🔎

Ушное из баранины в скороварке Brand 6051

Категория: Мясные блюда
Кухня: русская
Ушное из баранины в скороварке Brand 6051

Ингредиенты

Баранина 600 г
Лук белый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Репа и брюква по большому желанию
Чеснок 3 зубка

Способ приготовления

  • Баранину режем кусочками, примерно по 30 г, солим, перчим. Лук и морковь - кубиками.
  • Ушное из баранины в скороварке Brand 6051
  • На "Ручном"
  • 1 этап - 130 градусов, 10 минут - жарим до румяной корочки. Крышка открыта.
  • 2 этап 100 градусов, 30 минут.
  • 3 этап - 95 градусов - 20 минут.
  • После завершения добавляем мелко порубленный чеснок, крышкой закрываем и на подогреве 20 минут.
  • Всё сработало корректно!

Примечание

УШНОЕ - старинное блюдо русской кухни. Готовили ушное чаще всего из баранины. Готовили обычно в чугунке, в русской печи. Репу и брюкву добавляли для сытности, в допетровские времена; потом стали добавлять картофель. Также в соус добавляли муку.
Я репу тушеную не люблю, брюквы у меня нет, поэтому обошлась морковью. Очень неплохо! Даже мужу понравилась тушеная с мясом морковь!

Ушное из баранины в скороварке Brand 6051

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты

Рецепты в разделе "Рецепты для мультиварки-скороварки Brand 6051"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения