как изменить время приготовления джема в хлебопечке кенвуд вм 450

Программа «Джем» состоит из 2 этапов: 80 мин. простой замес, 75мин. - «выпекание» с постоянным перемешиванием. А можно ли как-то модифицировать процесс? Убрать долгое перемешивание, увеличить время выпекания с помешиванием? или это можно сделать через функцию «своя программа»? Как там тогда задать выпекание с одновременным перемешиванием.