lizard
Творчество наше неиссякаемо, добрались мы потихоньку до очередной части.
Итак, Добро пожаловать в тему
"Торты, украшенные мастикой и марципаном 5"!


Тема"Торты, украшенные мастикой и марципаном"
Тема"Торты, украшенные мастикой и марципаном 2"
Тема "Торты, украшенные мастикой и марципаном 3"
Тема "Торты, украшенные мастикой и марципаном 4"

В данной теме приглашаем продолжить выставлять все торты украшенные мастикой или марципаном.

Для того, чтобы всем было удобно и приятно здесь общаться, предлагаем придерживаться ПРАВИЛ.
Их, по прежнему, не много и они очень просты. Итак,


ПРАВИЛА ТЕМЫ:


  • Во-первых, вопросы, не связанные с обсуждением выставленных тортов, стараемся задавать в соответствующих темах.

  • Во-вторых, фотографии тортов размещаем обязательно с названием , и обязательно сопровождаем кратким описанием - какой вес, какая основа торта, прослойки. Давая описание своих творений постарайтесь не прибегать к сокращениям. Если это, по каким либо причинам, неудобно, предлагаем Единый список сокращений.
    И еще хочется добавить: Каждая мастерица может предвидеть вопросы, которые могут возникнуть у коллег, поэтому в описании можно (и желательно) сразу дать все пояснения.

  • В-третьих, наше традиционное правило: ОДИН ПОСТ - ОДИН ТОРТ, т. е в одном посте выставляем название, фото и описание только одного торта.


В наших темах выставлено очень много фотографий. Не у всех пользователей технические возможности позволяют загружать большой объем информации на странице. Давайте внимательно и с пониманием относиться друг к другу,

поэтому


  • Убедительная просьба ко всем, в сообщение вставляем ОДНО полноразмерное фото с раширением не более 500 пикселей. Остальные фото вставляются в режиме "Превью - увеличение по клику". Общее количество фото в сообщении: 3-4 штуки.
  • Из тех же соображений, вставляя в свое сообщение цитату - удаляем из нее фотографии цитируемого автора.

Так же на нашем форуме создан раздел Торты для взрослых. Большая просьба, соблюдая и уважая правила форума, выставлять торты соответствующей тематики, только в этих темах.

Для того, что бы получить доступ к просмотру раздела, необходимо оставить заявку в теме Запись на посещение раздела "Торты для взрослых"

Для того, чтобы было легче сориентироваться в нашей Школе кондитера, рекомендуем изучить тему
Я новичок! Что нужно знать? Причем сделать это будет полезно как новичкам, так и "старшеклассникам"
bearbear
торт "Минни и Микки"
Вес 2,600
Шоколадный шифоновый бисквит, карамельный крем

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Цитата: жарптица

Таки клевые они!!!!

Цитата: Katiaryna

Такой аккуратненький, минни и микки классные получились.

Цитата: Параллель

классный, нарядный и очень аккуратный тортик!

Цитата: Мара55

тортик прелесть, ничего лишнего, а фигурки замечательные, аж белая зависть берет
bearbear
Торт "Массажист на море"
Вес 2,4 кг
Шоколадный шифоновый бисквит, ванильный шифоновый бисквит, фундук
крем сливочный

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Katiaryna

А на морском торте вода-это декор гель?

Цитата: Мара55

массажист на мореприкольный тортик, море блестит так, чем покрыто?

Цитата: SanMarina

Как водичку делали? Такая красивая и яркая получилась?

море- это декоргель подкрашеный
Katiaryna
"Футбольный мяч"
Вес 2.5кг. Шоколадные коржи, крем тафита, цукаты. Мастика молочная, под мастику масло+вареная сгущенка.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
на фото почему-то кажется, что он плохо выровнен На самом деле все ровно.

Цитата: Анко

Katiaryna
Красивые тортики!!! Мяч и на фото ровненький))) Бывает, от вспышки вылезают невидимые глазу бугорки

Спасибо за похвалюшки

Цитата: Параллель

мячик отличный, прямо настоящий!
Анко
а вот мой последний, срочный не совсем довольна, но что есть - то есть

Соне на годик

бисквит, сметанный крем, сгущенка-масло под мастику, мастика ШМ 2.5 кг

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
А это мой поваренок

Цитата: Katiaryna

А в надписи буква "а" вместо "я"-это так было задумано?
Поваренок у тебя бесподобный

Да, это армянское имя

Цитата: Мара55

тортик нормальный только бы еще одну игрушку добавить и надпись поровнее :rose:а вот поваренок вне конкуренции :girl_love:подвиг кто имеет малышей и шедевры творят

Цитата: DirliMirli

А мне нравится пупс особенно повар

Цитата: DirliMirli

а мне нравится ! пупс миленький , может не хватает каких то цветочков . А так всё классно ! и поварёнок

Цитата: Параллель

карапузик на торте миленький) но поваренок просто выше всех похвал)))лапонька)))
A_SvetLanka
Я к Вам со своим любимцем! Даже на заставке телефона его выставила... ну реально довольна им как никогда. Хотя может моё мнение может разойтись с Вашим.
Торт "Прихоть невесты" (назвала его так, т. к. невеста мне выслала фото с тортиком и ей нужен был именно такой, правда розы я по своему оттонировала, но ей всё-равно понравилось )
Рецепт - классический бисквит, крем из вареной сгущёнки, коньячная пропитка, ММ
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Katiaryna

Торт, действительно, очень красивый. Я бы тоже таким гордилась

Цитата: DirliMirli

Отличный тортик

Цитата: Параллель

Замечательно получилось исполнить прихоть))) красиво и очень нежно! а как делать такие бока у торта? может есть где-то мк? у меня ну совсем не получается ровненько сделать((

Я на обычной папке для документов без кнопок поставила разметку с шагом 2 см (проще это с делать подложив под низ милимитровку) маркером проставила отметки и сверху на них приклеила клеевые стразики (продаются в канцелярских магазинах). Затем продавливала лопаткой на обтянутый мастикой тортик, получаются вмятинки равномерные. И по ним вдавливала небольшой линейкой, потом прошлась ножиком для мастики и вставила бусинки. Сразу поверхность боковой части получается слегка выпуклой, но при окончании проклеивания бусин(КЛЕИЛА НА ДЕКОР ГЕЛЬ) прошлась ещё раз лопаткой для мастики и бок стал ровненьким.

Цитата: Hotice-1

Как у Вас ММ такая белая получается и тортик не просвечивает и однородная - торт на мой взгляд ИДЕАЛЬНЫЙ
У меня конечно еще совсем мало опыта, но пока ММ получается желтовато молочная и то торт просвечивает, а если толще делаю трескается... как добиться лучшего результата?

Я использую белые "Тучки Штучки". На 1 пачку (200 грамм) - 1 ст. л. сливочного масла. Растапливаю в микроволновке 1мин30сек при мощности 800, и вымешиваю на сахарной пудре.
Честно скажу - всегда удаётся, ни разу с белой матикой не было трудностей. Рассыпаться она может начать например в красном цвете при использовании сухих красителей если переборщить с жидкостью, в которой ты будешь разбавлять красители
Посмотри здесь https://hlebopechka.ru/in...ion=com_smf&topic=45686.0
тут есть ответы на многие вопросы

Цитата: Кизя

Красота!!!!!!!!! Очень тортик понравился! Света, а как розы крепили?

Обычно, насколько мне известно, их крепят на зубочистки. Я, когда делаю серединку розы, вставляю в них проволочки, загнутые на краешке, чтоб хорошо держалось. Мне так наиболее удобно затем их закреплять на тортики. Они очень надёжно держатся
Цитата: vikusik_d

A_SvetLanka, подскажите, пожалуйста, чем Вы выравниваете торт под мастику? Просто я выравниваю масло-шоколад 1:1, тортик очень хорошо схватывается, но когда я по мастике делаю алмазную сетку - она не получаетс такой рельефной, как вот у Вас нв торте "Прихоть невесты". Т. е. сетка есть, только как линии, а у Вас она смотрится прямо как одеяло стеганое

масло+шоколад 1:1, но помимо этого я ещё добавляю сливки взбитые (либо сгущёнку, которая называется сливки - она очень густая, идеальна для выравнивания). Тогда поверхность тортика вроде бы и затвердевает, но когда я накрываю мастикой я не ставлю потом тортик в холодильник и через 30 минут приступаю к сетке

Цитата: vikusik_d

Спасибо большое!!! Значит важно, чтобы обмазка размягчилась перед нанесением сетки. Буду пробовать

Цитата: Per4ik

А можно об этом по подробнее. А то я все больше и больше разочаровываюсь в масло+сгущенка.

Цитата: DirliMirli

Можно я к вам присоединюсь а какая мастика? потому что моя так не выгнется пухленько. Просто полоска продавится а выпуклости не будет

Цитата: Мара55

-322813191.html]Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)[/URL] замечательная прихоть, розы бесподобны

Цитата: женя 80

Супер!

Цитата: Helen-01

Очень понравились розы и стеганная поверхность!
А можно спросить - ярусы такой округлой формы специально или так получилось? Я не в коем случае не критикую - консультируюсь для себя)) И цвет самого торта какой был - кремовый, "айвори"?

Цвет - "айвори"
Да, ярусы по запросу невесты должны были быть округлые, плавные, чтобы и жизнь семейная была плавной, размеренной. И честно скажу, намучилась... Уж лучше бы он был как обычно. Тяжело было равномерно обрезать бисквит, вот был бы медовик, и проблем бы не было...

Цитата: Zvetok

A_SvetLanka "Прихоть невесты"- красивейший торт, исполнение на высоте! умница!

Цитата: NataST

Действительно хорошенький такой! Мне очень нравится вот эта стеганность по бокам, идеально сделана и этот эффект "пухлости" меня в восторг приводит - супер Розы хороши, и весь торт в целом смотрится отлично, меня только вот эти коричневые ленточки смущают, на мой взгляд темноваты, но это лишь мое мнение.
НасТяня
Здравствуйте, хлебопечечки!!!
давненько я не заглядывала, а тут столько всего... и даже новый "домик". Я вот со своим творением у условиях села и множества "доброжелателей". Тортом не особо довольна, задумка изначально была другая, а вот шарик мне очень даже нравиться. Нижний ярус "тропиканка", верх "трюфельный", шарик - воздушный рис с маршмеллоу. Вес 4,500.

Для юного теннисиста
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Параллель

для полевых условий торт получился хороший))) вот только цвет мне не очень как-то... хочется зеленого поярче, посвежее, этот темноват по-моему

Цитата: Мара55

:girl_claping:задумка хороша, сам шарик прикольный, но немного выровнять, и думаю на нижнем ярусе мячики теннисные неплохо бы смотрелись и надпись как то не смотрится. кроссовки и кепи поярче бы. все приходит с опытом, удачи
DirliMirli
"на морском дне"
Бисквит классический и творожная начинка , мастика из самодельного маршмеллоу , подставка пенопласт в пищ плёнке . Морская тематика у меня первый раз , всякие звёздочки и ракушки и русалка первенец
вес 2,3 кг
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Параллель

как всегда, столько мелочевки налепила, и все идеально!!! супер, молодец!

Цитата: Katiaryna

Такой яркий торт, столько мелочевки и все к месту. отличный продуманный торт. Мне очень нравится

Девочки всем спасибо

Цитата: irza

DirliMirli, замечательный тортик получился! Представляю радость и восторг деток при виде такого количества фигурок . Понравилась идея с подставкой такой формы.

Цитата: Мара55

-1251514503.html]Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)[/URL]замечательный, яркий и много мелких деталей отлично выполнены :girl_claping:моя любимая морская тема.

Цитата: женя 80

Цитата: Zvetok

DirliMirli, вот тоже появился человечек со свои почерком. Торт "на морском дне" - столько мелочевки и вся тематическая. Заглядение, а не торт!

Цитата: Katja

Очень понравился тортик такой миленький и куча млочей ваще классно .

Цитата: NataST

Классный, как всегда!!! Мне очень нравятся твои цвета, любой цвет таким нежным кажется! Морская мелочевка - супер!!!
Параллель
вот на этом торте вроде бы все пожелания клиентки выполнила, а мне он все равно композиционно как-то не очень... Сердце с поцелуем
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
ванильный и шоколадный бисквит, взбитые сливки с вареной сгущенкой, курага, чернослив, изюм, фундук, миндаль, шм, около 1,8кг
Цитата: DirliMirli

Композиция интересная , мне нравится . может быть губки слегка крупноваты по отношению к цветочкам , а надпись так совсем идеальная !
Параллель
Сердце для мамы
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
ванильный и шоколадный бисквит, Тафита, 1,9кг

Цитата: Мара55

Параллель все сердечки хороши и с любовью и душой приготовлены

Цитата: NataST

Оба сердечных торта - хороши, каждый по своему. Желание заказчиков - конечно закон, но на первом тортике губки хоть и симпатичные, но то ли великоваты для тортика, то ли вообще не нужны Смотрю во всю осваиваешь цветы - мне нравится! Ну и конечно обалденный почерк, надписи - просто мечта, никаких штампов не надо
Hotice-1
А вот мой третий тортик

Предупреждаю слабонервных фигурки делала заранее, а вот на сам тортик времени не оказалось - надо было сделать буквально за несколько часов... поэтому выравнивание отпало - накрыла прям поверх коржей, делаю только для себя, поэтому закрыла на это глаза . А уж когда надпись делала чуть не поседела: сначало синим делала - потекла, потом решила красными точками - надпись не убралась, решила сверху приклеить еще кусочек и написать коротко)))) Ну, не смотря на казусы и недостатки от тортика сама в восторге

Торт "Для СЫНУЛИ"
Классический бисквит, крем-суфле с персиками, ММ

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Цитата: DirliMirli

Фигурки хорошенькие , мне лёва нравится и в целом композиция хорошенькая

Спасибо

Цитата: Мара55

для 3го раза супер хорош, постепенно всему научишься, а фигурки просто класс

Цитата: Katja

Для третьего тортика даже очень ничего Вы умничка.

Цитата: NataST

Про выравнивание уже сама все написала, а фигурки конечно чудесные! Особенно мне рыженькие понравились и львенок - чудо какая лапонька :girl_love:и жирафик симпатичный! Малыш наверное тоже был в восторге.
Инесса82
Привет, девочки и мальчики. Вчера первый раз делала машинку. Все бы ничего, да вес 1,5 кг, сильно не разгуляешься, делала медовик(там мед кипятится, добавляется сода, соль, сахар и т. д), не знаю, есть у нас такой рецепт, мне он нравится. Нежный, ароматный. Внутри медовик со сметанным кремом, грецким орехом и черносливом.
Торт "Машина для Сереги"
Вес 1,4 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Мара55

Торт "Машина для Сереги" очень симпатичная, немного переднее колесо выпирает или так на фото смотрится, да на маленький вес не разбежишься. гладко обтянута
Мара55
торт Красная машинка

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

бисквит шифоновый с орехами, крем карамельный. вес 1.400
моя первая машинка, есть погрешности, но увидев реакцию восторга именинника я про них и позабыла.

Цитата: Hotice-1

Я не вижу никаких погрешностей - такая миленькая "Бибика" - как сказал мой малышок когда просматривал вместе со мной тему
Per4ik
"Любимой доченьке"

Ванильный шифоновый бисквит, сливочно-кофейное суфле. Мастика ШММ. Вес 2,6 кг.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Ирочка - Pluss, спасибо огромное за шарики. Они такие классные. Мои девочки так и пытаются их стырить)))))))))). И какая же классная вещь аэрограф. Я балдю от него. Очень быстро можно сделать красивый тортик. Спасибки спасибки спасибки.

Цитата: Hotice-1

Очень клевый тортик, действительно аэрографом здорово получилось украсить - я его пока и в руках не держала, но видимо приобрету по возможности)))
А мишка с шариками вообще прелесть
Только вопросик, а пенетки нарочно были так поставлены?

Ну да. Решила их так поставить.

Цитата: Katja

Не ну я просто балдю от росписи. Это ж красота какая, даже слов нет.

Цитата: Мара55

ботиночки с бабочками -замечательные, да аэрограф творит чудеса.

Цитата: NataST

Света, подтверждаю - у ваших с мужем тортов действительно есть свой почерк, можно узнать не глядя на автора Роспись и надписи - великолепны все без исключения, а с приобретением аэрографа уровень красоты еще возрастает!!! Да еще и стандартное теперь качество выравнивания и сборки!!!
Per4ik
"Маргоше"

Ванильный шифоновый бисквит, сливочно-творожное суфле с белым шоколадом, шоколадная прослойка. Мастика ШММ. Вес 3,1 кг.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Мара55

:girl_claping:тортики супер красивые, но бантик в горошек это что то неповторимое-классный :bravo:что то мишки грустные вышли

Цитата: Hotice-1

Бант прелесть! Точечьки уже на бантик наносили или на мастику заранее?

Цитата: Katiaryna

Тортики чудесные. Все очень гармонично. А надписи тоже аэрографом?

Надписи кисточкой.

Цитата: Zvetok

Per4ik, Светочка, я все не могу похвалить твои тортики. С недавних пор я- поклонник твоих, нет, ваших с мужем тортиков! А от тортов в виде машин просто дух захавтывает. Это НЕЧТО замечательное и неповторимое. Пытаюсь на своих тортах делать блики красками, пока не получается, но я стараюсь.
bearbear
торт "Лунтик и Ко"
вес 3,3
масляный бисквит с цукатами, сливочный крем

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Кизя

Отличная компания!

Цитата: Параллель

кузнечик и гусеницы просто класс! а вот насчет милы - в каком-то мк встречала , что у нее голова обязательно должна быть большая, размером чуть ли не с туловище

Полностью согласна я сама в шоке от своей "Милы" :oочень толстая она у меня получилась

Цитата: Katiaryna

Да, Мила получилась в теле, но с другой стороны,- в природе божьи коровки именно так выглядят (голова маленькая, тело большое) Мне торт нравится Лунтик такой позитивный вышел.

Цитата: Параллель

кузнечик и гусеницы просто класс! а вот насчет милы - в каком-то мк встречала , что у нее голова обязательно должна быть большая, размером чуть ли не с туловище

Цитата: Мара55

хорош рыбачек и река и камыши
торт "Лунтик и Ко" :bravo:замечательный и сам Лунтик такой радостный получился. и мила толстушка хороша.
13Tusya
Привет всем мастерицам!!!!!!!
сегодня принесла тортик
"ДЕНЬ АНГЕЛА"

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Коржи- слоеные
крем- заварной, крамелизированные яблоки, мак
Ганаш на выравнивание
Мастика- молочная
Девушка-ангел тоже из молочной мастики

Цитата: Katiaryna

Мне нравится. Идея интересная. Только с выравниванием не очень справилась или это так блестящая стенка бликует?

Цитата: Параллель

какая прелесть))) очень похоже на мк из тортдеко - не по этому мк делала?

Цитата: Параллель

какая прелесть))) очень похоже на мк из тортдеко - не по этому мк делала?

да, мне очень понравился ангел, вот и решила его сделать. Только это был оочень срочный заказ поэтому, и верх не выровняла нормально, и что-то крылья никак не стояли
Цитата: Мара55

13Tusya
"ДЕНЬ АНГЕЛА" :girl_claping:очень оригинальный, немного вверх смотрится не гладкий.

Цитата: NataST

Интересный тортик, оригинальная идея, платье шикарное, сама фигурка хорошая. Проблема с выравниваем, не хватает аккуратности, но это дело наживное, да еще жара эта
13Tusya
" С приездом!!!!!!!"

Коржи- класический бисквит
Крем- шоколадный с орехами
Прослойка- абрикосовая пена
Мастика-молочная
Выровняла ганашом
Это моя первая робота саэрографом. Пока что не очень удачная

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Мара55

13Tusya
" С приездом!!!!!!!"нормальный хороший тортик только по ярче бы и человечек лысый вышел :pardon:а страны здорово. со временем научишься работать аэрографом
Katiaryna
Торт "Для хозяина дома и начальника на работе"
Вес 4кг. Ванильный бисквит, крем тафита, ананас. Мастика молочная.
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Цитата: Мара55

Katiaryna
Торт "Для хозяина дома и начальника на работе" так ровно выровнен, мелкие детальки здорово, немного чего то не хватает в оформлении, а как смотрится два разных цвета

Цитата: NataST

Такие тематические торты с разделением на 2 половинки - уже твоя личная особенность, часто делаешь и все такие интересные! Много лепки, хорошей лепки, мне все нравится!!! И аккуратно!
bearbear
торт "Рыбачок"
вес 3,8
воздушный сникерс

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5) Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)
Цитата: Katja

Торт классный очень понравился.

Цитата: Мара55

:girl_claping:хорош рыбачек и река и камыши

Цитата: SanMarina



Как водичку делали? Такая красивая и яркая получилась?

Цитата: NataST

Вот этот тортик - просто великолепен, мне очень очень и все в нем нравится!!! Просто здорово!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).