Аэрограф в кондитерском искусстве: вопрос

Здравствуйте, у меня аэрограф миол 81-130, сменила иглу и сопло на 0,2, когда красишь-рисунок получается с меленькими каплями, пробовала с разной мощностью красить, на разном расстоянии от окрашиваемой поверхности и краситель разводила в разных пропорциях, но капельки все равно есть, в чем может быть причина?

vikikika75, вооот! У меня такой же. Когда развожу совсем-совсем жидко, то без капель, но бледненько, соответственно. Если сухой краситель, то добавляю стабилизатор (ксантан) Чтобы частички не оседали в процессе работы и не забивали сопло. А гелевые просто смотрю по консистенции, чтобы как водичка были. Вроде выкручиваюсь.

Добрый день!
Созрела я на покупку аэрографа, но полностью заблудилась всё таки какой лучше брать? перечитала всю тему и по-моему ещё больше запуталась
Помогите пожалуйста, тыкните носом

Девочки, а краскопульт электрический, покупаемый для велюра, можно как - то приспособить в качестве аэрографа? Что- то докупить, чтоб обойтись» малой кровью»?

Нет нельзя, это две разные вещи (

Добрый день.

Подскажите какой аэрограф лучше покупать с резьбовым или конусным соплом?

Мне больше с конусными нравятся, проще разобрать почистить, меньше вероятность сломать. Резьбовые частенько слышу что сворачивают, ломают.

Добрый день. Пользуетесь ли вы очистителем для аэрографа? вообще он нужен.
Можно ли использовать обычные краски гелиевые разведенные водкой или лучше покупать специальные.

Елена, почитайте тему тут есть практически ответы на всё) гелиевые наверно используют большинство, так как специальные стоят в 3-4 раза дороже, отличие в концентрации и наверно в пигменте (мельче) сам не пользовался пока. Очиститель для аэрографа, что вы имеете ввиду жидкость? Если да то обычно используют воду, водку, спирт (в случае с тортами) то чем разбавляют одним словом. Для более тщательной и бережной чистки многие кто занимаются аэрографией советуют использовать ультразвуковую ванночку.

Девочки, добрый день. Может спрошу глупость, просто я в работе с аэрографом «чайник»))) - кто-нибудь знает, возможно подключить аэрограф к компрессору для накачивания шаров?

Вот и наканецто купила себе аерограф... Так сказать сбылась мечта и.... Хоть первый раз получилось корявинько но вобщем подтеняя приобретает более профессиональный вид. Ах жаль что я не хадожник! кто-нибудь полузуется трафаретами или это неудобно?

Андрей, добрый вечер! Посоветуйте, пожалуйста, какой компрессор лучше взять для росписи пряников - выбираю между jas 1202-2 или jas 1203, первый без ресивера, второй с ресивером. Ссылки на модели форум не разрешает вставить. Не понимаю, нужен ли для моих задач ресивер

И еще есть модель 1215, что про нее скажете? Буду очень Вам признательна за ответ.

Мне больше с конусными нравятся, проще разобрать почистить, меньше вероятность сломать. Резьбовые частенько слышу что сворачивают, ломают.

И еще есть модель 1215, что про нее скажете? Буду очень Вам признательна за ответ.

я сама совсем недавно была в мучительном выборе и остановилась на 1215. Что могу сказать? это хорошая модель, но явно слишком навороченная для пряников. И еще он достаточно большой и тяжелый, хоть и красивый))

 По поводу ресивера))) я очень хотела модель, которая не будет гудеть в холостую, пока не нажимаешь на курок аэрографа, потому что такой гудящий и самый примитивный у меня как раз уже был. Но с 1215 из-за ресивера другая проблема, он продолжает гудеть/работать, после снятия с курка именно благодаря запасу ресивера. И пока я меняю пряники, он продолжает гудеть, а когда я готова приступить к работе, он замолкает, но тут уже я его включаю снова. Так что его паузы получаются невпопад ((
Поэтому выбирайте модель с автоматическим выключением, но без ресивера. Для наших кондитерских целей я слабо представляю теперь, зачем он нужен.

Поэтому выбирайте модель с автоматическим выключением, но без ресивера. Для наших кондитерских целей я слабо представляю теперь, зачем он нужен.

Спасибо Вам большое, Вы мне опять очень помогли! )) А подскажите, пожалуйста, какой у Вас аэрограф? Используете ли Вы 2 аэрографа - один для заливки, другой для деталей, с разными размерами сопла, или у Вас один аэрограф с регулируемым рычажком размером сопла?

Добавлено Суббота, 18.06.2016, 15:02

я сама совсем недавно была в мучительном выборе и остановилась на 1215. Что могу сказать? это хорошая модель, но явно слишком навороченная для пряников. И еще он достаточно большой и тяжелый, хоть и красивый))

И еще такой вопрос - Вы же в Москве? Подскажите, пожалуйста, где Вы покупали свой компрессор и аэрограф? Все магазины, которые я нахожу - находятся в других городах, и заказ у них с полной предоплатой доставкой транспортными компаниями и почтой.

А подскажите, пожалуйста, какой у Вас аэрограф? Используете ли Вы 2 аэрографа - один для заливки, другой для деталей, с разными размерами сопла, или у Вас один аэрограф с регулируемым рычажком размером сопла?

я не понмю, какой именно у меня аэрограф, а посмотреть не могу, тк я на даче. Но он с регулируемым размером сопла. Правда я пока пользовалась им только для фоновых работ, как детали прорабатывать, честно говоря пока не знаю, не пробовала. Он ведь у меня совсем недавно появился и я с ним еще сама не разобралась.

Спасибо большое!
Подскажите, пожалуйста, где Вы покупали, в каком магазине?

я не понмю, какой именно у меня аэрограф, а посмотреть не могу, тк я на даче. Но он с регулируемым размером сопла. Правда я пока пользовалась им только для фоновых работ, как детали прорабатывать, честно говоря пока не знаю, не пробовала. Он ведь у меня совсем недавно появился и я с ним еще сама не разобралась.

где Вы покупали, в каком магазине?

магазин с розничной точкой на Волгоградском проспекте. Мне магазин очень понравился, все было очень оперативно, вежливо, ночью разместила на сайте заказ, а к обеду уже доставили.

Хочу сказать Вам большущее спасибо! Заказала там, очень быстро привезли, теперь изучаю. Вы мне очень помогли. Спасибо!

 

магазин hobbyplus с розничной точкой на Волгоградском проспекте. Мне магазин очень понравился, все было очень оперативно, вежливо, ночью разместила на сайте заказ, а к обеду уже доставили.

Всем привет... какой лучше компрессор выбрать что бы подходил и для аэрографа и если купить норм пистолет то и для велюра. Ну и что бы для квартиры подходил и не сильно гудел (если можно) цена-качество так сказать

voviQ, слоник не бери, он шумный и не выдерживает долгой работы


Лучше тот, который накапливает давление, а не гудит постоянно.
____________________________________________________________________________

Хочу поделиться маленьким опытом. Разукрашивала паруса недавно и переборщила с цветом, результат получился не очень и оставлять в таком виде было нельзя. С помощью воды, кисточки и бумажных полотенец сняла краску, подсушила парус, хорошо обваляла в крахмале и струсила его. После этих манипуляций опять разукрасила. Вышло отлично, совершенно не видно что окрашен не с первого раза. Если не пользоваться крахмалом - появляется глянцевый блеск, сколько не суши.

Девочки, хэлп!! Помогите с вопросом.. Если аэр использовался для авторосписи, можно ли его промыть хорошо, что бы для кондитерки можно было?.. или точно нельзя?... и если, да, то чем? Прошуууу, помогите!!!

Добавлено Среда, 14.12.2016, 16:06

Вопрос снимаю.. и ни кого здесь нет.. аууууу))

pssaha, думаю никто не знает ответа.

Можно ли аерографом красить муссовый торт (поверх мусса)? Если да то какой температуры должен быть торт?

Я еще раз за советом.. неделю выбираю компрессор..
Аэрограф Н&S Grafo T2, дюза0,2.. со временем хочу докупить дюзу 0,3-0,4...
Какой к нему подойдет компрессор?.. чтобы не загубить аэр)) я уже и масляные смотрела... че брать?.. подскажите?..

pssaha, Танюш, что такое дюза? сопло? у меня аэр со сменными соплами и иглами на 0,2, 0,3, 0,5. чаще пользуюсь 0,2, подкручивая колесико, регулирую подачу, можно и тонкий рисунок делать, и просто красить поверхность. компрессор у меня без ресивера, муж сказал, что надо было все-таки брать с ним, но я, глядя на него в инете, думала, что там такая махина приедет, а он на самом деле крошечка-хорошечка

ОльгаУ, Оля, спасибо)...
У них дюза называется.. вроде и есть сопло.. но они ж немцы)...
Тоже смотрю с ресивером.. так они в основном масляные... можно или нет... мы ж для тортов, пряников... мужа замучала уже распросами)) ему бы самому побольше и помощнее подошел бы))

ОльгаУ, сопло по-немецки дюзе

Девочки, ура!!! У меня все есть!!) Компрессор взяла... из доступного нам и недорого).. конечно хотелось более лучший, но и так потратилась)... Если не считать, что копрессор бегает по столу, они друг другу подошли)) даже тонкие линии рисует)) пока тренеруюсь на стене и бумаге недорогими пищевыми красителями))

pssaha, Танечка, поздравляю с приобретерием! Пусть служит надёжно и долго.

Девочки, никто не брал/не пользуется таким аэрографом ru.aliexpress.com...? Цена гуманная, да и отзывы все почти довольные.. три скорости (или что это я пока не понимаю), сопло 2 вида - 0,2 и 0,3.. По цене и отзывам пока остановилась на этом. Что посоветуете?

firuza83, Ясмина, тоже засматривалась на него до того, как попался мне немец Н&S..
Перелопатила кучу инфы... Первое, что они в работе ''дубовые'', т. е. детали не отшлифованы, как у ведущих фирм... Иногда попадается игла с мелкими зазубринами, что в прочем, легко устраняется мелкой наждачкой... Сопло лучше никогда не разбирать!!! Самая одноразовая деталь.. сопло резьбовое-слетает почти всегда, даже если казалось, что слегка покрутил... Так как использовать будешь только пищевые краски, будет достаточно каждый раз хорошенько промывать водой.. Еще... коробочка-компрессор)) Меня прям манила фиолетовая с обтекаемыми краями)) Скакать по столу она будет ойеееой)) Равно, как и мой (а он и больше и по тяжелее).. но я решила эту проблему, подстелив под него два слоя толстенького вспененного материала, которым упаковывают мебель и тд...
Еще попадались отзывы, что компрессора даже не включались и честные продавцы меняли на другой... Выключаться будет часто.. через минут 15-20 работы.. Есть там три скорости... но нужно каждый раз нажимать одну и ту же кнопку.. т. е. чтобы выключить нужно нажать три раза..
Что сказать... я все еще думаю, что куплю и его, дабы не убивать хороший и с тонким сопло (0,15)... но пока наслаждаюсь работай немца)...
Тщательно выбирай продавца, на случай, если чего-то нужно будет заменить...

pssaha, Тань, хм.. Надо будет тогда подумать.. ха, мне тоже понравился фиолетовый)) я ведь, в аэ профан полный, ты вон как хорошо расписала, даже про компрессор который может скакать по столу))
А у тебя что за немец? И по цене как? И где можно посмотреть, приобрести?

firuza83, Ясмина, я выше писала его модель... Конечно они ооочень дорогие и решилась я на него, только когда случайно нарвалась на частную объяву... Частники продают дешевле...
Самая не дорогая модель Н&S Ultra.. по работе они не сравнимы с китайцами))
Вот компрессор не дорогой пришлось купить)) денег нет)))

Добавлено Понедельник, 19.09.2016, 12:18

Еще.. чтобы определиться... Съезди в ближайший магазин, где их продают.. посмотри-в руках покрути... посмотришь: твое-не твое...
Я еще б/у думала.. но не, не вариант... добитые могут быть..

Девочки, может кто-то пользуется аэрографом VogueAir. Как ваши впечатления? Хочу такой приобрести.

holgan, Оля, это все аналоги джаса, офир...
Постучись в личку Инесса 82.. она писала, что брала на Али такой...

А Вы чем наносите велюр? аэрографом, краскопультом или из баллончика? Расскажите, пожалуйста.

Noto4ka, у меня краскопульт Вагнер 550.
 

Yanusya08, Какие классные!!! А какой крем подходит под велюр? А то на курсах только на суфлешных тортиках пробовали..

mIRCa, спасибо, Катя. Если не суфлейный торт, то выравниваю шоколад+масло, как обычно под мастику.

Наташ, для тортоукрашательства я специально приобрела мощный компрессор с большим рессивером, чтоб потом не мучиться с недостаточной мощностью компрессора. И еще ни разу не пожалела.
К компрессору я подключаю и краскопульт для велюра, и аэрограф для покраски тортов.

А можно ссылку на модель? Тоже подумываю об приобретении

Кать, да любой масляный крем подходит под велюр, но ганаш лучше всего.

Corp, Галь, лови:

thumbnailUrl

Обзор компрессора Аэрус 180/60 Aerus 180-60 (сдал на второй день) • Аэрограф в кондитерском искусстве: вопросы, советы, примеры.

Обзор компрессора Аэрус 180/60. Использование его в работе. Преимущества и недостатки. Пардон за качество съемки - сын учится снимать. Сдал на второй день. Компрессор - мусор.Аэрограф в кондитерском искусстве: вопросы, советы, примеры. - 2662285

PT10M

True

2017-01-23T14:12:25+03:00

embedUrl

Девочки, очень быстро решается вопрос, перечитать всю тему нет времени. Муж предложил подарок на 14 февраля выбрать. Моя мечта - это аэрограф. Не думала, что очень скоро, он может у меня появится, а тут такой шанс! Сказал очень быстро выбрать, я вообще в них не бум - бум. Какой посоветуете, хороший? И сразу вопрос, для него какие красители надо, специальные или гелиевые? Очень буду благодарна откликнувшимся!!!

Ирина, ой, что - то там пользователь скрыл страницу. Не могу увидеть.
Ира не поздно, покупка отложилась, поэтому выбираю, пока присматриваюсь)

Инна, ой, не знала. Вот тогда часть полезных сообщений от меня и других девочек)

на сколько я знаю многие берут виол... но если надо для велюра - то только мощный подходит.... конечно буду рада если девочки поделятся опытом и свои работы покажут (как аэрограф в деле)

У меня вот такой аэрограф, работает уже несколько лет на отлично. Компрессор можно любой, но лучше тот, который накапливает воздух, чтобы не гудел постоянно. Мой работает громче мясорубки)))
Для велюра аэрографы не подходят, сопло маленькое, там нужен краскопульт.

У меня вот такой самый простенький, но выручает постоянно. Единственное если бы брала сейчас, то выбирала бы с крышичкой в ёмкости для краски))



А то сильно не потрясёшь, может выплеснуться красочка)))

Можно и мои пять?) Первое, что нужно сделать, это определиться с областью применения и достаточно четко. Если маленький компактный («слоник»), который идет уже в комплекте с компрессором, то им разве окрасить мастику равномерно или с переходами, но рисовать им нормально или велюрить торты не сможете. Для рисования нужно регулировать мощность потока, для велюра сопло 0,3 будет маловато. Что такое аэрограф - это просто ручка - она может быть крутая, но слабый компрессор или же наоборот. Лучше покупать все отдельно. Ручка (собственно аэрограф) с регулируемой подачей и разными соплами - очень хорошо (сопла 0,5 подойдет для велюра, не меньше), так же аэрограф имеет бок (емкость) для краски - делятся по способу крепления - верх, низ... Есть с открытым баком (не сможете работать полноценно, первое время будет выливаться краска, т. к. не приучены держать ручку так, что бы из бака не выливалось содержимое) и с закрытым баком - сами понимаете - удобнее. По компрессору - тут нужно продумать и мощность, и размер, и шумы. Т. к. есть такие, которые гул такой, что соседи жалобу накатают))) особенно если ночью ваять, да и домашние не в восторге. Есть которые работают синхронно с ручкой, есть постоянно, есть нагоняют давление и отключаются, периодически включаясь, для поддержки давления. Кстати, посмотрите сайты, где трут тему именно аэрографов, на фирме, если будете покупать, то не поленитесь и не стесняйтесь сказать для каких целей - послушайте, что скажут. Шоколад сам - не потянут, разве что краскопульты, а вот велюр - масло и шоколад - без проблем.

Анна, я тоже вставлю свои «пять». Фирма аэрографов называется Миол, с соплом 0, 2-0, 3мм и верхней подачей с крышкой. компрессор лучше брать не менее чем на 4 атм и с баком накопления воздуха. В случае роста всегда можно бак потом переварить на более объемный, но мне для велюра хватает. Велюру краскопультами с разными соплами.

Всем здравствуйте, периодически читаю ваш форум, еще ни разу не писала))

Подскажите пожалуйста можно ли торт окрасить не аэрографом, а краскопультом?
Может кто красил уже?

Екатерина, краскопультом обычно велюр наносят, для окрашивания сопло слишком большое и будут пятна по-идее

Kate_london, можно конечно... Если сопло небольшое.. У аэра от 0,15 до 0,4... У краскопульта может быть гораздо большее, а значит и расчитан он на покрытие большой площади. Это одним махом окрасишь весь торт и прилегающую территорию
Если хотя бы до 0,8 сопло краскопульта, то в полне можно окрасить торт, но не рисовать на нем.. линии, облака, штрихи...

Екатерина, краскопультом обычно велюр наносят, для окрашивания сопло слишком большое и будут пятна по-идее

краскопульт то мне как раз для велюра нужен. но сейчас ситуация в том, что нужно окрасить 5 ярусов, диаметром от 18 до 40 см в один ровный цвет, боюсь как раз разводов ((

Добавлено Понедельник, 27.03.2017, 23:52

Kate_london, можно конечно... Если сопло небольшое.. У аэра от 0,15 до 0,4... У краскопульта может быть гораздо большее, а значит и расчитан он на покрытие большой площади. Это одним махом окрасишь весь торт и прилегающую территорию
Если хотя бы до 0,8 сопло краскопульта, то в полне можно окрасить торт, но не рисовать на нем.. линии, облака, штрихи...

Неее, краскопульт для велюра, с соплом 1,8))

Екатерина, попробуйте на бумаге, заодно поделитесь результатом)

Девочки, здравствуйте. Вот и я добралась до краскопультов.
Вот что нашла - что в основном все, включая Энди Шефа, пользуются Вагнер 550, при этом сам Энди Шеф на своем сайте написала, что уже есть модель Вагнер 100 (различия в мощности и размере чаши), также есть кондитеры, использующие Бош 55.
Стоят они все немаленько.
Роясь дальше в дебрях интернета, нашла, что есть кондитеры, использующие Хаммер 350. Цена более-менее нормальная.

Теперь по соплам этих краскопультов.
У Вагнеров - сопло 2,5 мм.
У Бош 55 - сопло 2,6 мм.
У Хаммер 350 - сопло 1,8 и 2,6 мм (два сменных).
Ну по соплам, это понятно, размер капельки.

А вот еще есть ДИН (вязкость).
У Вагнеров - 90, у Бош 55 - 50, у Хаммер 350 - 60.

Да, и еще, вот что нашла в отзывах (причем не в одном) - у Вагнеров есть слабое место - это место поворота сопла, часто ломается.

Подскажите, какой из трех фирм лучше, кто пользуется?

Я больше склоняюсь к Хаммеру. Но хочется почитать, что посоветуют опытные пользователи. Спасибо всем заранее.

здравствуйте. Посматриваю себе аэрограф, главная цель использовать для красок на основе какао масле. Можете посоветовать какой лучше брать. Я пока выбрала такой, как считаете хороший?

Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь - почему аэрограф «плюется»? Аппарат новый, правда, практики у меня еще маловато, но... На фоне ровного распыления вдруг выбрасывает капли, и не маленькие. Может я краску как-то не так развожу? Гелевые Топ - продукт +вода. Объясните, пожалуйста, что не так?

Купила краскопульт для велюра, подскажите, пожалуйста, нужно ли перед первым применением его промыть и чем это сделать? И как промывать после окончания работы?

Margitte, тебе лучше заглянуть в тему евро-торты. На первой странице есть ссылка с ответом на твой вопрос.

Девочки, привет. Помогите определиться. Нашла симпатичный аэрограф на али, но смущают некоторые моменты... Что за прозрачная колба между пистолетом и шлангом? И удобен ли скрученный шланг, или лучше поискать с прямым?
У кого есть опыт использования, помогите, замучили уже муки выбора (((

ru.aliexpress.com...

Что за прозрачная колба между пистолетом и шлангом?

Фильтр для конденсата и масла (влага из воздуха, масло может «выбрасываться» из смазки компрессора).

Девочки, а компрессор от тонометра подойдет? А то лежит один без дела. Брать заведомо не дешевый специальный компрессор, если подойдет этот не хочется.

У мпня тоже вопрос.
Девочки, хочу и аэрограф и краскопульт купить. На али нашла. Может скажете свое мнение?
Hot Sale 0.8MM/1.0MM Nozzle H-2000 Professional HVLP Spray Gun Mini Air Paint Spray Guns Airbrush For Painting Car Aerograph
 s.aliexpress.com...
(from AliExpress Android)

 0.2mm Spray Gun for automotive painting Multi Function Spray Gun Novetly Airbrush 2017 New Popular
 s.aliexpress.com...
(from AliExpress Android)



Компрессоры есть. Большой мощный технический у мужа. От небулайзера и от аквариума. Авось маленькие подойдут, чтоб мужнин из гаража не тягать. Большой.

Евгения, если его мощности хватает - подойдет любой. У меня такой, но хочу купить себе с ресивером, чтобы аэрограф не плевался (насколько я понимаю это от непостоянного давления)



Алла, аэрограф визуально 1 в 1 как большинство, по характеристикам мало что написано, сопло не маловато? Я давно изучала эту инфу, уже не вспомню. И он без коробочки кажется? Хранить не очень удобно. У меня такой






Это отлично!

Компрессоры есть. Большой мощный технический у мужа. От небулайзера и от аквариума. Авось маленькие подойдут, чтоб мужнин из гаража не тягать. Большой.

Selenia_Irisha, спасибо за совет. В общем можно брать? Какое сопло должно быть размер для нас?



0,3?
Читала еще велюр девочки аэром делают. Для этого надо больше сопло?

Или все ж отдельно брать краскопульт?

Алла, почитай всю тему, здесь не много страниц и есть ответы на все твои вопросы.

а какао-маслом кто-нибудь красит?

Девочки помогите, вопрос уже озвучивали, но внятного ответа я не прочитала, у меня краскопульт зубр кпе 500, сопло 2.6, можно ли им на маленьком давлении покрасить торт краской? Аэрограф еще в пути.... и еще вопросик, если и можно покрасить торт, то можно ли сделать это на бзк??? Всем откликнувшимся большое человеское спасибо.

Наталья, так никто не пробовал, внятного ответа и не будет. Попробуй покрасить бумагу и расскажи/покажи что получилось.
На счет крема - я мокрое безе окрашивала, боюсь БЗК промнется от струи воздуха

Девочки для велюра какой нужен размер сопла на краскопульте и какая миним. мощность