз очень по мужски

Очень вкусно выглядит. Беру в закладки, обязательно сделаю.
Спасибо!

Галин, если будешь делать в мульте, то можно на тушении.
Вообще чорбу готовят долго. Но мы можем и быстрее)
 
С бараниной, даааа!!! Пальчики оближешь))

Конечно в мульте, я теперь на плите только кофе варю.
Маш, у меня еще программа томление есть на 5 часов, я обычно на ней баранину делаю, можно на ней и чорбу замутить.

Ну да можешь и на томлении. Только все до томления, так же обжариваешь овощи с курицей, а потом на томление часа на 4 и получится отпад!!!

Отлично! Так и сделаю

Маша, спасибо. Очень аппетитно выглядит!

Машуль, рецептик замечательный! Буду в Хорватии национальное сербское блюдо делать для мужа (хорватам ни ни ), а то обидятся еще!

Ирин, а ты скажи что югославский рецепт)) и ты там с мясом готовь, а то с курицей не поверят))
А у тебя муж их Хорватии что-ли?

А у тебя муж их Хорватии что-ли?

Ржу не могу))) неа, Маш, он не хорват, хотя тоже красавчик (ну это я к тому, что хорваты такие ). Просто я туда мульку перевезла еще в прошлом году, как захочется мне поготовить, так твое блюдо первое в списке). Хотя чую я, что захочу не сразу, а то когда нам, красавицам, отдыхать то

Машунь, сготовила сегодня твою чорбу.
Это - песня! Вкуснятина получилась умопомрачительная! Думаю завтра еще вкуснее будет, хотя вкуснее уже некуда.
Муж остался очень доволен Спасибо тебе огромное Теперь еще как-нибудь с бараниной сделаю.

Ой, Галина, да я только рада, что все нравится))
Да, попробуй с бараниной, ммм... вкусно будет точно))

Машунь, очень понравился рецепт, только никак не могу найти, где ты картошку добавляешь Подскажи, плиииз, или носом ткни

Жень после Обжарки кладу картошку)) забыла написать)))

Фуххх... А то я три раза перечитала и не нашла. Думала, совсем уж тупая слепая

Замечательный рецепт. Обязательно приготовлю. У меня муж готовит подобное и называет блюдо соус

Как раз надо было «утилизовать» болгарский перец и помидоры. Получилось очень вкусное блюдо И всем домашним понравилось, даже годовалой дочке Спасибо большое за прекрасный рецепт!

Спасибо) рада что всем понравилось)

Машунь, я с отчетом. Приготовила только немного под себя переделав. Картошки больше положила, любит у меня муж, чтоб картошка основным овощем была, и мясо у меня крупно порезано. Я сначала его обжарила, все забросила, а потом вспомнила, что у тебя вроде как мелко мясо в рецепте. Вкусно! Даже без всяких травок-приправок. Приправы не клала, т. к. ребенку тоже давала. А так я бы чуть аджички острой положила бы. Нравится она мне в таких блюдах. Муж сказал делать так еще, а это главная оценка!

Вчера готовила Чорбицу)
Лук порезала полукольцами, перец красный болгарский также. Морковку на крупной терке. Помидоры измельчила в измельчителе. И добавка от себя) укроп и петрушку так же измельчила и потом добавила в чорбу.
Режим обжарка 12 минут. В начале кладем лук и перец, потом добавляем морковку и обжариваем, потом добавляем курицу порезанную кусками по меньше. И под конец Обжарки измельченные помидоры и укроп с петрушкой.
Когда окончится Обжарка кладем картошку крупно нарезанную.
Включаем режим мясо 25 минут давление 0,3. И оставляем на подогреве пока давление не упадет само.

Вчера готовила Чорбицу)

Сегодня буду пробовать сделать. Сейчас пойду в маг. за перцем. Выглядит превосходно. Мне кажется я что то похожее ела в Македонии.

Попробуйте, очень вкусно и сытно) а сытнее всего с мясом!!
Да, и много воды не лейте, Чорба должна быть густой)

Наверно жидковато у меня вышло. Воды налила почти литр (чуть меньше). А картошки надо было побольше положить. От себя добавила немного стручковой фасоли.

Красиво вышло)
Можно было картошки по-больше и помидор, обычно они и дают густоту)

В следующей раз попробую с говядиной сделать и картошки побольше положу. Сейчас делала с 4 небольшими картошками.

Я вчера положила 6 небольших картошин, а может и 7.
Кстати можете ее и мелко нарезать, будет по другому)
Мне нравится, когда крупно
 И помидор не жалейте, можно даже вместо свежих из тетрапака помидоры положить)

из тетрапака помидоры положить)

Не подскажете это какие. Никогда в магазинах не обращала внимание.?

Это в пачках, как молоко продается) только размером меньше

Наверно жидковато у меня вышло. Воды налила почти литр (чуть меньше). А картошки надо было побольше положить. От себя добавила немного стручковой фасоли.

очень красивые супницы)
немно офф, где такие покупали если не секрет?)))

где такие покупали

Давно это было, я уже не помню в каком то гипермаркете.

Как же я люблю это блюдо. Сегодня с говядиной. И помидоры есть куда пристроить.

Аента, дааа, чем больше помидор, тем вкуснее)

чем больше помидор, тем вкуснее)

Мне щенки подлянку устроили, прогрызли пакет с томатными дольками. Как что у меня там помидорный концентрат.

Ну дают))
А я обычно перемалываю помидоры в измельчителе и кладу в чорбу.

А я обычно перемалываю помидоры в измельчителе и кладу в чорбу.

Я так и сделала помидор 10 «живых» + из пакета дольки.

Ну вот. Купил месяц назад Штебу. Результат: Офисное кресло не держит в верхнем положении...... Рецепт то хорош!!!

alex39,
Так, срочно уменьшать обьемы порций))

Ни за что.... Только наращивать!

Тогда, кресло другое присматривать

Да ещё осталось на 3 порции... А меня уже в магазин посылают... - боятся, что закончится.... Чудесный рецепт! Спасибо!!!

Маша, опять пришла петь диферамбы твоей Чорбе. Как же вкусно! Очередной раз откушали. Рецепт прописался у нас навеки

Маша, опять пришла петь диферамбы твоей Чорбе. Как же вкусно!

А я впервые солирую
Вкуснятина!



Марийка, спасибо за очень-и-очень супчик

Марыся27, Как всегда на 100+
 

Мариюшка, «какая вкуснота этот Ваш супчик» Сварила ещё и с рыбкой: Специально дорадинку купила. Безоговорочное комильфо:



Очень вкусно! СПАСИБКИ

Добавить кипятка примерно 1 литр. Главное не перелить воды, а то будет суп.

Литр добавила – и получился суп. А я суп и хотела! Вкусный. Masinen, спасибо за рецепт! Просто – и хороший результат.