Пирожки "Старорусские"

Категория: Выпечка
Пирожки Старорусские

Ингредиенты

Мука 500 гр.
Молоко (сыворотка / вода) 300 мл.
Масло сл. /маргарин (раст. масло) 30 гр.
Дрожжи (сухие ) 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Фарш - какой нравится /не жидкий/. 650 - 700 гр.
Желток яйца /для смазки/. 1 шт.
Травы на Ваш вкус

Способ приготовления

  • Замесить дрожжевое тесто. Дать ему подойти 1 - 1,5 часа. Обмять тесто и разделить на 3 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник
  • Пирожки Старорусские
  • уложить по центру дорожку из фарша
  • Пирожки Старорусские
  • завернуть фарш в тесто
  • Пирожки Старорусские
  • нарезать кусочками и уложить в форму. Дать настояться 15 - 20 минут.
  • Пирожки Старорусские
  • Дать настояться 15 - 20 минут.
  • Пирожки Старорусские
  • Смазать желтком, посыпать любимыми травами.
  • Пирожки Старорусские
  • Ставим в духовку (200*С) на 1 час.
  • Пирожки Старорусские
  • Приятного аппетита !
  • Пирожки Старорусские


*Шеф
Надо брать код, указанный на странице с фотографией, а не с адресной строки.
Я вставил фотографии. И в армянском лаваше тоже.
*Qween
Очень аппетитные пирожочки !

Когда-то давно смотрела передачу с Кожуховым, в которой он посетил одну семью за рубежом. Семья состояла из пожилых мужа и жены. Испекли они именно такие пирожки с мясным сырым фаршем , только сверху посыпали их кунжутом. Рецепт, конечно, как в таких передачах, никто не давал, но пирожки очень запомнились .
*Yura 72
Цитата: Хлебопек

Надо брать код, указанный на странице с фотографией, а не с адресной строки.
Я вставил фотографии. И в армянском лаваше тоже.
Спасибо за помощь!
*ЖивчикЪ
Yura 72, очень красивые и аппетитные пирожки)

Цитата: Qween

Когда-то давно смотрела передачу с Кожуховым, в которой он посетил одну семью за рубежом. Семья состояла из пожилых мужа и жены. Испекли они именно такие пирожки с мясным сырым фаршем , только сверху посыпали их кунжутом. Рецепт, конечно, как в таких передачах, никто не давал, но пирожки очень запомнились .

Ань, я тоже вспомнила эту передачу. Кажись это была Болгария. Или я ошибаюсь...
А пирожки и вправду очень похожи.
*СанечкаА
красивые румяные пирожочки, очень оригинальные и несомненно вкуснейшие
*Yura 72
Цитата: Qween

Очень аппетитные пирожочки !

Когда-то давно смотрела передачу с Кожуховым, в которой он посетил одну семью за рубежом. Семья состояла из пожилых мужа и жены. Испекли они именно такие пирожки с мясным сырым фаршем , только сверху посыпали их кунжутом. Рецепт, конечно, как в таких передачах, никто не давал, но пирожки очень запомнились .
Спасибо за оценку . А передачу эту и я видел ,( о русских в Румынии) . Но, у нас в семье, и раньше такое пекли , только это пирог называлось .
*ЖивчикЪ
Цитата: Yura 72

А передачу эту и я видел ,( о русских в Румынии) .

Точно)
*Yura 72
Цитата: СанечкаА

красивые румяные пирожочки, очень оригинальные и несомненно вкуснейшие
Спасибо за оценку
*Дачница
Я такие пирожки ела в одном скажем прямо не дешевом ресторане в старорусском стиле. Вкусные были пирожочки. Сделаю обязательно. Как раз сегодня купила свининки на фарш. Обещала мужу чебуреки, думаю и на пиррожки хватит
*Merri
Юра, спасибо, что просветили, не знала, что на Руси и так пироги формовали.
*Lёlka
Интересная идея! Ускоренный вариант - лепить не надо каждый по отдельности
*Yura 72
*Yura 72
Цитата: Lёlka

Интересная идея! Ускоренный вариант - лепить не надо каждый по отдельности
Полностью согласен ! Меня то-же это подкупает .
*gala10
Ой, как здорово! Обязательно так сделаю! Спасибо за рецепт!
**Анюта*
Спасибо за рецепт.. утащила в закладки!
*Melisa72ru
Юрий, спасибо за рецепт Просто и вкусно!!
*echeva
кушать, отламывая рукой по одному?
*Yura 72
Цитата: echeva

кушать, отламывая рукой по одному?
Отламывать удобней лопаткой или ножом. Отламываются легко и аккуратно.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту