Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Горчичный хлеб Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке (страница 8)

Автор

◄ Назад 1 ... 3 4 5 6 7 [8]
*Taia
И я люблю горчичный хлеб по этому рецепту. Только пеку на готовой горчице. Люблю применять , вернее только её и беру : французская горчица фирмы Верес. Хлеб воздушный получается , ароматный, во рту лопаются зерна горчицы - блаженство.
*rusja
а мне и так, и так, нравится - и с сухой, и с готовой, а еще больше с горчичным маслом, до покупки которого никак не доберусь
*Видновчанка
вся наша благодарит Яну за рецептик.
У нас прокисло молоко, не знали что делать...
Нашла этот рецептик и ничего не меняла, не следила, но ХЛЕБ ОТПАДНЫЙ!!!
Спасибо
*Olga76
Яночка, спасибо огромное за рецепт хлеба. Вкус как из детства. Вот мой хлебушек
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
немного внесла изменения, добавила вместо цельного молока сухое 1 ст. л. и 1 ч. л. дижонской горчицы в зернах.
*redleafa
:victory:Ольга 76, какой красавчик! Поздравляю!
*Julia_Mariya
Огромное Спасибо за прекрасный рецепт. Хлебушек получился красавец и безумно вкусный Пекла точно по рецепту, только вместо горчичного масла добавила оливковое.

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
*Наташхен
это мой любимый хлеб
уже благодарила Яну в этой теме - еще раз больщущее спасибо за рецепт ! Хлебушек неизменно всегда получается наивкуснейшим !
Всем очень-очень рекомендую попробовать !!!
*Фрося с гал



Горчично-молочный хлеб (хлебопечка)

Ингредиенты

Дрожжи сухие
1 ч. л.

Мука в/с хлебопек.
450 г

Соль
1 ч. л.

Сахар
2 ст. л.

Горчичный порошок
1 ч. л.

Масло сливочное
20 г

Масло горчичное
2 ст. л.

Молоко
300 мл

Всё так же сделала. Но. Заменила горчичное масло на оливковое.
и НЕ 450 ГР муки, а 500 гр. Ну ей богу... всё потому что колобок был при замесе не колобок, а оладьей. Сомнения одолели, что выйдет приглядное что-либо. Вот и досыпала муку потихоньку)
Фото прилагается:
две стороны и в разрезе (разрезать поспешила - тёплый)

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

сильный запах топлёного молока
вкус молочный

Корочка немного треснула при падении, когда вытряхивала хлеб.
*chaki2005
Спасибо! О-очень вкусный хлебушек!!!! Я только добавила семена льна и семена горчицы.
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
*Катёна
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

аромат бесподобный
вместо сухой положила ст. л. обычной горчицы, молоко пополам с водой, в процессе замешивания добавила муки где-то 1 ст. л., тесто по стенкам размазывалось
*Катёна
Цитата: Julia_Mariya
Пекла точно по рецепту, только вместо горчичного масла добавила оливковое.
мне кажется, вся фишка именно в горчичном масле
*grettagarbo
тоже готовила на оливковом, за неимением горчичного, результат порадовал, хлебушек вкусный, пористый как мы любим
*Выпекайка
Замечательный рецепт! Я начинающий хлебопёк, но этот хлебушек у меня точно получился: красивый, высокий и прекрасный на вкус! Обязательно буду готовить этот хлеб ещё.
*Рейвен
Несколько горчичных рецептов я уже пекла, сейчас сняла пробу с хлеба по этому рецепту - он действительно самый вкусный и самый горчичный. В этом рецепте впервые я использовала именно порошок сухой горчицы, наверное это благодаря ему. А кроме того - все в работе было очень легко, и колобок, и поднялся нормально. Большое спасибо!
*rusja
Рейвен
конечно, сухая горчица имеет значение, но на вкус все-таки влияет именно горчичное масло
*Рейвен
Я горчичное масло и раньше всегда использовала, я вообще его купила сразу после ХП, т. к. горчичные хлеба обожаю. А горчицу раньше - в виде дижонской, зернистой Ротиссера, обычной столовой. И мука то у меня сегодня - общего назначения, и дрожжи не те которые хвалят а каф-левюр, и все равно без забот без хлопот спекся хлебец. У нас еще бабушка фанатка горчичного хлеба, у нее сегодня днюха - 90...
*rusja
ну, значит, нашли именно СВОЙ вкус
Респект бабушке и долгих лет жизни на домашних хлебах!!!!
*Рейвен
Спасибо большое, она у меня главная уплетательница, включая мои неудачные выпечки...
*Наташа К
Вот и мой красавчик! Яна, спасибо!
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
*lyudmia
Ну вот и я добралась до него. Немного неровненький получился Но на вкусе это не отразится. Не было горчичного масла и пришлось заменить подсолнечным. Следующий раз точно буду печь с горчичным.
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
Яна, спасибо за рецепт.
А вот это пекла сегодня на 500 г муки. Хорошо поднялся и такой аппетитный
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
*Letka-enka
Яна, спасибо за прекрасный рецептик , пекла уже несколько раз, всегда отличный вкус , добавляла и сухую горчицу( 1 ч. л., с горкой, если больше то плохо поднимется) и готовую, горчичное масло иногда заменяю подсолнечным, деревенским с запахом и сахара кладу 1 ч. л , отлично ко всему подходит, с маслицем, бутеры, к супчику, вот отчетик, позавчера пекла, съели, сегодня опять поставила.
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
*Елена Kadiewa
Яночка, спасибо за рецептик, испекла сейчас, хлебушек-чудо, даже без горчичного масла(нет пока, хлебопек я начинающий)
*I-va
Яна, спасибо большое за рецепт!!! Моей семье очень нравится ваша булочка!!! Получается всегда!
*Ulitk@
Пекла в духовке строго по рецепту.
Хлебушек получился низкий, и тесто плохо поднималось.
Внутри хлуб жёлтенький получился и на вкус сладковатый. Корочка потрясающая.
Буду ещё пробовать. Дрожжи на пресованные заменю и муку (она мне вчера в куличах не понравилась ), и приду с фотографиями отчитаться.
*Leseda
Огромное спасибо за рецепт.
Очень четко подобраны пропорции, колобок был загляденье. Единственное, не было горчичного масла, заменила оливковым.
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
Муж первый заценил, был потрясен "Прям ностальгия, по вкусу из детства".
*Genazb
Горчично-молочный хлеб в хлебопечкеГорчично-молочный хлеб в хлебопечке

Хлеб просто супер! Спасибо за рецепт! Я даже у нас в городе нашел масло горчичное.
Если кому интересно хлеб испек в печке MOULINEX OW 3101. Ингредиенты добавлял строго по рецепту Яны.
Установки печки: Программа №1, вес буханки 750г., средняя корочка.
*Genazb
Можно больше горчицы положить? Хотелось бы усилить привкус горчицы.
*irina tukina
Яна добрый день. Я новичок в хлебовыпекании. Сколько читаю, в основном замес теста идет в хлебопечке, у меня нет, я замес делаю вручную. А о таком замесе пишется очень мало. Посоветуйте, где больше посмотреть именно ручных замесов.

Ирина
*irina tukina
Яна спасибо за рецепт. Наконец то из Москвы привезли горчичное масло. Но свой хлебушек я пекла в духовке. Аромат, не передать словами. Вот что получилось.
Горчично-молочный хлеб в хлебопечкеimg]

https://hlebopechka.ru/ga...7c2dac7ae44199871d4-V.jpg[/img]

В разрезе
Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
*lyudmia
irina tukina, очень аппетитный хлебушек у вас получился
*irina tukina
Людмила спасибо. С каждым оазом получается все лучше.
*Ната - Ната
Очень вкусный хлеб. Пекла по рецепту, используя сухую горчицу и горчичное масло. Наверно, горчичное масло теперь всегда буду использовать для выпечки хлеба. Пекла на Redmond RBM-M1900 в режиме белый хлеб, французский хлеб... Вес 750 гр., корочку пробовала среднюю, темную.
*vmjulia
Яна, большое спасибо за рецепт! Пекла строго по рецепту как на молоке, так и на воде. Оба раза очень ароматный и вкусный хлеб. Буду регулярно его печь. Особенно хорош в виде бутерброда с колбасой или с сосиской.
*ket66
Яна, спасибо за рецепт вкусного хлеба.
*Marina22
Красавчик хлебушек. И наверняка такой же вкуссый. Все буду печь. Спастбо за реуепт.
*Marina22
Яна, спасибо большое за рецепт. Спекла сегодня на пол нормы в мультиварке малютке Редмонд 02. Одну треть пшеничной муки заменила цельнозерновой полбовой.
Вот результат.

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
*Туманчик
огромное спасибо автору за рецепт. очень понравился хлеб. пекла в духовке. плела халов на три жгута. обсыпала льном и кунжутом. в следующий раз горчичный порошок уменьшу не меньше чем на половину - слишком яркий на мой вкус. ложку муки заменила на кукурузную и добавила ложку сухого молока. очень вкусный хлеб.
*Светланна
Яна, спасибо. Воспользовалась вашим рецептом горчичного хлеба. Получился вкусный. Выпекала в хлебопечке Redmond (1910) в режиме "франц. хлеб" с темной корочкой. Горчично-молочный хлеб в хлебопечке
*Непослушная мама
Все уже давно обсудили, а я только испекла)) это божественно!! Великолепный вкус, но , наверное, больше печь не буду((. Его невозможно есть по кусочкам, или весь или никак. Какая фигура это выдержит. Т ч по большим праздникам или гостей удивить. Спасибо за рецепт огромное.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту