Суп из сёмги в скороварке Бранд 6051

Категория: Первые блюда
Суп из сёмги в скороварке Бранд 6051

Ингредиенты

Рыба у меня сёмга 600 гс косточками(чистого филе 500-550г)
Картофель 3 шт
Лук 1шт
Помидор свежий -1 шт
Помидоры консервированные 2-3 шт
Соль, перец по вкусу. Укроп.
Вода 1-1.5 литра

Способ приготовления

  • Продолжаем изучать Бранд 6051. Сегодня у нас супчик рыбный. Я люблю суп а-ля солянка, что бы в супе обязательно присутствовала кислинка, люблю добавлять консервированные огурцы или помидоры(помидоры лучше), добавляю лимончик или лимонный сок, если есть маслинчики их то же в дело.
  • В чашу скороварки кладём кусочек сливочного масла, на режиме Жарка по умолчанию 15 минут обжариваем лук, помидор свежий, минут через 5 добавляем консервированные помидоры ещё пару минут обжариваем - тушим, добавляем картофель, выкладываем куски рыбы, заливаем водой (литра полтора наверное). Программу Жарка отменяем.
  • Добавляем соль, перец, если нужны какие то травки то и их, я ограничиваюсь всегда солью и перцем. Если использую мороженный укроп , то то же добавляю его в чашу, если свежий то непосредственно перед едой в тарелки.
  • Ставим режим Детское питание давление 70 кПа по умолчанию и время так же 15 минут по умолчанию.
  • После окончания варки, куски рыбы вынула, освободила от кожицы и костей, филе вернула в чашу.
  • Если зелень добавляете в чашу, то советую на Жарке довести до кипения.
  • Как готовилось:
  • 16-09 начало
  • 16-24 пошёл пар
  • 16-26 -20 кПа
  • 16-28 -30 кПа
  • 16-29 -40 кПа
  • 16-29\30 -50 кПа
  • 16-31 -70 кПа началось время отсчёта готовки 15 мин.
  • 16-46 окончание.
  • перешло в подогрев на 2 минуте подогрева давление упало до 50 кПа, на 5 минуте подогрев отключила
  • за 7 минут давление упало до 30 кПа, тут я решила стравить в ручную, стравливала аккуратно в течении 1-2 минут.
  • Клапан (поплавок) опустился, можно открыть крышку.
  • Крышка в принципе чистая, но такая как бы лёгкая плёнка-налёт, может из-за того что стравливала.
  • привожу фото кастрюльки и крышки
  • Суп из сёмги в скороварке Бранд 6051
  • Суп из сёмги в скороварке Бранд 6051

Примечание

Супчик очень вкусный. Мне нравится Детский режим, нравится приготовление на высоких температурах и при высоком давлении.

*MariS
Очень аппетитный супчик! Спасибо, обязательно попробую и такой.
*Танюля
Цитата: MariS

Очень аппетитный супчик! Спасибо, обязательно попробую и такой.
Марина, спасибо. Я только так суп рыбный люблю.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту