*Korata
Девченки! Вот захотелось мне щас купить форму для батонов. Но встал вопрос - каку брать: металл или силикон. Про металл все знаю (все + и -) а вот силикон - получается ли в нем корочка? Ведь силикон не нагревается ... Или то, что находится в контакте с формой будет оставаться неподжаренным? (я имею ввиду корочку конечно)
*Леська
а вот силикон - получается ли в нем корочка? Ведь силикон не нагревается ... Или то, что находится в контакте с формой будет оставаться неподжаренным? (я имею ввиду корочку конечно)

Korata, батон 1 раз выпекала в сил. форме. Все с корочкой, прекрасно поджарилось, но тесто так подошло, что бока формы здорово увеличились вширь. Видимо мало держала на расстойке.
*Анастасия
Цитата: Korata

Про металл все знаю (все + и -) а вот силикон - получается ли в нем корочка? Ведь силикон не нагревается ... Или то, что находится в контакте с формой будет оставаться неподжаренным? (я имею ввиду корочку конечно)

Вот смотрите, что у меня получается в силиконе
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
*Анастасия
Цитата: Леська

Анастасия, какой у тебя ровненький получился, а у меня больше был похож на лапоток.
Спасибо! Даже не знаю, как так получается, но вроде бы симпатичный. Это по рецепту "Батон времен застоя".

Цитата: Korata

а это батон повернут нижней стороной или верхней? та что была внутри силикона?

Все правильно Леська написала -это сторона, которая была внутри силикона.
*Целестина
А мне очень нравятся силиконовые формы, 100% гарантия что ничего не пригорит, моется вообще элементарон и батон я пеку только в такой форме( есть тоже фотка в теме про батон застойный) и кексы -тоже в таких формочках))
*Фрекен Бок
Нагребла вчера кучу недорогих формочек, довольнаяяя... Гляньте, какие классные!

IMG_0937.JPG
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)
*Фрекен Бок
qween, недорогие силиконовые штучки в сети магазинов Простор. У вас их нет, наверное? Еще в Одессе дали наводку где силикон вообще за копейки, планирую летом нагрянуть. А цена за лопаточку, и впрямь, неплохая.
Хочу еще сказать, что у меня есть вот такая тескомовская форма для мини-кексов. Добротная, но у кексов остаются бледными бока. А для холодца, желе - удобно. Попробую теперь кексы в новых формочках испечь. Расскажу потом, как получилось.

629350_small.jpg
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)
*natalka
Цитата: qween

Только силиконовую лопатку удалось купить за 23 гривны 60 копеек. Посчитала эту цену очень хорошей .
А я такую лопатку купила маме в ИКЕЕ за 29 рублей. Классная цена! Вот бы на все силиконовые штучки такую
*Dakota
Цитата: Фрекен Бок

qween,
Хочу еще сказать, что у меня есть вот такая тескомовская форма для мини-кексов. Добротная, но у кексов остаются бледными бока. А для холодца, желе - удобно.

У меня такая же, только синяя. Пользуюсь несколько лет, выпечка в ней мне нравится, одно "но": капельки- пригорелочки по краям, между формочками не отмываются, внешний вид не очень презентабельный. Чем можно отмыть?
*Ленуся
У меня вот такие силиконовые формочки Тефаль. Очень удобно пользоваться. В форме для маффинов пеку на Пасху маленькие куличики для детей . Кексики пропекаются хорошо, бока красивые, хотя в сторону центра формы, действительно, бок чуть-чуть светлее.
В форме для кекса четырехугольной, пеку хлеб и кексы. (есть одно неудобство - чуть температура выше чем надо - и углы слегка пригорают )
Мне очень нравится, что не надо смазывать, ничего не прилипает, потом мою в теплой воде и все .

Proflex_img_main.jpg
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)
*Qween
KEKSIK , в моем городе есть фирма, которая занимается продажей посуды для общепита. Мне удалось, что они закупают товар, в том числе, на фирме «Форвард» , г. Киев. Мне теперь удобнее просмотреть их сайт , и по коду заказать у себя в городе. Цена лопаток очень зависит от длины ручки.

А я думала, что это только мои силиконовые формочки потеряли вид.
*Mams
Хорошо силиконовые формы в посудомойке отмываюстя. Но у меня большая, мелкие, наверное разбегутся

После достаточно длительного использования (уже более 10 раз в ней пекла) - мне нравится. Покупала довольно большую, чтобы запеканку творожную делать из 1 кг творога. Очень хорошо "выпадает". Смазала ее один раз, и все, теперь не мажу.

Тут запекла в ней "котлетоид" Фарш сделала на котлеты, а масло растительное кончилось, так я в форму выложила фарш и в духовку. Замечательно запеклось, и, опять же без лишнего жира.
*Гульшат
Хочу похвастаться последним приобритением :
Шла за обычной формой для кекса, а купила такое вот чудо. Очень симпатичные кексики получаются порционные, и бламанже можно делать, и заливное любое. Еще есть формочки для печенья. В них очень удобно делать овсяное печенье. Никогда ничем не смазывала. Мою в посудомойке, все отмывается отлично.

629340.jpg
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)
1.jpg
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)
*Баранка
я из Италии себе привезла силиконовую кисточку-очень хороша.. и порционные формочки для кексов-в Москве таких не видела-не листами как везде, а тоненькие отдельные а-ля бумажные формы для маффинов.. очень удобные.. и коврик силиконовый-жалею, что не взяла 2 и еще форм отдельно разных.. зажала по 10 евро за форму, дурында.. а здесь меньше чем рублей по 700-800 ничего не видела.. и они явно хуже.. у итальянцев это банальные позиции почти любого магазина, а у нас еще и искать надо..
*Гульшат
Цитата: GruSha

Гульшат
поздравляю с покупкой
У меня желтенькая точно такая же есть, но почему-то кексики всегда прилипают, и я не очень довольна этой формой.
Интересно, почему так... А вы охлаждаете перед тем как извлечь из формы?
*shuska
Скажите, пожалуйста, в силиконовой перчатке совсем жара не чувствуется?
*GruSha
Елена Бо
Елена, здорово 2 в 1.

Гульшат, охлаждаю, но все равно прилипает. И отмывается потом еще плохо. Вот есть формочка таперовская - охлаждать даже ненадо, я очень довольна
*Елена Бо
Цитата: shuska

Скажите, пожалуйста, в силиконовой перчатке совсем жара не чувствуется?

Если долго держать и что-то тяжёлое, то чувствуется.
*Тетя Бэся
Цитата: Яна

Увидела вот такие красивые силиконовые формы для хлеба

🔗

🔗

🔗

Интересно, кто-нибудь в них выпекал хлеб?
Девочки! Прям вт на днях купила среднюю и нижнюю формы. Решила сегодня в средней кекс сделать. Сто я сделала не так? Помыла, высушила, маслом оливковым кисточкой смазала. Кекс получился очень вкусный, а вот вытряхиваться никак не хотел. В результате- половина вытряхнулась, а половина на дне осталась, пришлось лопаткой отдирать Может надо было ждать пока полностью остынет Прям одни расстройства, цена-то немалая
*Фрекен Бок
Тетя Бэся, изделия из силиконовых формочек вылетают не "со свистом" , легонечко, аккуратненько форму от кексика в следующий раз отделите, все получится. Это я про полужидкое тесто. Дрожжевое, которое руками месится, выходит легче. Все получится! Формы классные, я на верхнюю и среднюю все заглядывалась. Но дороговато.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).