Овощные заготовки

Огурцы, маринованные с карри

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Огурцы	1-1,2кг
Лук репчатый	2шт
Зелень (укроп, петрушка)	по 2 веточки на банку
Семена горчицы	2ч. л
Вода	1,5л
Уксус	150мл
Сахар	3ст. л
Соль	2ст. л
Порошок карри	1,5ст. л
Лавровый лист	2шт.

Способ приготовления

• Интересный рецепт консервированных огурцов в восточном стиле. Закрыла так впервые, но уверяют, что очень вкусно! Количество ингредиентов рассчитано на 2 1л. банки.
• Банки и крышки хорошо вымыть (можно не стерилизовать). Разложить по баночкам лук (порезанный кольцами или на сектора), веточки зелени и насыпать по 1 ч. л. зерна горчицы. Огурцы нарезать шайбами и разложить по банкам.
• Я лук и огурцы резала на терке Вафелька, убрав защитную вставку. На огурцах (для красоты) предварительно сделала бороздки треугольной овощечисткой стальной петелькой.
• 
• Готовим маринад.
• Вскипятить воду с сахаром и солью. Когда вода начнет закипать добавить лаврушку, карри и уксус. Прокипятить пару минут и разлить по банкам. Баночки накрыть крышками и стерилизовать 10 мин (я стерилизовала 7мин).
• Закатать, перевернуть и укутать.

Примечание

Нашла этот рецепт и решила попробовать. Но так как у меня огурцов было 1,8кг я сделала для пробы 3 баночки 1 литровых. Ингредиентов брала 1,5 порции. Но в пропорциях воды, данных в рецепте, засомневалась сразу и поэтому воду я не увеличивала. И хорошо, что так сделала. Пропорция, данная в рецепте на 2 1л банки разливала на 3 1л банки и рассол еще и остался.
На вкус смогу сказать только зимой, но запах был обалденный... аромат восточной кухни стоит на моей кухне до сих пор. На фото только-только закатанные огурцы.

Рецепт взяла здесь))http://www.cooksa.ru/recipes/konservirovanie/konservirovanie-ovoschei/ogurcy-marinovanye-s-kari.html

Я тоже соблазнилась 4 баночки по 0.5л.

[Lantana]

Lantana, оперативненько!
Будем вместе зимой пробу снимать!хотела новый смайлик вставить а оказалось это кефир, тогда этот!

Баночки внешне выглядят приятно, рассол имеет красивый цвет (и дольки огурцов прозрачные, я шкурку счищала, сегодня забодяжила огурцы переростки по корейски

Наверное я тоже на этот рецепт соблазнюсь. Страсть как люблю кари.

[Дачница]

Дачница, очень приятно за внимание к этому рецепту! Надеюсь нам понравится. Я вот думаю еще пару баночек сделать, только карри поменять. Надумала делать эти огурцы не планируя, а в наличии была только пачка эковской карри нежный, ну я ее и высыпала.

Думаете сюда больше подойдет острый кари?

Да, хочу попробовать и с острым кари, а потом сравнить.
И ко мне на ты... пожалуйста!

а я вот хотела спросить про укроп, зонтики или обычный?

Я зонтик на дно баночек положила, а сегодня оставшимся маринадом залила баночку с перцем

[londar]

londar, я положила веточки зеленного, но веточки выбрала толстенькие. В рецепте написано зелень.
Lantana, у меня тоже осталось немного маринада, пока поставила в холодильник, т. к. нечего пока закрывать. Жду пока огурцы подрастут... такие неважные в этом году дела на огороде! А перец сладкий залила?

Девочки, спасибо за оперативность! Завтра закатаю и отчитаюсь о проделанной работе

Девочки, кто уже опробовал этот рецепт, отчитайтесь о вкусе!

Мариновал огурцы (на покушать сейчас), полного «букета» не было, добавил один раз смесь хмели-сунели, второй -карри.
Нормалек по вкусу, я эти смеси во всем предпочитаю, может потому.

Девочки, кто уже опробовал этот рецепт, отчитайтесь о вкусе!

Мне очень понравились эти огурцы, как ни странно, но кари не чувствуется совсем, огурцы вкусные, пряные и хрустящие

Какой интересный рецепт!
Унесла в закладки - сделаю для мужа пару баночек на пробу, т. к. муж обожает всё, что связано с карри. Как найду нормальные огурцы, закатаю и отпишу о результате.

Только один отзыв. Может еще кто делал за эти годы?

Может еще кто делал за эти годы?

Тусь, Нелю поспрошай. Только я почему то сомневаюсь, что она их повторно закрывала

[Татьяна]

Татьяна, да, ты права! Больше не повторяла
Но не потому что не понравились. Просто муж у меня предпочитает маринованные огурцы в целом виде. Если в банке попадается китайский огурец, а он длинный и естественно порезанный. То он обойдет эти разрезанные стороной. Поэтому и не мариную длинные огурцы и большие переростки. Как и не ест он всеми любимый салат «Нежинский». А я уже привыкла подстраиваться под его вкусы. Поэтому в последние года у меня были фаворитами «Огурцы тетушки Маргиты» и мои " Хрустящие по-болгарски».
Как по вкусу эти огурцы уже и не вспомню. Я уже и про рецепт этот забыла.

Я уже и про рецепт этот забыла.

Я почему-то так и думала