Ржано-пшеничный хлеб

Ржаной хлеб с можжевеловыми ягодами

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука ржаная	100 гр
Мука пшеничная	200 гр
Вода (комнатной температуры)	200 мл
Масло подсолнечное (оливковое)	1,5 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ст. л.
Солод (ржаной)	1,5 ст. л.
Дрожжи (сухие)	1 ч. л.
Разрыхлитель теста	⅔ ч. л.
Можжевельник (ягоды)	8-10 шт.

Способ приготовления

• Загружаем все ингредиенты в ХП согласно инструкции. В мой Панасоник сначала мука, затем вода, дрожжи - диспенсер. Можжевеловые ягоды размять в ступке и добавить сразу со всеми ингредиентами. Выпекал на режиме "Французский".
• 

Время приготовления:

6 часов

Примечание

Рецепт позаимствовал на сайте "Поваренок. ру". К сожалению не оставил координат у какого автора. Извиняюсь... Хлеб получается вкусный, духовитый и с обалденной корочкой! Для этого и выставлял "французский" режим. Если кто-то боится, то хлеб елкой не пахнет и на вкус не хвою жуешь!!! Но свой штрих во вкусе можжевельник, естественно, оставляет. Но это можно сказать - пикантно и не навязчиво.

Похожие рецепты

Сладкий хлеб с морковкой (цыганка)

Сладкий хлеб с мёдом на хмельном мёде (хлебопечка) (chernomyrdin)

Сладкий хлеб без дрожжей (tatusena)

Хлеб очень вкусный, я пеку каждый месяц вот уже как год, только ягод можжевельника я кладу 15-18 шт. А это Автор: Наталья - panna1979 с роваренка, ру.
Спасибо большое.

Действительно, можно запросто увеличить кол-во ягод. Вкус будет гораздо ощутимей! В следующий раз буду класть в два раза больше, чем по рецепту!!!

Добрый день! Хлеб очень вкусный, сколько раз делала - всегда хорошо поднимается, очень душистый. Ягод можжевельника кладу больше, а вместо сахара - мед.

Ягоды можжевельника в больших количествах могут быть ядовиты. Поэтому, осторожнее с ними!