Аэрограф в кондитерском искусстве: вопрос

Девчонки с праздником ВАС!!! Здоровья, счастья, красоты и творческих успехов!!!

FIL77, Андрей подскажите ищу теперь сопло новое, вот интересует, по картинкам вроде аэрограф фирмы Rosair и аэрограф фирмы FENGDA похожи... можно ли брать сопло фирмы FENGDA, я думаю оно должно подойти? Как Вы считаете?

Вот за это я не люблю резьбовые сопла ((((((Сопло выкрутить удалось? а то поищу темку как это сделать попробовать. По поводу регулировок подачу воздуха надо увеличивать когда увеличиваешь подачу краски иначе будет плеваться. Вообще подачу воздуха уменьшают при рисовании тонких линий. По поводу взаимозаменяемости деталей частенько бывает что подходят друг к другу детали от разных аэрографов, НО это всё узнаётся методом проб (((((У вас есть магазин с аэрографами в продаже в городе? откуда вы?

 

нашла вот такую штуку... не знаю может она поможет при распределении потока воздуха... «Фильтр воздушный для аэрографа» Что скажите? стоит ее брать?

Нет не спасёт от пульсации нужен для фильтрации воздуха от влаги и масла

Сопло выкрутить удалось?

с горем пополам выкрутила зубочисткой... а то уже стала искать себе новый АЭ...

нашла ремкомплект в другом городе, пересылка почтой, тут придется уже как Вы говорите методом проб... буду надеяться что подойдет...

Отпишитесь потом от какой модели рем комплект и подошёл ли может кому то полезно будет. А пока можете отметить на широкую ногу праздник так как аэрограф вам не водить

Здравствуйте, девочки я новичок в этой теме подскажите пожалуйста: мне про аэрографы. Перелопатила интернет так внятного ответа и не нашла-есть разница между пищевыми и например для макияжа или тату? Подскажите если у кого есть кондитерский какой лучше и на что обратить внимание при покупке. Смотрела в Антонио Петти ну уж очень дорогой от 13000 и выше может знаете где подешевле купить можно!

какая оптимальная мощность для компрессора аэрографа? С остальным люди добрые уже помогли.

Для аэрографа используется давление на выходе компрессора максимум до 4 кг/см2 (bar) или 60 Psi обычно работают на 1-2 bar или 20-30 Psi, производительность компрессора желательно от 15-20 л\мин и выше, уровень шума для дома более менее терпимо до 60ДБ.

Мини-воздушный компрессор (ac002):
Двигатель: DC 12 В трансформатор переменного тока
Amp: 1.6A
Вход AC100-240V 50/60 Гц 0.6A
Воздушный поток: 10.5l/мин
Максимальное давление: 35psi/2.5bar
Стиль работы: продолжить работу
Рабочее давление: 5-10psi
Отрегулируйте давление образом: электронного управления 3 Нажмите позиции
Компрессор размер: 11x12.8x6.2 см

Аэрограф (ac004):
Аэрограф двойного действия
Тип питания: Сила тяжести
Сопла: Dia.0.30 мм
Кубок мощность: 7CC
Рабочее давление: 15-50PSI
этого будет достаточно?

Люди такими работают, как по мне так слабоват, то есть работает на пределе грубо говоря (Торт расписать им можно хотя есть некоторые минусы. 1) Компрессоры такого типа обычно без регулировки давления. 2) На них нет ресивера (накопительный баллон для воздуха) и короткий шланг из за чего может чувствоваться пульсация потока воздуха, получается неравномерная подача краски как бы толчками. 3) Производительность 10,5 л/мин и максимальное давление 2,5 bar вот чуток больше было бы на мой взгляд было бы намного лучше. Но вам же не картины фото-реалистичные писать, так что возможно вам этого будет вполне достаточно. Может кто то отпишется кто такими пользуется или почитайте тему узнаете у кого какой потом можно посмотреть галереи и сделать какие то выводы. Удачи и не торопитесь чтобы не разочароваться)

спасибо, я только приглядываюсь-так что постою послушаю.

Спецификация:
Напряжение: 100-120 В 60 Гц или 220-240 В 50 Гц
Мощность: 1/6hp
Авто-стоп давление: 45PSI (3.1bar)
Авто начать давление: 30PSI (2.1bar)
Диапазон регулировки давления: 0-3Bar
Воздушный поток: 20-23L/мин
Воздуха бак: 0.3L
Уровень шума: 47dB
Выход воздуха: 1/8 дюйма BSP
Размер: 160x150x175 мм
такой кажись по мощнее будет и потише работает.

Да этот на много лучше технически, всё что нужно на нём есть) Но я так понимаю вы смотрите доставка из китая или сша? Тут появляется ещё один важный момент важно уточнить от какой электросети он работает! Часто бывает что у них товары рассчитаны на 110В а не на 220В как у нас тогда придётся покупать переходник-преобразователь. С похожими характеристиками можно найти у нас в России, фирмы Jas, Sparmax например.

Здравствуйте. Скажите пожалуйста каким аэрографом и компрессором пользуетесь для велюра? Всю голову сломала (я тут новичок, надеюсь правильно сюда пишу) думаю гадаю, начиталась теперь не знаю что купить. Нужен аэрограф и компрессор для окраски торта и для велюра, не знаю либо купить аэрограф и не мощный компрессор и краскопульт электрический или мощнее компрессор и к нему аэрограф и краскопульт пневматический, помогите разобраться, что выйдет дешевле и какие модели купить, выбрала аэрограф только jas 1163, как он, хорош по характеристикам? смотрела компрессор jas 1201 расход (68л/мин) но по моему он к краскопультам не подходит. помогиииите люди добрые! спасибо

Извините я не кондитер (что такое велюр? Какая площадь окраски? Слабый компрессор не советую в итоге может получится что придётся всё таки покупать по мощнее.
Сам малярю в столярке аэрография как хобби пока, так вот электрические краскопульты попадались пару раз в руки как маляр зарёкся не брать их никогда))) требования у всех разные моим они не подходят (( 1201 производительность 68л. м маленький краскопульт (миниджет) не потянет у них расход от 200-230 в среднем, есть конечно у Iwata миниджеты с расходом 50-80 л. м но стоят они от 12000 ((((((большие пистолеты расход от 400-430 л. м. Потому скажу на мой взгляд если площадь окраски не большая и нужно закрасить фон (в цвет залить без рисования каких то мелких деталей) то аэрограф с соплом от 0.5 в паре с 1201 вполне справится с такой задачей, рисовать посоветую сопло 0.2-0.3. Либо брать два аэрографа либо к одному дополнительный комплект (сопло+игла+защитный колпачок). Я бы склонился к двум аэрографам, потому как перезаряжать иглы промывать и т, д. не совсем удобно) Может кто то ещё что то подскажет)

Шоколадным велюром покрывают торт, шоколад и какао масло 50/50, читала что пользуются вроде краскопультом электрическим bosh pfs 55, но не могу найти размер сопла у него и сколько дин у него, мне надо сопло 1.5 для велюра, а бош дороговат, не знаю какой аналог есть дешевый. А аэрограф 1163 как раз хотела взять к нему сопла, иглы другого размера, а вот что какой-то защитный колпачок еще надо не знала, что за колпачок? Вот его характеристики: Дополнительная информация
Управление: двойное, независимое,
подачи краски: верхняя,
диаметр сопла: 0,3 мм.
объем емкости для краски: 7 мл.,
рабочее давление: 1- 3,5 кг/см2,
размер соединительного штуцера: G1/8",
ограничитель подачи краски,
Air control.
а мощные компрессоры очень дорогие (не знаете какой аналог боша есть дешевый? И сколько дин надо для консистенции масло+шоколад? Сколько дин у боша 55 и размер сопла? Спасибо

Андрей, а велюр, это что-то типа фактурной штукатурки на торт, но там сопло надо от 1.5 мм чтоб не забивалось, вот и думаю чем заменить бош 55 на не дорогой, велюр продается в баллончиках но он дорогой, вот хочу сама сделать.

Андрей, девочки в основном ищут такие приборы, которыми можно покрывать частично или полностью торт. А так же для нанесения теней на детали декора и точечной раскраски.
Чтобы хватало мощности, чтобы получить качественный рисунок, и при этом не переплачивать




youtube.com...

youtube.com...

Хаска, здравствуйте, скажите пожалуйста чем вы наносите велюр? Спасибо

Люда пользуется Велюром из баллончиков фирмы Мартеллато.

Хочу поделиться с вами своими наблюдениями по «велюру» из баллончика.
Многие свои торты я покрываю «велюром» на основе какао масла. Недавно мне предоставилась возможность приобрести этот продукт по более низкой цене. Но он оказался другой фирмы. И свойства и качество покрытия тортов из этих баллончиков оказалось разным.
У нас в Москве я знаю только одну фирму, которая продает такой велюр. Это Бар О Белл. Производится он в Италии фирмой Мартеллато. Объем этого баллончика 400мл. Стоит на сегодняшний день 1400руб.
Недавно приобрела такую же краску в баллончике, производство Италия, но другого производителя - pavoni. И называется он Дольче веллюто. Объем его такой же 400мл, но стоит он дешевле 280 гривен, что на рубли составляет 966 рублей.
Вот так выглядят баллончики с велюром. Слева три баллончика от Мартеллато и справа один баллончик от Павони.




Здесь я поподробнее сфотографировала все, что написано на мартеллатовском баллончике.




При первом удобном случае я попробовала новый баллончик с велюром от Павони.
Увы! Качество покрытия у него отличаются от Мартеллатовского.
Не могу сказать. что он совсем ни какой. Нет конечно, но....
В нем меньше выраженна зернистость (пупырчатость) покрытия.
Цвет не такой белый, а как бы водянистый бело-прозрачный.
Поэтому для того чтобы сделать покрытие более плотным и белым, придется накладывать более толстый слой краски. Отсюда естественно увеличится расход краски.
Была мысль снять два варианта покрытия и посмотреть есть ли разница. Но когда увидела результат покрытия от Павони, все мои умные мысли вылетели из головы. И я с перепугу сразу стала брызгать баллончиком от Мартеллато. и только потом спохватилась. Но разница между ними очевидная.
Пишу это все для того, чтобы если надумаете покупать такой велюр, были в курсе о качестве одной и другой марки этой краски.

Вот пример торта покрытого велюром от Мартеллато. Изначально белая половина торта была покрыта сначала велюром от Павони, а затем уже нанесен второй слой от Мартеллато.

я не могу так делать. это уже реклама так, как я занимаюсь продажами. А я тут рассказываю и советом помогаю, а не рекламирую. Могу только намекнуть на то, что все-таки стоит прочитать то, о чем там написано и уже имея дополнительную информацию делать свой выбор.

Все дело в том, что многие не имеют возможности сравнивать и их удовлетворяет то, что имеют. Это тоже хорошо, но если потом идет развитие навыков. В дальнейшем пользователь начинает понимать плюсы и минусы. И кому-то уже не хватает и вот тут уже возникает вопрос.. куда смотрели...

Если что-то из моего интересно, то это уже лучше за рамки форума. либо на стене группы, либо в личку вконтакте.

Здравствуйте. где вы в вк? как вас найти? вы там продаете аэрографы?

Ирина, я понимаю что хотят с экономить и не потерять в качестве) Повторюсь что коробочки (компрессоры) которые с производительностью 10л. м могут работать с пульсацией потока воздуха (неравномерный поток воздуха, даёт как следствие неравномерную подачу краски, итог пятнистость при заливке фона например) так как работают на пределе, шланг короткий и нет ресивера, потому стараюсь их не рассматривать вообще, а советую сразу чуть раскошелится взять чуть мощнее компрессор и избежать этих проблем. Мы те кто занимается аэрографией многие работаем дома и поэтому сами собираем себе бесшумные компрессоры на базе двигателя от холодильника, то есть работают как обычный холодильник по звуку, но недостатки вес и габариты мы этим жертвуем. Вы же маленькие хотите))) Для аэрографа я бы советовал производительность компрессора не меньше 15-20 л. м для комфортной работы.

Шоколадным велюром покрывают торт, шоколад и какао масло 50/50, читала что пользуются вроде краскопультом электрическим bosh pfs 55, но не могу найти размер сопла у него и сколько дин у него, мне надо сопло 1.5 для велюра, а бош дороговат, не знаю какой аналог есть дешевый. А аэрограф 1163 как раз хотела взять к нему сопла, иглы другого размера, а вот что какой-то защитный колпачок еще надо не знала, что за колпачок?
а мощные компрессоры очень дорогие (не знаете какой аналог боша есть дешевый? И сколько дин надо для консистенции масло+шоколад? Сколько дин у боша 55 и размер сопла? Спасибо

Андрей, а велюр, это что-то типа фактурной штукатурки на торт, но там сопло надо от 1.5 мм чтоб не забивалось, вот и думаю чем заменить бош 55 на не дорогой, велюр продается в баллончиках но он дорогой, вот хочу сама сделать.

Про велюр понятно) Не знаю что вам по советовать. Про колпачок, первое что откручивается спереди у аэрографа и есть защитный колпачок то есть закрывает торчащий кончик иглы из сопла чтобы не воткнутся им и не загнуть иглу) для 0.2\0.3\0.4 он одинаковый для 0.5 уже больше обычно. комплект обычно состоит слева на право на фото колпачок - сопло воздушное - сопло материальное - игла.

Mama RoMashek, а меня наоборот радует маленькая чаша.. проще долить пару капель, чем потом сливать в банку или выливать в раковину...

единственный минус такого аэрографа, это чаша без крышки хотя нет ни так... это не минус, с одной стороны удобно, что не нужно ничего отвинчивать или снимать, долил краску не выпуская из руки и готово... просто у меня два аэрографа, один мощный и шумный зараза им я делаю велюр, у него загрузка нижняя, так вот после этого аэрографа остаётся привычка потрясти - краску типа размешать.... и уже не однократно сама себя обливала.

Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой аэрограф и компрессор используете для велюра? Спасибо.

Люда пользуется Велюром из баллончиков фирмы Мартеллато.

Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько грамм велюра из баллона расходуется на торт диаметром 26 см и высотой 8см? И на сколько тортов хватает баллона 400г? И чем выравнивают торт для велюра чтоб не потрескалось покрытие? Шоколад+масло? А pluss бывает тут? Спасибо

используете для велюра?

Я пользуюсь краскопультом электрическим bosh pfs 55

Я пользуюсь краскопультом электрическим bosh pfs 55

Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько грамм велюра уходит на один торт? чем выравнивают торт для велюра чтоб не потрескалось покрытие? Шоколад+масло? Я тоже читала что бошем можно, а аналог подешевле не знаете? А какой компрессор модели и марки используете для аэрографа для окраски торта и какой аэрограф? Спасибо

mmv
Уходит мизер, навела небольшую порцию и залила в бачок. Завелюрила, остаток слила в баночку и в холод, потом опять использую. Выравнить ганашем. По аналогам в строительно-отделочные магазины надо заглянуть, там есть и подешевле пр-ва Россия. По аэрографу не подскажу

FIL77, Здравствуйте, скажите пожалуйста, а обязательно покупать аэрограф с функцией air control, я так поняла это такая штучка под бачком находится? И нужно ли покупать фильтр, который крепится на аэрограф, очистки воздуха он вроде, зачем только не пойму)))) такой компрессор подойдет к аэрографу: ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Тип: безмасляный, поршневого типа, с ресивером
Мощность: 125 Вт
Напряжение: 220-240В / 50ГЦ
Автоматическая регулировка давления:
Нижний предел: 3 кг/см²
Верхний предел: 4 кг/см²
Ручная регулировка давления на выходе:
Нижний предел: 0,2 кг/см²
Верхний предел: 4 кг/см²
Максимальное давление: 4 кг/см²
Электрический ток: 0,4-1,0 A
Скорость вращения/Мин: 2900
Производительность: 20-23 л/мин
Ресивер: 0,3 л
Уровень Шума: 47 дБ
Электрический кабель: 1,9 м
Размер выходного штуцера: 1/8"
Вес нетто: 3,75 кг. спасибо

Вечер добрый) Аир контрол (штучка под бачком) всего лишь удобное дополнение, нужен для регулировки силы потока воздуха он больше нужен тем у кого нет ручной регулировки на выходе на компрессоре. Это удобно, но не обязательно, просто если его нет на аэрографе можно регулировать на компрессоре ручной регулировкой. На будущее вы лучше пишите название а не тех. данные. Фильтр который крепится к аэрографу нужен для фильтрации влаги (и масла если компрессор масляный). В воздухе под давлением выделяется влага, но это чаще бывает когда компрессор работает в помещениях с повышенной влажностью или на улице или постоянно долго работает. В домашних условиях и при ваших потребностях не думаю что вы заметите влагу да и думаю при работе с тортами она не критична в том количестве в котором она может выделится. Так что думаю можно обойтись. Не знаю точно какая модель у компрессора но если на выходе где ручная регулировка есть прозрачная колба то это и есть масло-влаго отделитель его вполне достаточно, у аэрографа уже дополнительный. Тех. характеристики хорошие, для аэрографа подойдёт такой компрессор.

FIL77,
КОМПРЕССОР ДЛЯ АЭРОГРАФИИ FENGDA AS-176

Специализированный компрессор для работы с
аэрографом, имеет возможность регулировки
давления и автоматический регулятор давления,
выключающий компрессор, при прекращении использования.
Рабочее давление стабилизируется ресивером.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Тип: безмасляный, поршневого типа, с ресивером
Мощность: 125 Вт
Напряжение: 220-240В / 50ГЦ
Автоматическая регулировка давления:
Нижний предел: 3 кг/см²
Верхний предел: 4 кг/см²
Ручная регулировка давления на выходе:
Нижний предел: 0,2 кг/см²
Верхний предел: 4 кг/см²
Максимальное давление: 4 кг/см²
Электрический ток: 0,4-1,0 A
Скорость вращения/Мин: 2900
Производительность: 20-23 л/мин
Ресивер: 0,3 л
Уровень Шума: 47 дБ
Электрический кабель: 1,9 м
Размер выходного штуцера: 1/8"
Вес нетто: 3,75 кг вот полная характеристика, вроде написано что есть регулятор, значит мне аир контрол не нужен? Фото не могу вставить (

Хочу купить дополнительный пистолет к аэрографу с соплом 0,2 мм (С соплом 0,4 был в комплекте).
На чём нужно заострить внимание при выборе?

FIL77,
если на выходе где ручная регулировка есть прозрачная колба то это и есть масло-влаго отделитель

Такой колбы нет (

Регулятор встроенный в компрессор, в комплекте идёт шланг с фильтром это судя по видео обзору на YouTube. Уточните об этом в магазине где будете покупать если это так то вам нужен только аэрограф можно без аир контроля. 0j2BLjrXsWM

FIL77, этот шланг синий со штучкой посредине))))) не идет в комплекте, но в комплекте с аэрографом идет такой шланг без штучки, она нужна? Я что-то не видела таких шлангов ((как фото вставить?

Марина не совсем вас понял (У вас есть с соплом 0.4 аэрограф? А вы хотите с соплом 0.2? С 0.4 какая модель у вас?

Да, FIL77, Вы правильно меня поняли. Аэрограф вот такой



в комплекте с пистолетом с соплом 0,4 мм.
Хочу ещё один пистолетк нему купить с соплом 0,2 мм для тонких линий.

этот шланг синий со штучкой посредине))))) не идет в комплекте, но в комплекте с аэрографом идет такой шланг без штучки, она нужна? Я что-то не видела таких шлангов ((

 В домашних условиях и при ваших потребностях не думаю что вы заметите влагу да и думаю при работе с тортами она не критична в том количестве в котором она может выделится. Так что думаю можно обойтись. В крайнем случае можно докупить))))) Как узнать гонит ли влагу с воздухом? просто дуйте одним воздухом на ладонь или тряпочку или салфетку если увидите влажное растущее пятнышко то значит гонит влагу это критично при работе с лаками, эмалями и т. п. так как вода не совместима с нитро и тому подобными красками по этому его ставят) На мой взгляд вам не за чем об этом заморачиваться)))

FIL77, наоборот вода враг для мастики))) скажите этот фильтр на шланге он аналогичен фильтру который к аэрографу или фильтру к компрессору? Думаю надо покупать)

Вы краски разводите водой))))) А то что выделяется из воздуха в сотни раз меньше чем вы льёте для разбавления краски) но это критично для нитро красок и лаков) Фильтр аналогичен!

Марина, не понятно какой у вас модели аэрограф может есть в продаже к нему дополнительный комплект 0.2. Ассортимент ваших магазинов я не знаю (Ваши финансовые возможности тоже. Если вы покупаете на ебей то там можно найти огромное кол-во всего по разным ценам) У китайских копий немного хромает качество изготовления, качество металлов китай есть китай как говорится потому и дёшево но и ими можно довольно не плохо рисовать. То есть я хочу сказать что рисует не аэрограф а те руки которые им управляют) На что обратить внимание я не знаю у каждого свои потребности на мой взгляд главное чтобы в руке лежал удобно) Вы уточните если есть какие то вопросы или сомнение я отвечу. Разница есть между подачами то есть расположении бочка, производителями, высотой тригера, посадкой в руке но это всё индивидуально ((((((

FIL77, а какая подача краски лучше верхняя или боковая, может тогда этот взять

 s.click.aliexpress.com...

а шланг с фильтром отдельно а то я выбрала этот с обычным шлангом

ru.aliexpress.com...

, а краску водкой разводим)))

Marina22, Марина, не обязательно покупать еще один пистолет, можно купить комплект 0.2, в который входит игла и сопло или 2 сопла?
Андрей, поправьте меня, в аэрографе можно заменить иглу на иглу 0.2, сопло материальное 0.2 и сопло воздушное на 0.2

Андрей, кстати в моих наборах к каждой игле идет какое одно сопло в баночке маленькой???

Верхняя и боковая обе гравитационные подачи не буду вдаваться в подробности но у нижнего расположения бочка сифонная подача, для сифонной нужно чуть больше давление так как краска засасывается снизу баночки это так грубо в кратце о различии)))) Боковое крепление стоит подержать в руках перед покупкой немного тянет в сторону бочка а тут по ссылке 7 мл это не маленький бочёк будет ощутимо) не всем удобно но есть плюс бачёк поворачивается под любым углом можно хоть на потолке рисовать)))))

комплект это обычно колпачок+сопло воздушное+сопло материальное они обычно скручены собраны вложены друг в друга выглядят как одна деталь грубо говоря + игла. 2 сопла и игла должны быть одного размера например все 0.2, колпачки защитные 0.2-0.3-0.4 одинаковые 0.5 уже больше. Заменить можно у меня с двумя комплектами аэрограф 0.2 и 0.4. Правда 0.4 я не пользуюсь мне достаточно 0.2

Ребят, у меня вопрос... А аэрограф можно использовать как краскопульт для велюра шоколадного? Не в курсе?

Андрей, Там выше еще сообщение про фильтр, надо брать какой лучше, к компрессору, в шланге, или к аэрографу? Так какой же тогда мне взять лучше аэрограф (((((

Ребят, у меня вопрос... А аэрограф можно использовать как краскопульт для велюра шоколадного? Не в курсе?

Для велюра нужно сопло не меньше 1.5мм, нельзя, нужен краскопульт

Насколько я понял из сообщений консистенция велюра очень густая для аэрографа у них если не ошибаюсь сопло до 0.8 - 1.0, для велюра используют сопла от 1.5 это уже миниджет (маленький пистолет) но он расходует воздуха в 15-20 раз больше аэрографа нужен более мощный компрессор (

По поводу фильтра они все по функции одинаковые, но к аэрографу он как рукоятка получается немного удобнее держать становится аэрограф, в остальном как хотите как вам удобно.

Для велюра еще используют bosh 55 электрический краскопульт)) но если есть мощный компрессор, то можно и пневматический краскопульт взять, он не дорогой, как Андрей сказал)))

Я на мастике пробовал один раз порисовать после наблюдений появился вопрос как сделать чтобы она меньше впитывала и была более гладкой? То есть кто как подготавливает мастику?

Поэтому и разводим водкой, она испаряется а краска остается, а от воды мастика таять начинает)

А вы вымесили ее, раскатали пласт и рисовали, или как? Что значит не гладкая? Не гладкая это когда кусок отколупали и на нем рисовать стали))))

Да нет с мастикой всё в порядке) но рисунок немного потускнел то есть мастика насыщается долго) хотелось бы это сократить) по другому скажу как придать ей глянцевости сделать более плотной так сказать) да вымесили раскатали и на пласте рисовал смотрел как себя ведёт

mmv спасибо, но всё же я за 2 отдельных пистолета с разными соплами.
FIL77 мастика расскатывается в тонкий пласт на столе, посыпанном или сахарной пудрой или крахмалом кому как удобнее. Потом этим пластом покрывается торт. Чтобы меньше впитывала во-первых пищевую краску разводить водкой, а не водой и при расскатывании присыпать крахмалом.

Водкой попробуйте разводить краску)

Марина, я тогда думаю что можете взять любой пистолет с иглой 0.2) крепежи у них кажется все одинаковые, лучше пистолет брать двойного действия, с верхней загрузкой, внутренним смешиванием)

Марина два аэрографа однозначно лучше чем один удобнее. Использовали пудру но это мне и не нравится (хоть я её и смахнул кисточкой но поверхность всё равно шероховатая. Чем «глянцевее» ровнее поверхность тем чётче можно добиться изображения. Водкой не хочется разводить краску запах ну и часто детские торты)))))

FIL77 чтобы поверхность мастики была глянцевее, нужно её долго разглаживать. Для этого продаются специальные утюжки. очень хорошо разглаживается. А запаха водки на детском тортике бояться не не надо, он очень бысто испараяется.
mmv спасибо за совет, вот только вот это двойного действия, с верхней загрузкой, внутренним смешиванием я совсем не понимаю

С торта то испарится но и самому нюхать пока рисуешь ( )))))))))) Двойное действие (это когда тригер работает в два этапа нажимаешь вниз пошёл воздух, оттянул нажатый назад пошла краска с воздухом) верхняя загрузка (бачок сверху) внутреннее смешивание (внутри корпуса и краска и воздух))) Всё они практически сейчас такие с верхним бачком) С причиндалами для кондитерки у нас туго в городе (((А откуда вы с Германии?

FIL77 Андрей
я не один торт окрасила аэрографом по всей поверхности, краски всегда развожу водкой, но ещё ни разу не опьянела от того. что ими подышала
ну вот написала и как-то обидно даже стало

Для тонких линий пробуем так делаем краску чуть жиже чем обычно давление уменьшаем чтобы не было клякс (не раздувало паутинкой) снимаем защитный колпачок подносим как можно ближе к поверхности!!! ТОЛЬКО АККУРАТНО НЕ ВОТКНИТЕСЬ ИГОЛКОЙ!!! Чуть чуть открываем подачу и пробуем провести линию. Опьянеть не боюсь запах не люблю))))