*Qween
Ta_pa, меня устраивает только корочка изделия из больших форм. А из маленьких - корочка снизу темная, а бока бледные. А в маленьких формах для саваренов - снизу и на рельефах темная.
*Ta_pa
Очень жаль, что силиконовые формочки имеют такой недостаток.. И все же, плюсов у них больше:)
*Целестина
Всегда наблюдала что в формах силиконовых хорошо подрумянивается именно низ, получается даже темнее верха, причем низ еще получается зеркально гладкий
*Iriska
Ой, девченки, я тоже фанатею от всяких формочек силиконовых, их у меня уже 5 штук. Причем две тефаль, две тескома и одна итальянская. Так вот тефалевские для 6 кексов- просто супер. Кексики получаются просто загляденье, равномерно пропеченные. Наверное качество силикона тоже имеет значение. Видела в Метро за 65 грн. 5 штук в упаковке разные формы. Посмотрела - производство Китай. Нет уж, лучше я переплачу. Хорошая форма стоит около 100 гривен.
Кстати, силиконовые формочки итальянской фирмы очень классные и стоят немного дешевле, чем тефаль и тескома.
*Ta_pa
Очень странно: у кого-то низ темнее, у кого-то - верх:) Может, это не только в формочках дело, а еще и в плите? Я в пекла кекс в большой форме и шарлотку - все ок, а вот с булочками все не так. Наверное, они больше для кексов подходят...
*Lissa
Цитата: Iriska link=topic=2845.0 date=1231416254

Кстати, силиконовые формочки итальянской фирмы очень классные и стоят немного дешевле, чем тефаль и тескома.
Осталось узнать где их можно купить?
*Iriska
Цитата: Lissa

Осталось узнать где их можно купить?

Я их купила в ОКЕЕ. Насколько я знаю, в Киеве ОКЕЙ тоже есть.
*kava
Пока собиралась и присматривалась к покупке формы, единственный отдел Тескомы в нашем городе закрыли. К тому времени выбирать было уже не из чего, поэтому взяла вот такую форму

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Руки чешутся побыстрее попробовать
*Александра
Купила себе прямоугольные формы для выпечки хлеба Keiser, металл, покрытый силиконом.

Очень довольна

Вот здесь они в Продуктах, Forme Perfect

Forme Perfect.jpg
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)
*obgorka_gu
А у меня вот такие формочки с прошлого года (давно мечтала)! Классные, чьи не помню вроде Итальянские (висели рядом с тескомовскими но дешевле рублей на сто). Все удобно, нравится что каркас есть. Единственное хотелось попросить вас посоветуйте кто как желеобразные продукты из маленьких формочек на одном листе достает , делала ребенку пудинг, так пришлось какие-то акрабатические трюки выделавать еще помощь зала потребовалась чтобы на 2 тарелки поймать содержимое! (а розочки чудо как хороши! ), так косенько они и лежали на 2х тарелках перекладывать дальше я даже не решилась , но так как были вкусные, все сделали вид что незаметили мою леворукость .
На рукавицы тоже хожу облизываюсь, у нас они 500 с лишним, все никак не решусь
Фрекен Бок спасибо за сравнительный анализ кисточек , а то тоже давно присматриваюсь у нас дорогие (от 200 и выше.. ), хочу (мама все перышком смазывает ) незнала на что внимание обратить при выборе, значит надо чтобы ворсинки не очень плотно прилегали чтобы мыть легче было!

PIC_0053.JPG
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т.д.)
*Анастасия
Девочки, кто обитает в Южном Бутово, тем будет интересно, что большой выбор формочек силиконовых ПОКА есть в магазине "Анаир" на бульваре Ушакова в минуте ходьбы от ст. метро Скобелевская . Там есть хоз. отдел в конце зала и вот там они висят на стенде. Есть и на 6 сердечек, и на 6 розочек (порционные) как на фото выше и большие сердца, круги с выемкой, прямоугольная большая с цветами на дне, большая роза-фото тоже было здесь в теме. Цены от 270 до 350 рублей. Я себе покупать не стала, поскольку большинство формочек у меня уже есть , но может кому-то еще информация пригодится.
*obgorka_gu
Заходила в магазин сегодня где покупала свои формочки, посмотреть производителя, извиняюсь за невольный обман , они фирмы Solana типа по заказу Германии сделано на Тайване, так что не итальянские, но все равно они мне нравятся
*kava
А я случайно нашла вот такую силиконовую форму-кексовницу.

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Обрадовалась, как малый ребенок (в последнее время новых товаров не привозят, а из старых завозов уже ничего приличного не осталось). Правда производство китайское... Уже опробовала - результат превзошел все ожидания. Вылетает именно со свистом (чего добиться в тескомовской форме мне пока не удалось)
Результат выглядит так 🔗
*kava
Девочки, спасибо за поддержку! ::)Кинула рецепт в темку "Смеси для хлебопечения" ответ №58
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1605.0

Думаю, что замена в будущем смеси на другие ингредиенты не окажет существенного влияния на конечный результат.
*irina2101
Подскажите, пожалуйста, можно ли в силиконовой форме выпекать дрожжевое тесто: венское, обалденное . Купила сегодня форму в виде сердца. Хочу на завтра что-нибудь испечь. Или эти формы только для кексов?
*Кроша
irina2101 ,
А почему нет ? Можно конечно, даже нужно !!!
*irina2101
Спасибо. Да я думала тесто густоватое. Как оно все эти выпуклости и "впуклости" заполнит
*Дачница
Таким формочкам пофиг какое тесто вы в него запихнете, главное для красоты изделия, чтобы форма была заполнена равномерно
*Анастасия
Цитата: irina2101

Подскажите, пожалуйста, можно ли в силиконовой форме выпекать дрожжевое тесто: венское, обалденное . Купила сегодня форму в виде сердца. Хочу на завтра что-нибудь испечь. Или эти формы только для кексов?

Ирина, можно! Мало того, что можно выпекать что угодно в них, можно еще и наоборот-делать желе, заливное, конфеты домашние шоколадные и т. д. и т. п. Я вот желе в силиконовых формочках в виде сердечек на завтра наделал.
*Шпилька
Андреевна!
Вы когда-то покупали силикон (шириной метр) где-то на ВДНХ и вырезали из него кружки для мультиварки.
Не будете ли Вы любезны направить в правильном напривлении наиболее отсталых форумчанок (то есть меня)?
*Фрекен Бок
Шпилька, я не Андреевна, но замечу, что речь тогда шла не о силиконе, а об антипригарном коврике, это другое.
*obgorka_gu
А подскажите кто-нибудь в силиконовых формах (а не на ковриках), пек в мультиварке? а то что-то надоело каждый раз пергамент вырезать, может какую форму купить вон в мире книг за 199р форма размером 22см, наверное как раз на дно ляжет, а бумаги к сожалению у нас тефлоновой нет, купила бы для ковриков
*Фрекен Бок
obgorka_gu, а вы попробуйте без пергамента в мультиварке. Там ведь антипригарное покрытие. Не могу сказать, что часто пеку в мультиварке, но ничего еще не пригорало.
*Кроша
obgorka_gu
Не советую! Сама не пекла, но про такой эксперемент читала на гуд-куке. К сожалению не могу найти где, чтобы дать ссылку. Автор не советует повторять её эксперемент !
*obgorka_gu
Кроша спасибо за ответ! а то ведь руки то чешутся могла и засунуть в мультю формочку
Фрекен Бок спасибо за совет, я больше кастрюльку мультяшную жалею, чем думаю что пригорит и думаю что когда с бумажкой все быстрее вываливается . Я даже стаканчик чтобы дырочка в центре выпечки получалась в бумагу заворачивала, чтобы нечего не поцарапалось и доставать удобно, сперва стаканчик вытаскиваю, потом бумага легко отходит.
Значит буду дальше мечтать о тефлоновом полотне для нарезки долгоиграющих кружочков. Кстати а как же коврики специальные круглые вроде с Жар-птицы, разве они не силиконовые? или я опять чего то не допоняла
*Фрекен Бок
obgorka_gu , коврики из Жар-птицы не силиконовые. Антипригарные. Вероятно, это и есть тефлоновые. Но не силиконовые точно.
*Леська
Цитата: obgorka_gu

Значит буду дальше мечтать о тефлоновом полотне для нарезки долгоиграющих кружочков. Кстати а как же коврики специальные круглые вроде с Жар-птицы, разве они не силиконовые? или я опять чего то не допоняла

Вот описание, может оно тебе немного поможет:
Коврик антипригарный - круг 20-28 см
Предназначен для духовок электрических и газовых плит, СВЧ-печей.
* Многоразовый - 1000 использований.
* Позволяет готовить без масла и жира.
* Жароустойчив до +260 градусов.
* Исключает прилипание и пригорание пищи.
* Не впитывает запахи.
* Легко моется.
* Экономит деньги, время, силы.

Коврик - круг используется для приготовления пищи в посуде, как в духовках, так и на варочной панели. Предназначен для всех видов форм и сковородок (чугунные, стальные, тефлоновые, в том числе с поцарапанным покрытием). Благодаря нарезанным краям коврик универсален и подходит для посуды с диаметром от 20 до 28 см.
Материал - на основе тефлоновых волокон.
Ежедневное использование в течение 3 лет гарантировано!
Производитель: JOSKO, Германия.
Силикон толстоват для Мультиварки, не мучай ее, а то она забастовку тебе устроит
*Rezlina
И, наверняка, этот коврик при нагревании выделяет какие-то жуткие вредности, которые переходят в пищу и т. д.... это к недавно здесь прочитанному вреду от микроволновок и фруктозы
*Фрекен Бок
Цитата: Rezlina

И, наверняка, этот коврик при нагревании выделяет какие-то жуткие вредности, которые переходят в пищу и т. д.... это к недавно здесь прочитанному вреду от микроволновок и фруктозы
В этом случае стоит и самой мультиварки опасаться - у нее покрытие антипригарное.
*obgorka_gu
Ура! Сегодня купила коврик силиконовый для выпечки той же фирмы, что и формы мои Solana, мама (как раз собиралась печь) выпекла чудесный отрытый пирог творожный с зеленью как люблю и главное цвет корочки сверху и снизу одинаково чудесно пропеченный, маме тоже оч. понравилось! .
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
Купила у нас в Ларес на Галле который, всего за 192р размер не указан, даже странно , но на протвень в обычной духовке 50х50 самый раз примерно 28х36
*Шпилька
Девочки (коли еще кто не спит), а... силиконовую форму для выпечки маслом мазать надо, или прям так тесто лить?
*Фрекен Бок
Шпилька, первый раз нужно вымыть с мягким моющим средством, высушить, слегка смазать маслом, а в последующем уже не смазывать. Успехов!
*Shurshun

https://hlebopechka.ru/in...tion=com_smf&topic=9114.0
Цитата: Фрекен Бок

А я теперь мечтаю о силиконовой скалке... Увидела в интернет-магазине и прихворала ею. К сожалению, в Украине предложений нет. Заказала в Германию, буду надеяться.
Вы купили скалку? и как она вам?

*Фрекен Бок
Цитата: Shurshun

Вы купили скалку? и как она вам?

Нет, не купила. Как раз, когда узнала ее цену в Германии, мне в Одессе повстречалась скалка с антипригарным покрытием. Обошлась она мне гораздо дешевле, и я ею вполне довольна.
*Kitten
Хочу посоветовать обладателям силиконовых формочек мыть их не обычным моющим средством, а чтобы они не впитывали запах есть средство для мытья ДЕТСКОЙ посуды из пластика "Ушастый нянь". Оно не впитывается, легко смывается, и ещёи антибактериальное!!! Рекомендую! Я мою все пластиковые изделия, деревянные ложки, тефлоновые покрытия и т. п.
*Irino4ka
Купила такую силиконовую штучку - она для очистки сковородок от нагара, но приспособила ее для протирания творога - очень здорово, обычно ложкой или руками, долго было и нудно, а так все быстренько протерла через сито.
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
Брала в Таиланде в простом супрмаркете
*krot.73
в буклете написано до 300*С выдерживает . Это "белый кот" ними торгует ещё хочу рукавички у них прикупить.
Цена не намного отличается от тескомы у тескомы лопатка такого размера как я себе купил стоила на 15 гривен дешевле 48 гривен
по нынешнему курсу это 5,75 долора

P.S. Извиняюсь если вдруг нарушил какие то правила сайта.
*Zefirka
Цитата: obgorka_gu

выпекла чудесный отрытый пирог творожный с зеленью как люблю и главное цвет корочки сверху и снизу одинаково чудесно пропеченный, маме тоже оч. понравилось! .

obgorka_gu , а мне ваш пирог очень глянулся!
Понимаю, что не по теме, извиняюсь, но хоть намекните про рецепт.
А коврик я купила недавно в ОКЕе на Пулковском шоссе (СПб) Стоил ок. 300 рублей. (ну, 320-330 где-то). Пока только тесто раскатывала.

А вообще-то, тесто раскатывать мне нравится и на стеклянной доске, я раскатываю пиццу и выпекаю прямо на этой круглой доске. Ничего не прилипает и раскатывается замечательно.
*Chantal
вот попалась такая штучка в интернет-магазине, жаль не указаны габариты - боюсь на мою мойку не встанет
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
*Chantal
это разделочная доска со встроенным дуршлагом ставится на кухонную мойку и алга пояснений на сайте нет, но я так подозреваю, что доска складывается пополам, а дуршлаг вынимается и складывается гармошкой в лепешку (круто объяснила, да? ) стоит вся эта прелесть 675 кажется рублев
*Chantal
а еще вот мне понравились - парочка дуршлагов, складывающихся в лепешку

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

и кисточка с резервуаром, в который можно налить например масло и выдавливать по мере необходимости
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
*Пряник
Но больше всего я счастлива своей новой конструкцией. Не смейтесь только. У меня та часть формы (хоть силиконовая, хоть металлическая), которая сопрокосается с противнем, горит. Пробовала уже выпекать в форме "Ромашка" и всё, что соприкосалось было слишком "загорелым". Для формы ромбабы я приспособила кастрюлю - получается теперь ОК! А вот для "Ромашки" (она в двух местах должна поддерживаться, иначе проседает) у меня ничего подходящего не было, чтобы выпекать "на весу". Вот я сконструировала "синхрофазатрон" . Наконец, ребята на заводе сварили. Теперь можно печь безбоязненно - гореть нигде не будет и выпекаться должно равномерно!
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

*Deni
Цитата: Пряник

У меня та часть формы (хоть силиконовая, хоть металлическая), которая сопрокосается с противнем, горит. Пробовала уже выпекать в форме "Ромашка" и всё, что соприкосалось было слишком "загорелым".
я силиконовые формы ставлю на решетку и ничего не "загорает". На противень раньше ставила, слишком зажаристо получалось и не всегда пропекалось.
*Пряник
Сегодня совершила "налёт" на наш супермаркет "Рост", который у м. Киевская.
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Цены, конечно, еще те...
Силиконовая прихватка (давно мечтала) - 24,85 грн.
Очередная форма. Правда, металлическая - 88,32 грн. Мне она понравилась тем, что у неё уже, как бы, определены места вставления свечек. А еще - в ней удобно выпекать бисквитные коржи, чтобы делать торт в двух уровнях.
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
А это - поверхность для раскатки теста (силикон). Если продавец не сбрехала, то к нему тесто не прилипает (наверно, как всегда, обманула). Сам коврик еще и как-то разграфлён: по краям линейные размеры и шкалы метрические, а в центре различные по диаметру окружности - лепи сразу по размерам. Стоит это тескомовское удовольствие - 102,71 грн.

Наконец купила термометр в духовку. Может после этого я хоть смогу управлять своей ненормальной духовкой? Стоило это тескомовское "чудо" - 118 грн. (забрала последний).

Мерная ложка. Интересная штучка, хотя это уже "коники", т. е. без неё вполне можно обойтись. Но... тут Остапа понесло... (с)
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Ну, еще купила силиконовый "Замок" за 47,1 грн. Так что, харьковчане, можете там эту форму купить. Ну, и еще железную мультиформу с половинками футбольных мячей. Может быть, внук, хотя бы, в форме мячиков будет испытывать интерес к моей выпечке.

Давно я не была в этом хозяйственном раю. Правда передо мной было поставлено условие: времени "на разграбление" было выделено ровно 30 минут. Правда, без малейшего ограничения в средствах - сказано было: бери что хочешь. Хотелось, конечно, большего, но...
большинство утвари у меня просто уже есть. А еще больше желаемых вещей просто некуда ставить, держать, подвешивать и т. д.
*Panevg1943
Я купила вот такую силиконовую прихватку. Очень удобно вытаскивать противень из духовки. На правую руку я надеваю силиконовую варежку, а а на левую руку эту прихватку. Также удобно вынимать ведёрко из ХП. Рекомендую.
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
*Panevg1943
Сегодня купила силиконовую форму для выпечки пиццы. Диаметр 28 см. Думаю, её можно использовать не только для пиццы. Вот она:
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
*Миша
И такие формочки:

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
*Шпилька
Тетя Бэся, еле дотащила!!!

Итак, вот мой термометр (зажигалка там в роли опоры, чтобы он дисплеем стол не рассматривал):

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

А вот так я варю сироп (только там сейчас вода) . Для объективности замерила кипящую воду, но там 98… Если глубже засунуть, то 99, но не сто.

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Цены буду называть, как я их помню, но могу очень-очень ошибиться. Я вообще думала, что он стоит 1500, а когда второй раз покупала – оказалось 400 рублей. Так что в этом плане я очень ненадежна.

А вот мои формочки для мастики (или марципана). Каждая по 350 рублей (их у меня две), так что на большее меня жаба задушила. А там еще есть кленовые листочки… по 350 рублей…

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Одноразовые кондитерские пакеты. 280 рублей 100 штук. Пожалела, что взяла самые маленькие. Надо было брать большие за… 320 () рублей 100 штук.

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Просто кондитерские пакеты на фоне зеленого антипригарного покрытия. Мне это зеленое больше нравится, чем то бежевое. Но это дороже. В разы.

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

По поводу насадок. Там есть наборчики типа такого (12 насадок за 240 рублей).

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

А есть отдельные насадки по 50-70 рублей. Я сначала не могла понять, почему такая разница: 20 рублей против 60 рублей. Разница в том, что за 20 рублей есть шов, а за 50-70 нет. В дешевых насадках даже не шов, а три прихватки тонкой сваркой. Лично я решила взять набор, а потом докупать поштучно те, которые мне нужны. С кремом я не очень еще продвинулась, поэтому мне моих выше крыши. Вот здесь пыталась сфоткать эти три захватки (фотка ужасная, но захватки видны. А где фотка четкая, захваток не видно):

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

А теперь… эластомули!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Тортыжка вчера притащила на форум это слово. То есть Вас спрашивают:
- А как у Вас так красиво получается?
Раньше бы Вы ответили:
- В силиконовых формах…
А со вчерашнего дня мы отвечаем:
- Техника эластомули!!!
Вот никак не пойму, почему эту форму до сих не переименовали в эластомули имени Целестины…

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Думаю, что такая форма должна быть у всех!

Еще вот такая со сквозным отверстием:

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Вот с ней есть маленькая подстава. Там две похожих формы, но вторая низкая. У той объем меньше процентов на 40. Так что обращайте внимание на высоту.
И вот такой подсолнух. Обратите внимание, по сравнению с двумя предыдущими, он намного ниже:

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

Эти три эластомульки (кстати, каждая по 350 рублей) очень компактно у меня поместились:

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

А вот эти пирамидки я взяла для холодца и для закуски крабоеда от . Три штучки по 220 рублей.

http://i066.radikal.ru/0906/5e/666b947fb65a.jpg Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

А вот необходимость розочек… Для мармелада крупноваты… Для пастилы тоже… Короче, почти не использую.

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)

А вот эту эластомульку считаю самой неудачной. Рельеф мелкий, поэтому получается даже не то, чтобы не эффектно, а даже как-то неаккуратно. Короче, не рекомендую.

Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.) Силиконовые штучки (формы, коврики, кисточки, рукавички и т. д.)
*Пряник
Девочки, очень прошу, кто ПОЛЬЗУЕТСЯ силиконовым ковриком для выпечки, скажите - действительно на нём ничего не подгорает? Просто укладываете на противень (вместо пергаментной бумаги, скажем), затем укладываете своё изделие - и в духовку? Достали, а там ничего не подгорело?
Мне завтра надо заказ сделать. Вот хочу знать Ваше мнение. Стоимость такого коврика (40 см х 30 см) - 138 грн.
Очень жду ответа.
*Chantal
я пользуюсь, до сих пор ничего не подгорело и не прилипло лучше чем на бумаге однозначно! на всякий случай - у меня коврик TW

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту