Друзья, очень нужно экспертное мнение: может ли спирт вЫчихаться из настойки без изменения объёма жидкости в этой самой настойке? Я делала настойку на красной рябине, называется "Неженская рябина". Насыпала в 3-литровую банку рябины до верха, залила всё водкой, настаивала месяц. Через месяц настойку слила, попробовали. Спиртом не пахнет абсолютно. Мужу понравилось, я была довольна.... пока не померяла количество спирта спиртомером. По спиртомеру оказалось 0*. Теперь теряюсь в сомнениях: либо это спиртомер неправильно показывает (проверено в чистой водке работает верно) и у меня получился замечательный напиток, либо спирт испарился каким-то образом и толку от этой рябиновой водички нет. Точно можно узнать если выпить больше, НО рябиновую настойку небольшой выдержки пить нельзя во избежание диареи, поэтому проверить на себе пока не можем, а пока рябина есть надо решить есть ли смысл делать её еще или искать какой-то способ закупорки банки, чтобы спирт не испарялся.