◄ Назад 1 2 [3] 4 Вперед ►

Трюфели "Капучино" (Cappuccino Truffles)

Lisss's
Суббота, 29 января 2011 года, 13:12 | Трюфели к дню Св.валентина

Анис, ухты, как интересно!!! классный какой медовичок получился!!!

а ты не хочешь отдельной темкой выставить такой медовик с трюфельной начинкой, мне кажется, это оригинально и такого нет ни у кого? я бы тоже с удовольствием попробовала...
Анис
Суббота, 29 января 2011 года, 13:23 | Трюфели к дню Св.валентина

Lisss's, да у меня простенький стародавний рецепт. Даже неудобно с ним, тут народ такие торты ваяет (видела твой с калами, лежу в той теме в обмороке, ничего сказать не могу от восхищения)! Я в личку напишу рецепт.
chapic
Суббота, 29 января 2011 года, 14:27 | Трюфели к дню Св.валентина

девочки попробуйте в эту свою трюфельную начинку когда она уже приготовлена и тёплая натереть цедру одного апельсина можно и двух апельсинов..отвечаю..я делала такой крем к профитролям..с цедрой апельсина цедра погоду там не сыграет и не испортит ничего но нотку такую интерессную дас ..вам должно понравиться
Lisss's
Суббота, 29 января 2011 года, 14:35 | Трюфели к дню Св.валентина

Анис, спасибо за комплимент!!
Виталинка
Пятница, 11 февраля 2011 года, 19:53 | Трюфели к дню Св.валентина

Lisss's, принесла тебе огромное спасибо !!! Вот и я приготовила твои трюфели . Готовятся быстрее , чем собираешься их делать. Вкус превзошел ожидания ! Очень вкусные конфеты !

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Lisss's
Пятница, 11 февраля 2011 года, 20:13 | Трюфели к дню Св.валентина

vitalinka 2, ай, красавишны какие получились! умничка, очень красивые конфетки!!

а про долго собираться - так я же пишу помногу, вот и кажется, что делать долго.. а на самом деле - быстро, правда?
Сусля
Пятница, 11 февраля 2011 года, 20:15 | Трюфели к дню Св.валентина

Людок, принимай конфетки! всё сделала как ты учила, наконец то у меня есть формочки!

Трюфели Капучино (Cappuccino Truffles)

Донышко
Трюфели Капучино (Cappuccino Truffles)

Разрезик
Трюфели Капучино (Cappuccino Truffles)
Lisss's
Пятница, 11 февраля 2011 года, 20:17 | Трюфели к дню Св.валентина

Суслик, ой какие, ну вообще!! от покупных не отличишь!! донышко просто профессиональное! умница, очень красиво получилось!

прям у нас сегодня конфетный урожай
Анис
Пятница, 11 февраля 2011 года, 20:42 | Трюфели к дню Св.валентина

Не удержусь от комплиментов: Vitalinka2, Сусля - какие конфеты - загляденье!
Сусля - а разрез такой аппетитный, что руки тянутся к монитору.
Хочу конфетку....
Виталинка
Пятница, 11 февраля 2011 года, 20:44 | Трюфели к дню Св.валентина

Людочка, так это хорошо , что долго пишешь ! Зато нам легко делать и результат всегда прекрасный ! Ты пиши пиши , а мы будем делать. Я до сих пор в восторге от Рождественского кекса , кусочек спрятала и никому не даю ( сама съем ) . СПАСИБО!

Анис, спасибо за похвалу! :rose:У тебя такой аппетитный тортик , просто супер. А ты начинку трюфельную просто на корж намазывала ?

Сусличка, ну ты в обще профи ! Настоящий кондитер !
kava
Пятница, 11 февраля 2011 года, 20:51 | Трюфели к дню Св.валентина

Сусля - ты настоящий профи! Конфеты - очень красивые! :girl_claping:Просто умелица-очумелица. (y)Танюш, а ты шоколад на дно под начинку капала или полностью сначала обливала ячейку и охлаждала, а тогда уже начинку укладывала?
Анис
Пятница, 11 февраля 2011 года, 20:52 | Трюфели к дню Св.валентина

Vitalinka 2,
да, просто намазывала трюфельную массу на коржи и всё. Обычно медовик со сметанным кремом делала или со сливками взбитыми, а это вариант особенно понравился. В перспективе, думаю трюфельную массу ещё в какой-нибудь тортик тиснуть))). Нравится вкус.
Виталинка
Пятница, 11 февраля 2011 года, 20:56 | Трюфели к дню Св.валентина

Анис
Сусля
Пятница, 11 февраля 2011 года, 21:12 | Трюфели к дню Св.валентина

Девочки, спасибо вам огромное
Катюш, всё делала как Люда писала, капнула в формочку шоколад, ручкой ложки размазала по стенкам, убрала в холодильник, сварила ганаш, потом теплый ганаш укладывала в ячейки и сверху заливала донышко.
конек
Суббота, 12 февраля 2011 года, 22:50 | Трюфели к дню Св.валентина

Сусля, конфетки очень красивые.

Цитата: Сусля от Пятница, 11 февраля 2011 года, 21:12

сварила ганаш, потом теплый ганаш укладывала в ячейки и сверху заливала донышко.
А ганаш по этому рецепту, такое впечатление, что он более жидкий или это по другому рецепту?

Сусля
Суббота, 12 февраля 2011 года, 22:59 | Трюфели к дню Св.валентина

Да, по этому рецепту. А почему кажется более жидким? нормальный получился...
конек
Суббота, 12 февраля 2011 года, 23:31 | Трюфели к дню Св.валентина

Цитата: Сусля от Суббота, 12 февраля 2011 года, 22:59

А почему кажется более жидким?
Потому, что больше блестит, а у других более матовая и более темная начинка, вот и возник вопрос.
Сусля
Суббота, 12 февраля 2011 года, 23:42 | Трюфели к дню Св.валентина

Чесслово рецепт этот, почему ганаш не такой как всех, не знаю
конек
Суббота, 12 февраля 2011 года, 23:47 | Трюфели к дню Св.валентина

Нуууу ладно , поверим, раз "Чесслово "
Спрасибо.
конек
Воскресенье, 13 февраля 2011 года, 14:34 | Трюфели к дню Св.валентина

Цитата: Lisss's от Четверг, 04 июня 2009 года, 16:51

Cappuccino Truffles

80мл сливок (у меня 20% жирности)

Lisss's, вот собралась делать конфетки, но у меня сливки 35%, нужно как-то корректировать?
◄ Назад 1 2 [3] 4 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы