Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)

Категория: Выпечка
Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)

Ингредиенты

Мука пшеничная 450 гр
Вода 225 гр.
Сахар 1,5 ст. л.
Соль 0,75 ч. л.
Масло оливковое 2 дес. л.
Дрожжи сухие 6 гр.
Для соуса:
Вода холодная и масло оливковое по 1/2 ст. л.
Чеснок 1-2 зубка

Способ приготовления

  • Замесить тесто. Можно руками, а можно в ХП. Что я собственно и сделала на режиме ТЕСТО 1 час 50 минут.
  • Далее вынуть тесто из ведерка, обмять и разделить на 8 равных частей (я взвешивала на весах).
  • Подкатать каждую пампушку в шарик.
  • Уложить в смазанную маслом чашу скороварки
  • Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)
  • Установить РУЧНОЙ режим 1 этап: 25*С - 30 минут, 2 этап: 120*С 1 час 20 минут.
  • После сигнала можно перевернуть пампушки и подрумянить вверх на режиме ВЫПЕЧКА 15-20 минут.
  • А можно это сделать под грилем духовки или АГ (я колеровала верхушку в АГ Brand 35128 на режиме ВЫПЕЧКА 200*С 15 минут).
  • Горячие пампушки кисточкой смазать чесночным соусом: чеснок измельчить и смешать с водой и оливковым маслом.
  • Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)
  • Подавать пампушки можно к первым блюдам: борщ, щи, гороховый суп.
  • А можно кушать их просто так, макая в чесночный соус.
  • Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)
  • Приятного аппетита!


*медуница
Ксюш, какие пушистые получились булочки. У меня МВ-скороварка печет в основном черный хлебушек. Я как-то боюсь делать дрожжевую выпечку. Верх пирога не впечатляет. А заколеровать под грилем - это здорово! Только как же ты умудряешся так вытряхнуть пирог из мульти, что он не сминается?
*francevna
Очень красивые, аппетитные пампушки. Самой захотелось сделать, а заодно и ручной режим проверить. А мука какого сорта высшего или первого?
*Ксюшк@-Плюшк@
Наташа, Алла , спасибо!

Цитата: медуница

Только как же ты умудряешся так вытряхнуть пирог из мульти, что он не сминается?

Так все ж с помощью нижней пароварки . После выпечки тесто ведь уже оформившееся и схватившееся. Верх только бледный.
Цитата: francevna

. А мука какого сорта высшего или первого?

Мука у меня намешанная была разная: 2 вида в/с и грамм 50 первого. По сусекам поскребла, что называется .
*Танюля
Ксюшик, какая красотааа!!
Меня то же эта программируемая фишка в Бранде оочень радует. Я для пробы пекла лепёшку. Класс!!
Хочу видео отснять , потому как знаю, что такого в других мультиварках не встречала.
*MariV
Какие аппетитные пампушечки! У меня теперь тоже аэрогриль есть. Надо будет попробовать....
*Рома

Ксюша, очень симпатичные булочки, здорово смотрятся! А я только усердно зрею на выпечку в мульте, все никак - наверное не совсем еще приспичило
*Айгюль
Ксю, привет!
А если свежие дрожжи, сколько? Их разводить предварительно или все вместе замесить?
*Ксюшк@-Плюшк@
Танюша, Ольга, Татьяна, спасибо Вам большое!
Айгюль, я если честно, со свежими не пеку, их у нас хороших сложно найти. Но если я не путаю, то их надо в 3 раза больше.
*Longina
Чудные пампушки! Жаль нет аэрогриля, попробую перевернуть в мультиварке. Но у меня тогда верх сплющивается.
*Ксюшк@-Плюшк@
Елена, спасибо!

Цитата: Longina

Жаль нет аэрогриля, попробую перевернуть в мультиварке. Но у меня тогда верх сплющивается.

Потому и засунула в АГ
*Рома
Цитата: Айгюль

Ксю, привет!
А если свежие дрожжи, сколько? Их разводить предварительно или все вместе замесить?

Свежих нужно 2 грамма на каждые 100 грамм пшеничной муки И можно все вместе замесить, если в дрожжах уверены. А лучше всего развести в небольшом количестве воды до однородности массы.
*Ксюшк@-Плюшк@
Татьяна , спасибо большое ! Я ж все время забываю формулу (2:100), раз не применяю её .
*Айгюль
Ксюша, Татьяна, спасибо за ответы. Я уже пеку в Чуде. Дрожжей как раз и взяла 10г и в водичке развела. Тесто, кстати, густое такое получилось, хорошее, не липкое

Все же густовато, крыша разошлась местами, вот чуяла я, что воды можно было и больше налить на 10-15мл. Ну да ладно, в следующий раз чуйке своей верить буду больше
*Roza_Irina
А я к вам в темку пришла спасибо сказать! Такие пампушки у меня только что спеклись, аромат на всю квартиру стоит. Верх подрумянивала в АГ.
Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)
Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)
*Ксюшк@-Плюшк@
Ирина, класс пампухи ! Спасибо за фото !
*Viki
Ксюша, спасибо за рецепт!
Вот что получилось: Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)
Они румянее чем на фото. Честно - честно. Вспышку не отключила
Все поработали - и хлебопечка, и мультиварка, и АГ
Очень вкусно!
*mur_myau
Напоминает мои любимые "булочки-ромашки", а главное - в мультиварке! Не думала, что может получиться такая красивая корочка. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.
*Ксюшк@-Плюшк@
Вика, какие пышные пампушки , обалдеть!
Елена, пусть будут ромахи . Пробуйте на здоровье!
*Валюшечка_я
Красота какая спасибо за рецепт.
*Ксюшк@-Плюшк@
Валечка, спасибо !
*landuch
Ксюша, несу тебе спасибку за пампушки.
Так классно получились в новой мультиварочке Бранд 701
Пампушки с чесноком (выпечка в мультиварке-скороварке Brand 6051)
А твоя малышка еще не приехала
*Улыбка
Какая красота! Я от щей в восторге, жаль, сейчас не могу приготовить... Дюкан не велит
но крепко призадумалась насчет Брандушки 6051 , у меня 37502 и в ней это не прокатит а вид пампушек только подталкивает впрочем, я и не сопротивляюсь уже
*Ксюшк@-Плюшк@
Екатерина, ну если пампушки Дюкан разрешает…
А что, 37502 –ая мультя не печет?
*Улыбка
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@
если пампушки Дюкан разрешает…
Дюкан - гость временный сразу мысль о борще торкнулсь :girl-th:сварю вегетарианский, я его даже больше люблю
37502 может, и печет, но я в ней из выпечки, только сырники и запеканки, а прочее в духовке или ХП... и опять треснул клапан... наверное, пора переводить ее на пенсию
а в дом привести еще одну помощницу пока благоверный согласен
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: Улыбка
Дюкан - гость временный
Вот это самое главное .
*Улыбка
Ксюша, пришла со спасибкой Тесто делала в ХП, на режиме "дрожжевое тесто", через 1 час 25 мин над ведерком возвышалась шапка долго раздумывать не стала, разбросала на восемь штучек, и сразу на этап выпечки, поскольку в расстойке они, явно, не нуждались... через 30 минут переставила в АГ и еще 20 минут допекала. При помощи навесной паровой подставки от МВ 37502, быстренько перебросила "ромашку" в силиконовую форму - на решетку не решилась... не удобно Подрумянились очень неплохо, а к этому времени и борщ разогрелся...
*Ксюшк@-Плюшк@
Екатерина, ну просто замечательно. Я очень рада, что все получилось. Кушайте на здоровье!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту