Маковый пирог "с изюминкой" (мульиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

100 г

Миндальная стружка (очищенный миндаль)

100 г

Мак

70 г

Яйца (крупные)

3 шт

Масло сливочное

120 г

Сахар

100 г

Сахарная пудра

30 г

Изюм

100 г

Ванильльный сахар

0,5 ч л

Разрыхлитель

1 ч л

Ром или коньяк

2 ст л

Способ приготовления

1. Изюм залить кипятком и дать набухнуть, затем отжать и хорошенько обсушить бумажным полотенцем.
2. Миндаль измельчить как можно мельче, смешать с сахарной пудрой и белками и взбить погружным блендером до однородности.

3. Муку смешать с маком, разрыхлителем и ванильным сахаром. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ввести желтки и взбить все вместе. Добавить миндально-белковую смесь и еще раз взбить все вместе.

4. В несколько приемов ввести в тесто смесь сухих ингредиентов, затем добавить ром и изюм и аккуратно перемешать.

5. Готовое тесто выложить в смазанную маслом чашу мультиварки. Включить режим "ВЫПЕЧКА", время 1 ч 10 мин. Готовый пирог посыпать миндальной стружкой, смешанной с сахаром и поставить под гриль на 3-5 минут.

Примечание

Пирог пропекся хорошо, получился абсолютно не влажным. Для тех, кто в подобной выпечке любит " маковую хрустинку" я бы предложила печь этот пирог в духовке. Здесь же мак полностью пропаривается и раскрывает свой аромат, а пирог получается нежнейшим. Особенно он хорош (на мой взгляд) еще чуть теплым.
Готовьте с любовью и приятного аппетита.

Любят мои маковые пироги... А этот из скороварки - у нас опять жара начинается, в самый раз опробовать еще раз режим ВЫПЕЧКА.
Спасибо, Маришка!

Марина, спасибо за рецепт, похоже, вкусный пирог получается!
Вот только лето с жарой вернулись и к нам, в духовке даже помыслить страшно что-либо делать. Буду ждать похолодания, т. к. в мульте печь как-то боязно такую красоту (вдруг не получится? )....

Мариша, Лиля, спасибо за теплый отзыв! Этот пирог получился ничуть не хуже, чем в духовке Есть рецепты, которые при выпечке в МВ теряют свои вкусовые качества. Но этот, на мой взгляд, можно делать не опасаясь. Моим понравился даже больше, чем из духовки. И он получился совсем не влажным. Попробуйте, я надеюсь, не полжалеете.

Ммммм... Мариночка! Замечательно! Вкуснительно! Спасибо за рецепт! Люблю я твои рецепты! В закладки, распечатываю, и на кухню: готовить, готовить, готовить!!!