Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) (страница 45)

exiga
Audi Q7 Вес 2,3 кг, Ферреро-Роше, МШМ


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

exiga
Свадебные смайлы Вес 2 кг, Трюфельный, МШМ, смайлы из желатиновой мастики. Идею прислали заказчики, но видимо это уже была переделка чего-то изначального, при чём не самая качественная, так что наверное это вариант «испорченного телефона», делала уже приблизительно, на своё усмотрение.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

exiga
Пенёчек Вес 3 кг, бисквит классический, творожно-сливочное суфле, персики, бананы, МШМ, цветочная Т. Хегай. Шляпки опят из безешек, клеила на растопленный белый шоколад, так даже подобие «юбочек» получилось


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Sveta-a
Audi Q7
Отлично! Молодец
Как же мне нравятся машины в 3D

Sveta-a
Пенёчек
А пенек вооще СУПЕР, а грибы то лесом пахнут!!!
Как же здорово все вылеплено!
А МК можно по пеньку с опятами?

Параллель
ения и тд - все хорошо, все правильно и толково! В этом тортике очень нравится ракушка, крабик рядом с ней и морской конек Остальные фигурки - грубоваты, я конечно сама не такой спец чтобы учить, но все же...
Вот например - осьминог бросился в глаза, - у тебя ножки - толстые колбаски, а по идее они должны сужаться к краям, и если самой маленькой круглой насадкой продавить по всей ножке - смотрится намного лучше и реалистичнее, и как правило ноги у него часто закручены, хотя бы несколько, короче выставлю фрагмент своего морского тортика, там как раз есть осьминог - в качестве иллюстрации

Наташа, спасибо огромное за комменты) и особенно за мк по морским обитателям))) в следующий раз оооочень пригодится!

Параллель
Пенёчек Вес 3 кг, бисквит классический, творожно-сливочное суфле, персики, бананы, МШМ, цветочная Т. Хегай. Шляпки опят из безешек, клеила на растопленный белый шоколад, так даже подобие «юбочек» получилось

вот это натуральность!!! удивительно, как точно переданы все детальки, прямо атмосфера настоящего леса! если бы не знала, никогда бы не поверила, что это торт! великолепная работа!

Параллель
Красивый и аккуратный тортик, особенно ракушка, как делала ее, поделись. И еще надпись понравилась, мне так не написать
[
Параллель полянка очень красочная и весёлая Морское годовасие классное, ракушка там шоколадная? Очень красиво получилось! IPAD может лучше было бы просто кантик из чёрной мастики сделать, а то ровно разрисовать кисточкой мастику просто огромная проблема Фигурки на «Льняной свадьбе» отличнейшие, молодец! «На два года» очень красиво и весело! В тортике с Рапунцель очень интересная форма, так было задумано? Очень необычно! «Корона и цветы» - нежно и красиво!

ракушка мастичная) я у детей конфисковала из набора для песочницы формочку ракушки - собственно для этого и купила этот набор-ракушку забрала, остальное им отдала))) и ждала наверное полгода, когда будет заказ с ракушкой - и вот дождалась)

а в торте с рапунцель просто был перевес-вот и отрезала кусочек для себя))

Per4ik
Audi Q7 Вес 2,3 кг, Ферреро-Роше, МШМ


Отличная машина!

Per4ik
Пенёчек Вес 3 кг, бисквит классический, творожно-сливочное суфле, персики, бананы, МШМ, цветочная Т. Хегай. Шляпки опят из безешек, клеила на растопленный белый шоколад, так даже подобие «юбочек» получилось


Такой торт прикольный. Все так четко сделано, прорисовано. Супер.

Per4ik
«Макквин -аппликация»

Ванильный шифоновый бисквит, сливочно-творожный крем с белым шоколадом, шоколадная прослойка. Мастика ШММ. вес 4 кг.

Наконец то я до нее добралась. ДО аппликации. Это так классно. Конечно же мне еще далеко до наших ассов в аппликации, но все же я довольная как слон)))))))))))))))))


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Per4ik
«Первая подушка»

Шоколадный бисквит, крем на основе сливок, шоколада и конфет НУга. Орехово-вафельная прослойка. Мастика ШММ. Вес 3,3 кг.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Per4ik
"Everlast"

Очередная перчатка, собранная по МК Ани Романенко

Шоколадный бисквит, сливочно-творожное суфле, мастика ШММ. Вес 2,5 кг.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Per4ik
«Андрюшке»

Ванильный шифоновый бисквит, сливочно-творожный крем с белым шоколадом. Шоколадная прослойка. Мастика ШММ. Вес 3 кг.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

а с этим тортиков у меня печалька. В целом мне самой он не нравится, не знаю почему. Может своей наляпистостью. Но не в этом дело. Меня на следующий день обвинили в том что я сделала торт не тот что они заказывали. В смысле начинки. Как мне было сказано я просто взбила ЖИРНЫЕ СЛИВКИ и никакого шоколада и творога я не ложила в крем. Обидно.

Креветка
как я понимаю, этот тортик был в подарок малышу
как можно в чем то обвинять, ему точно понравится!

MarinaMax
Девочки, всем привет. Писать не всегда есть время, но плюсики постепенно проставляю От ваших шедевров просто в восторге, Несколько раз хотела выставить свои фото, но честно сказать не всегда решаюсь выставлять свои чудо Но вот решилась. Первый тортик моему сынишке на 2 годика «Тачки» многослойный шоколадный, ганаш, ММ вес не знаю, взапарке не взвесила около 3кг
http://Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

MarinaMax
Второй тортик для кумы на 25-летие. Помяла я его немного, обидно. Это мой первый двухъярусный торт, решила попробовать на своих)))
«Розы для кумы» Ферреро Роше, ММ вес 7кг

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

MarinaMax
А этот тортик заказали для будущей свекрови на день рождение, ей понравилось. Шоколадный бисквит, творожно-сметанный крем, ганаш, ММ вес 2кг
«Розы для свекрови»

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

MarinaMax
еще один «В подарок» Ферреро Роше, ганаш ММ вес 2,700кг

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

MarinaMax
Торт «Для Кирюши» Бисквит с маслянным шоколадным кремом, ММ вес 2,800

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

MarinaMax
торт «Солнышко» Птичье молоко, вес 2,500

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

MarinaMax
«Футбольное поле» Бисквит с творожным кремом, цукаты, ганаш, ММ, вес 3,200

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

MarinaMax
А с этим тортиком отдельная история. Звонок от кумы в 10 вечера. Привет, слушай, мы никуда не собирались заранее, но только что нам позвонили и пригласили на день рождение, мы не знаем, что подарить, и решили позвонить тебе. Ты же нас выручишь, на завтра тортик сделаешь. Я в шоке, что делать. Но говорю ладно постараюсь, а что ты хочешь за торт. А она обычный бисквитик с масл кремом и в виде клизмы как в больницах. Я сначала подумала, что она шутит, но оказалось все серьезно, это подарок врачу. Это мой самый быстрый торт, в 22.30 я приступила и в 01,30 я закончила.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Мара55
свадебный торт «Египетские мечты» и «Свадебные колики Тильда» супер а " Красное настроение» белая зависть берет вот так чудо торт.
Katiaryna торт «свадебный» такой интересный и фигурки красивы.
хаска «Зайка на годик» тортик такой замечательный!

izabella «Свадебный» просто оригинальный и цветы такие красивые как живые, все работы хороши но этот супер хорош

Анко «сиреневый мишка» -такой славный тортик, необычный, возьму на заметку

exiga машина Ауди класс! Пенёчек прямо настоящий осенний пенёчек и как аккуратно грибочки с мхом смотрятся

Per4ik «Андрюшке» яркий красивый, а заказчики сами порой виноваты не говорят про начинку. "Everlast" вот так перчатка вышла отлично, аж жалко такую кушать

Торт «Пиратики»
Коврыжка шоколадная с абрикосовым кремом.3.200кг.
сделан для детского сада крем и бисквит не разрешили.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Мара55
Торт» девочка на полянке»

Бисквит на кипятке, крем заварной с персиками. вес 3.600кг
малышка увидев тортик обрадовалась и никому не разрешила зверюшек и девочку есть.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Хаска
Торт «Пиратики»
Коврыжка шоколадная с абрикосовым кремом.3.200кг.
сделан для детского сада крем и бисквит не разрешили.


Очень хороший торт. Цвета такие насыщенные и такой ровный. Коврижка она ведь при выпечки неровная получается. Чем выравнивалось под мастику, если крем нельзя.

Хаска
... что ты хочешь за торт. А она обычный бисквитик с масл кремом и в виде клизмы как в больницах.

Ну очень скоростной торт. И предмет достойный!! С юмором заказчики!!

Хаска
Второй тортик для кумы на 25-летие. Помяла я его немного, обидно. Это мой первый двухъярусный торт, решила попробовать на своих)))
«Розы для кумы» Ферреро Роше, ММ вес 7кг


Обидно, что торт пострадал. Но он выглядит достойно. Думаю кума осталась не в обиде.!!
Немного напрягают бусинки и их количество на розах. Они упрощают торт. Ну одна - две на розочке и то не на каждой.
Но это только мое видение.

Хаска
«Тачки»

Этот тортик очень нравится. Все гармонично и выдержано.

Хаска
«Андрюшке»
а с этим тортиков у меня печалька. В целом мне самой он не нравится, не знаю почему. Может своей наляпистостью. Но не в этом дело. Меня на следующий день обвинили в том что я сделала торт не тот что они заказывали. В смысле начинки. Как мне было сказано я просто взбила ЖИРНЫЕ СЛИВКИ и никакого шоколада и творога я не положила в крем. Обидно.

Света, торт как будто не твой. Нет выполнено все прекрасно, но... много всего и сразу. У тебя торты не бывают такими перегруженными. А здесь и цвет насыщенный, и куча всякой мелочевки. Сразу все и не разглядишь.
Но я так думаю, что это не твое желание, а пожелание клиентов.
А то что наговорили, то чего не было, это ужасно обидно!! Но я в таких случаях утешаю себя тем, что не важно что думают люди, главное что я честна перед собою и знаю точно, что все что заказчик просил я положила в торт. (у меня правда таких случаев не было, но это я так вообщем. Обобщая)

Хаска
«Макквин -аппликация»


Нет, ну ты если уж делаешь машины, то они у тебя объемные даже в аппликации!!

Как сделала такими объемными колеса и рот. Ну прямо так и хочется пальцем потрогать (залезть) в углубление.

Хаска
Пенёчек Вес 3 кг, бисквит классический, творожно-сливочное суфле, персики, бананы, МШМ, цветочная Т. Хегай. Шляпки опят

Ах, какая прелесть. Ну прямо живой из леса!!
Как кора делалась на пеньке. Как так объем передался?

Хаска
Ребята давно не заглядывала к вам, какая же красота у всех, прямо под стекло и на выставку, а не на стол! Молодцы, желаю всем здоровья и новых достижений в кулинарном искусстве!

Торт «Кармен»
 

Мне кажется что в этом торте совсем не соблюдены пропорции по диаметрам ярусов и их высоте.
Верхний ярус явно нужно было делать меньшим по диаметру. А нижний ярус я бы сделала повыше.
Его как будто расплющило под верхним ярусом.
Или это из-за жары так нижний ярус просел? Хотя вроде бы не видно, что он просел.
Фигурки красивые.

Хаска
ТОРТ «СВАДЕБНЫЕ КРОЛИКИ ТИЛЬДА»


Мышей мне, мышей!! Я в обмороке!!
Не берусь даже комментировать. Я в культурном шоке!! Браво!!
Никогда бы не сказала, что зайцы сделаны из мастики.

Анко

Audi Q7 Вес 2,3 кг, Ферреро-Роше, МШМ

отличная ауди!!!

Свадебные смайлы
очень лаконично и мило

Пенёчек
обалденный!!! 15 плсов!!!

«Макквин -аппликация»
рисование у вас с муем потрясаее!!!

«Первая подушка»
сложно? а то мне интересен этот торт, но тоже еще не заказывали

"Everlast"
отличная перчатка!!

"Андрюшке"
симпатичный!!! а заказчики.... на их совести...

Тачки
хорошенький+

«Розы для кумы»

если бы не вмятины - симпатичный!!!
А этот тортик заказали для будущей свекрови на день рождение, ей понравилось. Шоколадный бисквит, творожно-сметанный крем, ганаш, ММ вес 2кг
название допиши
Надо над краями роз работать

«В подарок»

ох уж эти написи.... у меня тоже хромают

«Для Кирюши»
понравился! только загогулины, на мой взгляд - лишние

«Солнышко»
Какой милашка!

Клизма - оригинально

Торт «Пиратики»
классный и волны прикольные!

Кириешка
девочки, не знаю можно в этой теме или надо идти в тему про курсы, но я хочу похвастаться своим достижением.. Я закончила курсы по работе с айсингом и украшение им мастики и пряников... Курс вела Дашенька Рокицкая--умница. красавица.. в школе Ани Галич..

Меня прям распирает от айсинга... особенно пряники радуют.... все, я руки уже тру.. скоро торт с кружевом подобным делать.. Я конечно могла и сама осилить. в принципе и работала с айсингом, но курсы дают много опыта...

это мой тортик (болванка)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

и прянички

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Хаска
Букет с каллами»

Вес торта 2.5 кг. Бисквит на кипятке. Безе. Пропитка мороженое с ликером. Крем шарлотт с ликером. Розы - крем. Каллы и крупные листья - мастика покупная из венчика.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Каллы и листья делала по МК нашей Валентины. Валюша, спасибо!!

Хаска
Еще одна работа. Делала для дочки на работу.

Девичий мешочек с косметикой

Основа торта на 19см в диаметре. Сам торт получился 1 кг. Обтяжка мастикой 480 грамм + украшения косметика 170 грамм. Всего 1650 грамм


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Хаска
Коробка с цветами

Диаметр торта 23 см. Вес торта 2.5 кг. Состав тот же.


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Инесса82
Коробка с цветами

Хаска, красиво, нежно, цвет коробки приятный

Инесса82
Торт «Пиратики»

Мара55, Классный тортик, столько деталей, аккуратно, ярко!!!

Мара55
хаска спасибо все ваши рекомендации будут учтены а «Пираты» я шоколадным маслом вверх выравнивала, т к разрешение на него было.

Хаска ваши торты чудо, а вот букет мне больше всех по нраву-какие цветы красивые

Инесса82
А вот мой мученик, сложно дался, самое сложное было сделать низ торта, сама машина стояла на подставочке и никак при обтяжке не удавалось подвернуть край под торт, пришлось клеить черную полосу по низу, решение не очень, но и так заказчица ждала меня 15 мин, а я доделывала. Торт «БМВ» Внутри медовый с черносливом и орехами. вес 2,8 кг
 Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

exiga
Спасибо огромное всем за отзывы! МК по пеньку увы не получилось, виной как всегда хронический цейтнот Просто сама фактура коры мне пришла в голову уже в процессе, может где такое и было. Раскатывала коричневую мастику, просто рвала на полосочки, немного складывала их пополам, чтобы посередине оставалась ложбинка, и прилепляла на боковушки торта, очень приблизительно паралельно. А вот потом немного посокрушалась об отсутствии аэрографа, пришлось раскрашивать кисточкой - сначала тёмно-коричневым, а потом кое-где чёрным

Per4ik замечательные тортики, Макквин здоровский вышел!, перчатка отличная, и подушечка мне очень понравилась. «Андрюшке» может сверху не стоило делать такой же пёстренький фон, а то действительно всё «потерялось» А насчёт состава не переживай, у всех особенные вкусовые рецепторы, не угадаешь, как кто отреагирует на сочетание вкусов. У меня например в свадебном заказчики не могли определиться с составом, что-то начали объяснять - может с заварным кремом бисквит, ну такой крем, как когда-то в пирожных «Лимонное» (а там вообще-то белковый заварной), короче полная сумятица. Хорошо ещё, что в тот период было много тортов, и я могла в принципе себе позволить сделать им пробный кусок, как мы договорились бисквита, но Шарлоттом. Так мне тётя заявила, что крем какой-то странный, как на старом масле Что примечательно, на следующий день, когда доедали «пробу», уже не было слышно «старого масла» Слава Богу, что остановились на следующем и последнем варианте - Ферреро-роше, хотя изначально были против шоколадной начинки

exiga
MarinaMax молодец, столько тортов! Тачки классные, розочки для кумы тоже замечательные, мне твой торт напомнил мой такой-же первый двухъярусный, тоже были розы, правда 3 штуки, и так же примяла своё творение, прямо мистика какая-то «Кирюшке» очень миленький тортик получился, немножко с выравниванием «поиграть» и вообще будет супер! 8) Ну с клизмой вообще отпадная история, обожаю подобных клиентов с юмором!

Мара55 классная коврижка с пиратами, девочка на тропинке тоже замечательная! Детям точно самое главное - это малюсенькие детальки, и чем больше, тем лучше!

Tanya650tta
Букет с каллами»

Людмила - покорена, какая естественная форма, редко нравятся букеты - этот бесподобен!! каллы супер, кружево замечательные!!

NataST
Ой, девочки, как вы все правы насчет вкусовых пристрастий. Я уже столько всего перепробовала, а не нашла вкус который угодил бы даже собственной семье. При этом мне нравятся практически все торты, что пробовала (или может я не вредная ), а родным - нет. Так шарлотт дочь называет «кашечным» кремом, ей заварная основа видимо кашу напоминает; фрукты она не любит, бисквит отдельно - вкусно, крем отдельно - вкусно, а вместе - уже нет ; муж обожает магазинные медовики, мне кажется «Зима» очень похожа на них, но конечно лучше, а он говорит что в моем соду чувствует, а в магазинном нет ; а самый любимый его торт (позор на мои седины ) торт на покупных бисквитных коржах, делаю клубничную пропитку и взбитые сливки, а я его есть не могу, уж слишком сладкие и нахимиченные эти коржи. Но пока, слава богу, всеми заказными люди довольны (тьфу-тьфу...), хотя я мало делаю тортов - боюсь таких ситуаций
Света, такая длинная предистория к тому, что я нисколечко не сомневаюсь, что ты сделала все как надо, а просто это оказался не их вкус, или люди заплатив деньги рассчитывали на божественный нектар как минимум, а в домашних тортиках ведь нет никаких усилителей вкуса и глутамата натрия, как в магазинных тортах - это просто качественный натуральный продукт, что намного лучше и ценнее ароматной магазинной химии. Тортики опять все совершенны!

exiga
хаска букет просто обалденный! И форма, и цветы - всё очень реалистично! Косметичка тоже как настоящая, особенно приглянулись румяна в шариках Шкатулочка очень нежная

колобашка
во, точно! я сегодня то ж уже про глютамат подумала. если не детям, то вполне можно добавить. а то и правда народ некоторый не понимает прелести домашней выпечки.

exiga
Торт «БМВ»

Молодец, что взялась за достаточно сложную форму, у меня тоже бывают незадачи с низом, особенно когда приходится много картохи прилеплять, у меня в принципе возникла одна идея, если опробую и она себя оправдает, обязательно расскажу о результатах исследований

exiga
NataST вот что называется - подписываюсь под каждым словом, только у меня в семье несколько иная ситуация, всем всё нравится, одна я вредная:girl_mad:, правда до магазинных изделий пока не докатилась - мне бы просто селёдки

Хаска
хаска
А у меня вопрос о наболевшем----циферку на торт как так делать. чтобы она стояла и не заваливалась и чтобы вот такую форму имела... А то я промучилась на своем полосатом с этой цифрой и как итог--не довольна результатом..

Ну вот же помню, что был вопрос какой то ко мне. А какой и кто задавал не могу вспомнить.

Эту цифру делала чуть ли не в последнюю минуту. Ну не совсем последнюю, но все равно не правильно.
Нужно было хотя бы на кануне, а лучше бы и за денек, другой до заказа. Но я если честно то не знала какой буду делать торт. Заказчица сказала, что все на мое усмотрение. Но детский на годик. Я побежала в нашу галерею и насобирала с миру тортика по нитке детальке.
Поэтому делала цифру с утра.
Смешала немного желатиновой мастики и из мастики маршмелоу с шоколадом.
Раскатала потолще и вырезала нужную форму.
В основание перекладинки воткнула две зубочистки, чтобы потом воткнуть их в торт.
Оставила сушиться. А торт отдавала в обед.
Естественно цифра не просохла.
Поставила на торт, а она гнется.
И пришлось мне в саму ножку загонять еще две зубочистки. (не делайте так, это плохо)
Заказчику объяснила ситуацию, и сказала чтобы были очень аккуратны и детям не давали единицу.
Две то зубочистки видны, а о двух и не догадаешься.
Такие большие цифры конечно нужно делать заранее и сушить.

olfira
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Мой первый Бочонок с икрой! Шоколадный бисквит на кипятке, начинка панчо. Мастика молочная.

колобашка
Мой подарок воспитателям сегодня

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Шоколад на кипятке в который я забыла кипяток добавить, творожно-сливочное суфле с черносливом, покрыт кремом шар лот, об тянут вандером с полетт (так мне недавно посоветовали) действительно, более пластинчый материал получается. Вес не знаю, весы не найду куда дела, но тяжеленьий такой, думаю, 3 точно есть.
Фон делала типа мраморный, но на фото не видно. Роз очки то я слепи ла, а как их крепить то не знаю. Пришлось делать мастичный бугор ок и в него втыкать. Прально?

Кизя
Торт «Заяц в шляпе фокусника»

Идея торта очень оригинальная, и сам торт достаточно сложный!!! Илона, чудный заяц получился!!!

Кизя
Пенёчек
Вот это пень!!! Очень реалистично Если бы не знала, что «пенёчек» съедобный, то приняла бы его за настоящий!!!

Matanya
Пенёчек
Какой шикарный пенёчек!!! Такой реалистичный!!! Вот бы еще посмотреть как он делался)))) Пожалуйста)))) Мастер классом не поделитесь???

Matanya
«Свадебное танго»
«Смурфики»
"Шоколадный бант»
Торт " чайные розы»

Все тортики хороши, но чайные розы-лучше всех))))

Мама Таня
Букет с каллами»

Люда, сразила и покорила форма букета!!! Какая прелесть! Красота! Очень!

prona
«шкатулка»
Вот это работоспособность! Такая прелесть на следующий день после 6 тортов!



Интересное в разделе «Мастика»

Постные блюда

Новое