Грибные блюда

[irza]

Закуска из помидоров с мятой

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты
Помидоры	~15 шт мелких
Чеснок	1 головка
Растительное масло	50 мл
Жидкий мёд	1 ст.л.
Черный молотый перец	по-вкусу
Соль	1 ч.л.
Мята свежая	пучок
Если нет мяты, то душица сухая (орегано)	1 ч.л.

Способ приготовления

• Помидоры (желательно крепкая сливка) порезать кружочками. Складывать в мисочку пересыпая мятой (если с душицей, то её класть сразу в маринад) и поливая маринадом из чеснока, масла, мёда, перца, соли.
• Оставить пропитаться на сутки в холодильнике. Помидоркам на фото 3 дня.
• Часто мы едим уже минут через 15-20 после приготовления, а оставшиеся помидоры уже настаиваются как положено.
• Настоятельно советую, если после употребления закуски останется сок с маринадом, то НЕ маринуйте в этом следующую партию помидоров - вкус будет совершенно не тот, что надо.
• Приятного аппетита!

Примечание

У нас на сайте есть рецепт похожих помидоров Ирочки irza. Она первая разместила свой рецепт. У меня спросили рецепт моего маринада, и я, чтобы не лезть со своим рецептом в чужую тему, написала свой отдельной темой.

Как же я люблю такое сочетание - помидоры с мятой! :nyam:Не так давно открыла этот вкус для себя и частенько балую себя такими помидорками. А теперь еще и с таким соусом попробую!
Спасибо большое за рецепт!

На здоровье, Мариночка . Да, помидоры с мятой мы тоже очень любим, даже больше, чем с базиликом .

Я тоже хочу попробовать помидоры с мятой и открыть для себя новый вкус . Никогда не ела. И маринад такой хороший.....
Спасибо!

[Qween]

Девочки я вчера сделала эту закуску.Подтверждаю очень вкусная закуска . Спасибо большое Анечке- Qween,что выставила этот рецептик .

R.S. Девочки кто не очень жалует чеснок,кладите поменьше.Я положила на 1,5 кг помидор четыре большие дольки чеснока и щедро насыпала перца молотого. Воду пила все ночь,ну ооочень сильно меня сушило всю ночь .Но это мое ИМХО.

Наташенька, на здоровье !

Ага, количество чеснока - дело вкуса . Мы, например, любим чесночка не мало, но, конечно, водички потом хочется.

Замечательная идея с маринада с мятой! Сделала. Очень понравилось Кроме помидор я еще добавила свежие огурцы.
Все было восхитительно!

[Qween]

Qween, вот спасибо, что поделились своим рецептом!
Никогда не ела помидорки с мятой, только с традиционными петрушкой-укропом. Обязательно сделаю по Вашему рецепту!

[+Gala+]

+Gala+, на здоровье !

lillay, сделайте, не пожалеете .

Я мяту кладу в любой помидорный салат, но твоя заливка я думаю будет вне конкуренции

[Qween]

Пришла с отчетом:
Вчера на ужин сделала пол-порции, постояли помидоры эти 10 минут, и были сожраны съедены за 5 минут.... очень понравилась закуска-салат. Ночью, когда все ушли спать, сделала полную порцию и поставила в холодильник, как и положено по рецепту.
Сегодня утром на рынке у знакомой продавщицы покупала еще помидоры для этой закуски, поделилась с ней рецептом. Так все её соседки ( а они все помидорами торгуют ) ушки навострили, притащили бумажку и даже записали рецепт.
Так что, Qween, Ваш рецепт пошел в массы!
Огромное спасибо еще раз!

Лилечка, на здоровьечко . Я сама люблю простые рецепты, которые диктуют соседки, подружки и продавцы с рынка. Пусть все хозяюшки пользуются на здоровье и этим рецептиком .

[Qween]

Qween, Анечка, всё никак спасибки не донесу! Уже не первый раз делала такие помидорчики, сейчас опять не сезон свежих овощей и помидоры продаются чуть ли не деревянные, а вот в этой заливочке обалденно вкусные! Язык проглотить можно. Правда мяты свежей у нас не продают, а первый раз захотелось прям срочно попробовать, добавила чайную ложку прованских трав, там и мята и орегано присутствуют. Вот очень вкусно! Муж теперь чуть ли не каждый день приносит помидоры и просит сделать. Уже и родственники забрали рецепт и опробовали, все в восторге. Так что спасибо от нашей всей родни за новую жизнь помидорам!!

Удивительный вкус! Запах мяты в масле очень изменяется, становится деликатным.
Забираю навсегда.
Спасибище!