*gawala
Цитата: Mirabel

Галина, я жмву в Брюсселе, он как бы 2я3ычный, но не важно это все. У нас на всех продуктах обя3ательно на 3 я3ыках все написано.
Спасибо! поищу.. может в мага3ине натюр продуктов.
У меня друзья в как ее.. Фландрия, приезжали в гости, язык такой, смесь всего со всем. но понятно было, муж приятельницы с моим на английском чирикали, а мы с ней -на русском..
Да посмотри может в био-магазине есть.. Да должна она быть у вас.. теоретически...
*Mirabel
Галь, Гугл молчит на все запросы, может на нидерл язык как-то откликнется
а по поводу языков. Говорят, что вы и наши фламаки запросто друг друга понимать можете По крайней мере русскоговорящие, знающие нидерл. немецкий немного понимают. Но. если обе стороны владеют англ, то тут вообще ноу проблем.
*Божедарка
*Katko
потрясающе
прям завораживающе-волшебно
*Инуся
Офигеть, она что- резиновая у него? Вот это- даа...

Девы, подскажите, кто пробовал делать на тестораскатке пласты для лазаньи?
Я сегодня утилизировала очередной десяток желтков. Накатала спагетьки на завтра, а половину теста пустила на ровные пласты. Получились поямоугольные листы, 9 штук. Катала на 8-ю толщину.
Вот только незнаю как они посохнут, не покрутит ли их до утра? Я разложила в один слой на полотне, и уложила на раскладную сушку для белья(ну чтоб типа снизу дышали) и сверху прикрыла льняным полотенцем.
Кто пробовал, как оно на выходе, или я напрасно бицуху напрягала?
*Божедарка

дядька прикольный

Инуся, не сушила , сразу варила на баницу.
*Инуся
Во как:
Домашняя лапша, равиоли и всё для их изготовления
Чуток повело правда, думаю что ничо страшного. Выравняется в процессе. Надо придумать жёсткую сетку для этого, тогда на полотне не будет проваливаться. Первый опыт почти удался)))
*Божедарка
Инуся, почему почти ? Очень хорошие листы . Во время варки выровняются .

прадедушка пастамашины

*shade
мир вам хлебопёки!

мы в морозилку
*Инуся
Я просо абалдела от ролика
То есть сначала варят, а потом катают, всё наоборот ...
Мне прям туда захотелось. Босиком... да на пальмом листочке... да на свежем воздушке... э-эх...
Вот вам и здоровое питание! Поразила "индукционная печь", и чистая посуда при самом примитивном способе готовки )))
В начале ещё надо было показать добывание огня сухой палочкой
*Божедарка
Инуся, похоже , что это рисовые лепешки сварили, а потом уже из них вермишель выдавили
*shade
мир вам хлебопёки!
А вы как думали доширак делают
*js290383
Здравствуйте всем) Сегодня купила набор для лапши и пельменей Bekker 5202. Тестораскатка у меня есть. Это насадка для KENWOOD Chef КМ 010. Пользуюсь ей давно и продуктивно. Но вот для нарезки лапши насадок не покупала. Они сейчас неоправданно дороги. А зеленое земноводное контролирует разум девайсоголика))) Дарила маме и свекрови 2 года назад механические лапшерезки (марку не помню). И вот мамину недавно протестили. Так уж мне понравилось, как она режет лапшу, словами не передать. Стала задумываться о приобретении сего чуда и для себя. Муж конечно не одобрил (типа, зачем она тебе, руками что ли не нарежем... главное - есть чем катать!!!). Тут прогуливалась по Уютерре. Там и увидела Bekker. Цена на него была со скидкой 15% 5055. В наборе раскатки на 4 виды пасты, сама тестораскатка и насадка для равиоллей, сушилка для пасты. Плюс куча ножичков для этого, формочка для ручной вырезки равиоллей (1 шт. кругленькая с зубчиками на конце и деревянной ручкой) и форма для пельменей + скалка для этой формы.
Посмотрела я на все это... но зеленое земноводное победило. Прошло 2 недели. Пришла смс что в Уютерре - до 22 мая скидки на все 50%.
И как вы думаете.... Да-да-да)) Я поехала ее покупать, и купила. Я прикинула, что за 2500 такой набор - КОПЕЙКИ. При покупке выяснилось, что они напутали с ценниками и со скидкой она стоит 3900. Поругавшись с ними и сославшись на закон о нарушении рекламы они продали мне ее за 3000р. Радостная я приехала домой и решила протестить равиольницу (ведь опыт нарезки пасты у меня уже есть, да и на бумаге я их проверила сразу). Вывод - равиолли получились ( не с первого, конечно, раза). Тесто должно быть плотным, я бы даже сказала - суховатым. Начинку я делала из куриного фарша и лука. Они получились красивыми и ровными. Начинку там чуточку получается (не смотря на их пузатость). Это скорее макароны с начинкой - чем равилли и пельмени. Я думаю попробовать сделать на этой насадке сладкие равиольки для обжарки с орехом и сахаром... Пока впечатление очень положительное. Дальше посмотрим.
*Tati_ru
Цитата: js290383
Тесто должно быть плотным, я бы даже сказала - суховатым. Начинку я делала из куриного фарша и лука. Они получились красивыми и ровными. Начинку там чуточку получается (не смотря на их пузатость). Это скорее макароны с начинкой - чем равилли и пельмени.

Юля, рецептом теста поделитесь, пжлст. У меня такая же стоит... уже почти год. Три раза пробовала, по несколько видов теста месила - не выходит раскатка, жуёт тесто, не раскатывается....
*КроНа
Не могу вставить видео, но если набрать в яндексе: 4 Tipi di Pasta Fresca fatta in casa in meno di 30 secondi,Ricetta PERFETTA, то можно посмотреть ролик.
Использовал ли кто такую девайсину, удобно ли, где и почём можно такое приобресть?
*Чучелка
КроНа,

Ой, классная, главное выглядит четко и быстро. правда, я не очень понимаю нужности орекьетте, например, в хозяйстве))), но прикольно и быстро вроде.
*КроНа
Цитата: Чучелка
правда, я не очень понимаю нужности орекьетте, например, в хозяйстве))),
Что есть "орекьетте"?
Домашнюю лапшу нарезать ручной многоколёсной резалкой с ручкой я приспособилась (сначала ничего не получалось, но при помощи велосипедного ключа мы с ней договорились), ещё бы освоить такие типа макарошки, тогда можно совсем редко покупать магазинные.
Цитата: Чучелка
но прикольно и быстро вроде.
Вот и мне понравилась скорость и лёгкость, а уж нарезать жгутиков даже из крутого теста ваще не проблема.
*Чучелка
КроНа,

Это вид домашней пасты, который она на видео и делает)). Хотя там и кавателли, по-моему, если уж все перечислять. Ну, просто виды пасты. Я, собственно и паппарделли обойдусь и тальятелли (после лапшерезки))).

Домашняя лапша, равиоли и всё для их изготовления

*КроНа
Цитата: Чучелка
Это вид домашней пасты, который она на видео и делает)).
Вот я тундра!
*Чучелка
Гляньте какие еще чумовые планшеты есть)))

jDoP2tib1Y8
*Fotina
У меня к империи такая насадка есть, но не прижилась. Макарошки из нее плотные, толстые, как резиновые. А после сушки я вообще не смогла их проварить

Хотя, может, неправильное тесто было? Я как на лапшу - полностью из дурума и на яйце. Может, если на смеси муки и на воде - будет мягче?

И прикольно дама расправила гладкие макарошки как колпачки) у меня на картинке этого не были, и сама не додумалась))





А здесь все вручную!
Это паста по цене стриплойна должна быть - трудозатраты компенсировать)))
*КроНа
Цитата: Fotina
А после сушки я вообще не смогла их проварить
Да, судя по видео они получаются толстоваты, варить нужно только свежие. А мне понравилось, что они толстенькие, можно поварить чуть дольше, на хорошей муке думаю не разварятся.

Цитата: Fotina
У меня к империи такая насадка есть, но не прижилась.
Эта штуковина сильно большая, её можно использовать автономно?
*Fotina
Автономно - нет, это насадка. Коробка примерно на треть меньше, чем у тестораскатки.
*Caprice
Цитата: КроНа

Не могу вставить видео, но если набрать в яндексе: 4 Tipi di Pasta Fresca fatta in casa in meno di 30 secondi,Ricetta PERFETTA, то можно посмотреть ролик.
Использовал ли кто такую девайсину, удобно ли, где и почём можно такое приобресть?
У меня есть подобная машинка. Недавно получила с Алиэкспресс. Только испытать до сих пор не удосужилась.
*КроНа
Fotina, Спасибо за ответ, только у меня нет тестораскатки, а раз отдельно её нельзя использовать, то размер уже не имеет значения.




Цитата: Caprice
У меня есть подобная машинка. Недавно получила с Алиэкспресс.
Сколько она стоит, ссылочку не дадите?
*Caprice
Цитата: КроНа

Сколько она стоит, ссылочку не дадите?
Послала в личку. У меня ссылка андроидная.
*Миранда
Цитата: КроНа
Использовал ли кто такую девайсину, удобно ли, где и почём можно такое приобресть?

Купила на Али похожую, вот жду доставку, надеюсь дойдет, а то продавец какой-то стремный.

Цитата: Чучелка
Гляньте какие еще чумовые планшеты есть)))

Прикольные какие!
*4er-ta
Цитата: Fotina
А здесь все вручную!
Это паста по цене стриплойна должна быть - трудозатраты компенсировать)))
У Тескомы есть вот такое приспособление, достаточно быстро можно делатьДомашняя лапша, равиоли и всё для их изготовления
*Caprice
Цитата: Миранда

Купила на Али похожую, вот жду доставку, надеюсь дойдет, а то продавец какой-то стремный.
Мне пришло быстро. Хоть и отзывы у продавца были двоякие.
*Миранда
Caprice, там у всех двоякие отзывы, другой вопрос в их процентном соотношение с хорошими. На тысячу 10 плохих или на сто 10 плохих.

Мой продавец просил отменить заказ, и сделать заново в его другом магазине, недавно созданном и с малым кол-вом отзывов. Обещал сделать цену как была 11.11. Я возразила, что кроме цены 11.11 еще и был купон. Он сначала согласился продать по той цене, что я заплатила, но потом ушел в несознанку, пришлось привлекать Али. В итоге, за пару часов до окончания срока отправки он таки отправил. Трек прослеживается, жду вот, что там придет. Сомневаться буду до момента получения и вскрытия посылки.

*Nathalte
Caprice, а мне тоже можно ссылку?
*Миранда
Девочки, у меня на машинку такие ссылки на Али в избранном собраны

https://ru.aliexpress.com...r-Noodle/32823184019.html

https://ru.aliexpress.com...g-Helper/32813267408.html

https://ru.aliexpress.com...quipment/32826729869.html

Ну и под каждым товаром там есть всегда - похожее у других продавцов, можно посмотреть.

Я купила у другого продавца, но история моей покупки вот - Общие вопросы по покупкам на АliExpress #4261

Т. е. продавец стремный, ссылки даю, т. к. можете сами его найти, но чтобы у вас была информация о нем, и вам решать.

Вот тут купила
https://ru.aliexpress.com...-cooking/32826613947.html

Предлагал он перезаказать в этом своем втором магазине

https://ru.aliexpress.com...qi-Maker/32841572303.html


*КроНа
Девочки, всем спасибо за ответы.
Теперь осталось дождаться отзывав счастливых пользователей.
*Caprice
Цитата: Nathalte

Caprice, а мне тоже можно ссылку?
Отправила.
*Миранда
Привет всем, получила свою машинку.
Не знаю, то ли у меня такое настроение, что все елочные игрушки фальшивые, то ли еще что. Но не зажгло, хотя вроде и нормально стало с 5-6 раза получаться.

Домашняя лапша, равиоли и всё для их изготовления
Пока не решила продавать или оставлять, но если вдруг кому горит, без сожаления обсужу детали.

*Cvetaal
Цитата: Чучелка

Гляньте какие еще чумовые планшеты есть)))

У меня есть такая игрушка)).
*Caprice
Цитата: Миранда

Привет всем, получила свою машинку.
Не знаю, то ли у меня такое настроение, что все елочные игрушки фальшивые, то ли еще что. Но не зажгло, хотя вроде и нормально стало с 5-6 раза получаться.
Пока не решила продавать или оставлять, но если вдруг кому горит, без сожаления обсужу детали.
Я свою оставлю. При случае, буду ею делать ньоки😊 для пасты показалось толстовато.
*Миранда
Caprice, как по мне, то тоже толстовато. Может итальянцам нравится, т. к. в культуре и с детства. Очередная история - загорелась, купила, положила на полку.
*Caprice
Цитата: Миранда

Caprice, как по мне, то тоже толстовато. Может итальянцам нравится, т. к. в культуре и с детства. Очередная история - загорелась, купила, положила на полку.
Для пасты и мне толстовато. А для ньоки, я думаю, пойдут. Думаю, ничего, если ньоки будут по форме как кавателли. Съедим
Во всяком разе, это легче, чем выделывать ньоки руками и вкуснее, чем магазинские
*Ланна
Цитата: Cvetaal
У меня есть такая игрушка)).
Ой, а расскажите, пожалуйста, как они Вам? Где брали, если не секрет?
*Cvetaal
Светлана, покупала в здешнем СП несколько лет назад. Пользуюсь очень редко, т. к. равиольки совсем маленькие, не наш размерчик . Начинки - с гулькин нос . А так, сам процесс весьма занимателен .
*Ланна
Цитата: Cvetaal
совсем маленькие, не наш размерчик . Начинки - с гулькин нос
Спасибо, вычеркиваем! (а то на волне пельмено-мании все формы подобные интересуют)))
*Cvetaal
Правильно))) . Да, и цена на нее космическая
*Светлана777
Цитата: Cvetaal
Начинки - с гулькин нос
А мне самое-то, ( дочь мясо вечно выколупавыет, говорю давай пустышек тебе налеплю--нет, они мясом не пахнут, ответила она. Тоже искала равиольницу, потом в Ленте прикупила польские пельменницу малюськи, равиольницу и варенечницу... Равиольки делала, очень нравится форма, одно плохо что широкая и тестораскатку не приспособить в полную силу.
*Cvetaal
Цитата: Светлана777
Равиольки делала, очень нравится форма, одно плохо что широкая и тестораскатку не приспособить в полную силу.

Cветлана, у меня та, что Ната (Чучелка) показывала на видео), итальянская с кучей деталей)), она под тестораскатку как раз заточена.
*Светлана777
Цитата: Cvetaal
тестораскатку как раз заточена.
да я видела что та аккурат под тестораскатку, ((но по не гуманным ценам брать желания нет,
*js290383
Цитата: Tati_ru

Юля, рецептом теста поделитесь, пжлст. У меня такая же стоит... уже почти год. Три раза пробовала, по несколько видов теста месила - не выходит раскатка, жуёт тесто, не раскатывается....
Рецепт прост, но все зависит от муки. На 3 стакана (250гр..) муки берется один стакан жидкости (2 яйца, соль, 1-2 ст. л. раст. масла и долить водой). Все помещаю в комбаин и минуту взбиваю. Получается крошка. Ссыпаю ее в пакет, утрамбовываю и минут на 15 в холодильник. Готово.
*cafe-cafe
Девочки, добрый день! Подскажите в чем может быть ошибка. При сушке паста или падает и ломается, и когда снимаю тоже самое происходит. Может дело в толщине , делать её более толстой, я катаю пока не начнет светиться тесто? Рецепты разные пробовала и классический 100 г муки+1 яйцо, с семолиной 1/3+ 2/3 муки+яйца, и масло добавляла оливковое и воду, а вот с цельнозерновой мукой в составе (ц/з+мука00+семолина+яйца) не ломалась кстати.... Всю голову сломала что не так
*Марусся
Всем не болеть! Я вот тоже присматриваюсь к этой равиоли-пельменнице, семья большая. Нашла видео где живой человек её использует -

VKyZpEoSj-8



Вроде бы ничего сложного.
*Натусичка
Поломалась тестораскатка, а я сделала тесто...
Наша Алла сказала, что кто-то выставлял не так давно интересный способ нарезки вручную. Не подскажете, где?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту