Курица в баклажанном соусе

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриные бедра

4 шт

Баклажан

1 средний

Перец болгарский

1 средний

Лук репчатый

1 средняя луковица

Чеснок

2 зубчика

Масло растительное

2 ст. л.

Сливки

10% 200мл

Мука

1 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, базилик) большой пучок

Способ приготовления

У меня были маленькие баклажанчики - взяла 2 штуки (300 гр).

Перец тоже маленький - тоже два (130 гр). Гляньте, какого дивного цвета перчик мне муж с огорода принёс!

Лук порезать полукольцами или перьями, чеснок мелко порубить

Баклажан и перец порезать кубиками, примерно 1х1 см

Курицу натереть со всех сторон солью и обжарить на растительном масле на режиме Жарка 15 мин по умолчанию.

Как только курочка подрумянится, вытаскиваем её их кастрюльки и засыпаем лук. До окончания режима ещё есть время на обжарку остальных овощей. Лук подрумянился - добавляем к нему баклажан и перец и обжариваем до конца программы, помешивая лопаткой.

Посыпать мукой, помешать (я не сыпала).
Влить сливки, посолить и поперчить, добавить зелень.

Выложить курицу в соус.

Закрываем крышку. Режим Тушение. Давление по умолчанию 50. Кнопкой таймера выставляем время - 10 минут.
По окончании работы программы осторожно спускаем пар и подаём. Можно посыпать свежей зеленью.
У меня на гарнир была молодая картошка.
Нам очень понравилось!

Примечание

Источник:

Как вкусно выглядит))) надо обязательно приготовить!!! Спасибо за отличный рецепт

На здоровье, Кристина!

Гашенька,! Передставляю, какая курочка сочная получилась!

Спасибо, Маришка! Очень вкусно получилось!

О, новый рецепт! Что-то, Гаша, полюбила я готовить по Вашим рецептам. Вот на той неделе 2 блюда от Вас были, и сегодня, в понедельник, утащила новый рецепт в закладки. Неделя началась, будем готовить!

Лиль, давай на ты, а?

Я тут, тоже в закладки складываю всё что понравилось, думаю пора начинать готовить.. А то там уже многовато собралось))) А вот этот в первую очередь сделаю Спасибо за такую прелесть