Турецкая пицца (Lahmacum)

Категория: Выпечка
Кухня: турецкая
Турецкая пицца (Lahmacum)

Ингредиенты

Тесто
мука пшеничная 180г
вода 120гр.
оливковое масло 10гр
дрожжи свежие 1гр
соль 3гр
Начинка
фарш говяжий 200гр
помидоры 100гр.
красный перец 1шт
соль 1ч. л.
сладкой паприки 1\2ч. л.
острой паприки 1\2ч. л.
оливкового масла 50гр
луковица 1маленькая
тмин щепотка
Summak щепотка
перец
петрушка 0,5пучка
чеснок 1зубчик
Перед намоткой
луковица 1шт.
лимон 1шт.
петрушка 0,5пучка
чеснок 1зубчик

Способ приготовления

  • Для теста смешать все ингредиенты до однородности. Дать созреть при комнатной температуре в течении 1 часа. В течении этого часа тесто сложить каждые 20минут. Хранить тесто в холодильнике в течении 48-72 часов.
  • Все ингредиенты для начинки мелко нарезать, смешать.
  • Тесто разделить на 2 части, тонко раскатать в форме овала или круга. Накрыть пленкой и дать полежать минут 20-30.
  • Распределить начинку
    Турецкая пицца (Lahmacum)
  • Выпекать в заранее разогретой до 250С духовке в течении 8-10минут.
  • После духовки дать остыть в течении 1-2 минут. За это время посыпать нарезанным луком, петрушкой. сбрызнуть соком лимона. Свернуть пиццу и наслаждаться.
  • Смачного!


*V-tina
Очень интересный рецептик) Спасибо
*Natali06
Тиночка, на здоровье! Окромя интересного, еще и не плохая на вкус! Правда острых специй ложила поменьше
*V-tina
У меня духовки нет) Но в закладки утащила)
*Natali06
Ой, без духовки плохо
*V-tina
Очень, сломалась трудяга моя( Хорошо хоть мультя классная, выручает) Обычную пиццу в ней- запросто А вот такую приготовлю как новую духовочку купим)
*Twist
Наташа, оригинальный рецепт! А по вкусу намного отличается от европейского варианта?
*Natali06
Маришенька, дякую! Отличается, без привычных нам сыров и майонезов. Легче на желудок
*Twist
Понятно, надо будет попробовать.
*Natali06
Забыла один нюанс Я люблю тесто на пиццу очень тонко раскатывать, здесь надо было тонкое , но в меру. И начинкой закрыть все тесто. При такой температуре края подсушиваются.
*Кристина11
Ух ты...... сколько ингредиентов!!! Выглядит очень аппетитненько Беру в закладки, спасибки
*Natali06
Не, , то только приправы
*ЯгодаМалина
Интересный рецепт
*Natali06
Ага, без заморочек
И добро пожаловать,ЯгодаМалина !
*ЯгодаМалина
Natali06, спасибо!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту