Холодные блюда и закуски

Салат «Островной»

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Пекинская капуста	200 гр.
Кукуруза консервированная	1 маленькая баночка
Огурец свежий (в зависимости от размера)	1-2 шт.
Крабовое мясо (или крабовые палочки)	200 гр.
Яйца (отварить)	4-5 шт.
Йогурт натуральный не сладкий	2-3 ст. л.
Зелень свежая: укроп, петрушка, зеленый лук

Способ приготовления

• Нашла в закромах своего жесткого диска фото салата. В моей записной кулинарной книге он идет под названием "Островной". Почему? Не знаю! Много лет назад переписывала рецепт из какой то кулинарной книги, которую в числе многих носили распространители книжек (помните, было такое время?). Островной, так островной. Салат этот у нас в семье любят. Готовится легко и быстро (из всех телодвижений - только отварить заранее яйца). Получается легкий, свеженький. Я так ем его только с горбушкой черного хлеба и больше ни чем не заедаю.
• И так, непосредственно приготовление:
• Пекинскую капусту и огурец нашинковать тонкой соломкой.
• Крабовое мясо (крабовые палочки) нарезать кубиком (или как придется).
• С кукурузы слить жидкость.
• 3 яйца порезать крупным кубиком.
• 1 или 2 яйца разрезать на 4-6-8 сегментов (я режу яйцерезкой).
• Зеленый лук и зелень - измельчить.
• Смешать пекинскую капусту, огурцы, кукурузу, крабовое мясо, зелень. Заправить йогуртом (можно майонезом или сметаной, кто как любит).
• Вот и все. Давать пропитаться этому салату не нужно. Можно сразу кушать.
• Перед подачей украсить дольками (сегментами) яиц.
• Подавать можно в большом салатнике или порционно.
• Приятного аппетита! Надеюсь салат пригодится и понравится!

Блюдо рассчитано на

на 4-6 порций

Время приготовления:

10-15 минут

[Ксюха,]

Ксюха, с какого острова рецепт? Надо попробовать.

[Танюш]

Танюш, да откуда ж я знаю. За сколько купила как себе переписала в блокнотик, за столько и продаю так сюда и перенесла!

И я себе записала. Очень вкусненько выглядит.

[Ксюш,]

Ой, Ксюш, мы тоже такой салатик любим! С белокочанной капустой тоже вкусно

[Елена,]

И я себе записала. Очень вкусненько выглядит.

Елена, спасибо! Надеюсь понравится.

С белокочанной капустой тоже вкусно

Лена, не спорю.

какой хорошенький и простенький салатик)) Спасибо большое..

[Маша,]

Маша, спасибо!

прелесть)) а то уже надоел (огурчики и помидорчики)

а то уже надоел (огурчики и помидорчики)

вот и нам поднадоело летнее изобилие