◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 Вперед ►

Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Михаська
Воскресенье, 28 августа 2016 года, 06:41 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Танюш! Привет! несу отчётик. Кетчуп вышел замечательный. Но, я маленько помудрила над ним.
1). Предварительно сняла, всё - таки, шкурки с помидоров и яблок и удалила семенные коробочки из яблок.
2) Пропустила овощи перед варкой через мясорубку.
3) После четырёх часов варки на " Тушении", оставила мультю с заготовкой на ночь.
4) Утром сняла аккуратненько отстоявшуюся жидкость. Благодаря этому, заготовочка стала густой и в неё НЕ пришлось добавлять крахмал.
5)Мои были категорически против зелени в кетчупе. Поэтому вместо веточек укропа добавила 0,5 ч.л. семян укропа.
6) Вскипятила почти готовый кетчуп, добавив к нему 1 ст.л. уксусной эссенции и 2 ст.л. томатной пасты.
7) Взбуровила всё блендером и разлила по банкам.
Остальное, как у нас на форуме зачастую водится, соответственно рецепту.

Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Видимо, от того, что фотала утром, цвет у кетчупа намного светлее, чем вживую. Он в реале насыщенно багровый. Супер, короче.
Спасибо за рецепт!
TATbRHA
Воскресенье, 28 августа 2016 года, 09:39 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Михаська, молодец! Лениться не захотела. Только получился совсем другой кетчуп... ну, наверное, тоже вкусный!
Михаська
Воскресенье, 28 августа 2016 года, 10:05 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

TATbRHA, а почему другой - то? Разве что нет крахмала. Ну, и зелени тоже...
TATbRHA
Воскресенье, 28 августа 2016 года, 10:35 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

И уксус добавлен. И томат-паста.
Galina Iv.
Понедельник, 12 сентября 2016 года, 16:07 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

TATbRHA, спасибо за рецепт,вчера сделала, результат превосходнейший!!!
*Карма
Пятница, 29 июня 2018 года, 09:50 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Цитата: TATbRHA от Понедельник, 12 августа 2013 года, 23:19
ножи блендера закрыты пластмассовым колпачком
Татьяна, а могли бы показать как выглядят такие ножи? Очень хочется не тратить время на лишние действия при готовке...
TATbRHA
Пятница, 29 июня 2018 года, 10:14 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Обыкновенный блендер, ножи которого не выступают ниже металлической или пластмассовой "юбочки". Наберите в поисковике, например, "блендер старвинд фото", там на многих хорошо видно. И не только старвинд, другие многие тоже так сделаны.
mamusi
Пятница, 29 июня 2018 года, 11:47 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Танечка, какой хороший рецепт. Сделаем в этом году.
Готовить буду в Штебе. В ней ~ в стальной чаше всегда готовлю паштет и блендерю прямо в чаше. Очень удобно. У моего блендера, правда, юбочка и нога металлические. Потому беру чашу нержавейку.
*Карма
Пятница, 29 июня 2018 года, 12:11 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

TATbRHA, спасибо, промониторю. Правда никогда не видела подобного, может не обращала внимание.....

Дошло до меня.... "юбочка" пластиковая.......

Уже поставила вариться кетчуп.
TATbRHA
Пятница, 29 июня 2018 года, 17:49 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

mamusi, варите - не пожалеете. Самый мой любимый кетчуп. Так банки с ним и надписываю... И вот ещё вкусный и абсолютно нетрудозатратный кетчуп: и тоже в мультиварке

Умница, *Карма!
anavi
Пятница, 29 июня 2018 года, 19:18 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

TATbRHA, Татьян, а посоветуй, как мне кетчуп сделать без этих семечек помидорных? Я два года уже делаю, правда, со сливами твой кетчуп, но не могу сама есть - косточки мешают! пробовала протереть через сито - не получается, весь кетчуп в сите остается!
TATbRHA
Пятница, 29 июня 2018 года, 19:26 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

anavi, одно из двух: либо специальная насадка на мясорубку, задерживающая косточки и шкурку, либо при подготовке помидоров чайной ложкой удалять внутренности, т.е. семена...
Но это жутко осложнит дело!!
anavi
Пятница, 29 июня 2018 года, 19:28 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Даааа,работы прибавится.....




А вот есть же помидоры без семечек? Сейчас я иногда на такие нападаю - розовые, по-моему. Вот какой сорт спрашивать-то?
TATbRHA
Пятница, 29 июня 2018 года, 19:41 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Вряд ли есть помидоры без семечек. Как же они размножаются тогда?..
В южных краях живу, в огороде розовые помидоры выращиваю - но все с семенами, ни разу бессемянных не видела!!
anavi
Пятница, 29 июня 2018 года, 19:43 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

TATbRHA, есть, есть! Я покупаю такие с пупырышком сверху- семечки такие зелененькие, меленькие!
TATbRHA
Пятница, 29 июня 2018 года, 19:46 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Олечка, ну всё же семена есть, хоть и
Цитата: anavi от Пятница, 29 июня 2018 года, 19:43
такие зелененькие, меленькие!

Я перечитала от нечем заняться предыдущие страницы и увидела, что у одной хозяюшки семена не перемололись потому, что слишком недолго кетчуп варила. Может, и у Вас по той же причине они?..
А если надумаете всё же ложкой удалять, то помидоры берите созревшие и даже перезревшие, тогда их "начинка" сама будет выливаться.
anavi
Пятница, 29 июня 2018 года, 19:50 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Да нет, к сожалению. У тебя на фотке их тоже видно...




Цитата: TATbRHA от Пятница, 29 июня 2018 года, 19:46
А если надумаете всё же ложкой удалять, то помидоры берите созревшие и даже перезревшие, тогда их "начинка" сама будет выливаться.
Вот, скорее, это и будет выход!




Татьяна, а почему на вы? Тогда я тоже буду...
TATbRHA
Пятница, 29 июня 2018 года, 20:05 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Цитата: anavi от Пятница, 29 июня 2018 года, 19:50
Татьяна, а почему на вы? Тогда я тоже буду...
У меня - дурная привычка. А Вы дурному не учитесь!

А фотка же это не моя. Там внизу подпись: "Фото Ирина Ф". (Наверное, админы заменили мою препоганейшую фотографию на хорошую. И спасибо им!) И на её фото, думаю, это не семена помидорные, а кусочки чеснока. Или имбиря.
М@рточка
Вторник, 11 сентября 2018 года, 18:57 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Цитата: TATbRHA от Понедельник, 12 августа 2013 года, 21:48
Рецепт нашла прошлым летом на форумах SAY7
а как он там называется? Хотела прочитать, вдруг какие-то нюансы
Вообще уже варю, но на будущее интересно.
Гвоздику и корицу, похоже, зря положила, уж очень ими пахнет. Но в любом случае, надо судить после остывания. И перца острого положила 3 см всего!! Но с семенами. И остро... Опять же жду остывания , посмотрим. В этом году у нас перцы ооочень острые продают. Везде меньше кладу и остро.
Татьяна, рецепт очень простой, чем и подкупил, спасибо!
TATbRHA
Вторник, 11 сентября 2018 года, 19:14 | Кетчуп шашлычный без затей в мультиварке

Там он называется "Домашний томатный соус". И там не в мультиварке. И там сначала всё прокручивают. И уксус добавляют.
Словом, я изменила тот рецепт изрядно...
◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8] 9 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы