Главная Кулинарные рецепты Рома кулинарит Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

Автор

Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

Категория: Выпечка
Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

Ингредиенты

Мука пшеничная 100 грамм
Сахар белый 100 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйца куриные свежие 5 шт. средних
Ванилин 1 пакетик
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
СОУС МАНГО
Манго свежее 2 шт.
Сахар белый 1-2 ст. л. по вкусу
Вода чистая 1-2 ст. л.

Способ приготовления

  • Муку просеять через сито, добавить разрыхлитель и перемешать.
  • Масло разогреть, сделать комнатной температуры.
  • Отделить яичные желтки от белков.
  • Белки взбить отдельно до пиков.
  • Растереть масло с сахаром и желтками, ванилином добела.
  • Добавить к массе муку с разрыхлителем, перемешать до однородности.
  • Добавляем к тесту взбитые белки, сначала 1/3 массы, чтобы смешать с тестом до однородности, сделать тесто жидким. Теперь добавить остальные белки и аккуратно перемешать лопаткой, подхватывая тесто снизу вверх, сделать тесто жидким, однородным, пластичным.
  • Вылить жидкое тесто в кастрюлю мультиварки, выставить режим ВЫПЕЧКА, время 1,50 и довести до готовности. Готовность проверить спицей. Я проверяла готовность, когда время было 10 минут до конца выпечки, бисквит уже был готов, я отключила прибор. Значит сегодня бисквиту хватило времени для выпечки 1,40.
  • Пока выпекается бисквит, готовлю соус манго. В сотейнике растворить сахар в воде, довести до кипения, проварить сироп 2-3 минуты. Добавить манго кусочками, проварить минут 10 до выкипания сиропа, жидкости. Взбить массу блендером до пюре, до однородного состояния. Очень хорошо соус в холодном состоянии, кисло-сладкий, поэтому соус я готовила накануне, и охладила в холодильнике.
  • Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01
  • Готовый бисквит остудить, порезать на порционные куски, сверху полить соусом манго, и подать к чаю.
  • Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01
  • Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

Примечание

Хороший, вкусный бисквит, пористый по структуре, влажный!
Очень хорошо к бисквиту подошел кисло-сладкий соус манго, особенно в холодном виде.
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Бисквит «Виктория» под манговым соусом в мультиварке Redmond RMC-01

*NikSV
Татьяна! Класс!
Не у4спеваю твои рецепты в закладки утаскивать!!!
*Рома
Цитата: NikSV

Татьяна! Класс!
Не у4спеваю твои рецепты в закладки утаскивать!!!

Света, СПАСИБО!!!

Это хорошо, значит будет что приготовить Готовьте на здоровье, это просто и вкусно!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту