Овощные заготовки

Огурцы маринованные (сладкие)

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Огурцы	сколько войдет в банку
Морковь	5-6 кружочков
Лук	3-5 кружочка
Укроп свежий	1 веточка
Петрушка свежая	1 веточка
Душистый перец	6 горошин
Соль	1 ст. л. без горки
Сахар	2 ст. л. без горки
Уксус 9%	50 гр.

Способ приготовления

• Расчет дан на 1 литровую банку.
• Морковь режем кружочками, лук - колечками и кладем их на дно банки. Туда же укроп, петрушку и душистый перец. Сверху плотно укладываем огурцы. Затем добавляем соль, сахар и уксус. Заливаем холодной кипяченой водой, накрываем крышками и ставим стерилизоваться в холодную воду. Доводим воду в которой стерилизуем до кипения (до больших булек) вытаскиваем банки и закатываем.

 

Примечание

Огурчики очень вкусные. Хрустящие и сладкие. Мы съедаем не только сами огурчики, но и все остальные ингредиенты, кроме душистого перца. Фото вставлю обязательно, как только замариную. Прошлогодних нет.

 

Ромашка! Такой рецептик замечательно-вкусный. Жаль, что не смогу им воспользоваться. У нас выгодней и намного дешевле купить в магазине 46 рб, а сами свежие огурцы 1 кг 85рб. сегодня- невыгодно.

У нас по 35 руб. Немного сделаю. Я стараюсь салатов побольше делать, в них можно большие переростки класть и кривульки - они подешевле. Я вот по новым рецептам уже сделала немного, а по своим - еще нет. На днях собираюсь на рынок.

 

 Теперь не знаю как тут удалить

Нажимаете над своим сообщением кнопочку «править» и убираете ссылку на фото. Ели всё, что считаете нужным.

уже делаю, воду в банках до булек?

Ага. До булек))) Только не в банках, а в кастрюле с водой в которой стоят и стерилизуются банки. Спасибо за доверие.

ой, побежала доставать, булькает уже минут 20

Сварились, наверно? У меня в банках почему-то вся соль на дне осталась, но я их немного потрясла и оставила остывать.
Вот результат

Будем надеяться, что все в порядке будет. А потрясли правильно. Надо чтобы соль и сахар разошлись. Вкусные будут все равно. Просто могут быть не такие хрустящие. Красиво.

а если в банках вода не закипит, они стоять будут, я имею ввиду без холодильника? Или их в холоде надо держать?

Будут дома стоять. Все нормально будет. У меня всю зиму стоят в шкафу, пока не съедим.

Открыли баночку... и сразу съели, очень вкусные огурчики получились, не смотря на то, что я их передержала в кипящей воде. Все равно они хрустели!

Ура!! Как я рада, что вам понравилось!!

Спасибо за рецепт! В этом году обязательно приготовлю не важно па чем  огурчики! Своя консервация с магазинной не сравнима! Спасибо!!!!!!!!!!

irena