Печенье «Треугольники с начинкой»

Категория: Выпечка
Печенье «Треугольники с начинкой»

Ингредиенты

Масло сливочное размягченное
150 г
Сметана
20% 200 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Мука пшеничная
400 г
Сахарная пудра
100 г
Ванилин
1/4 ч. л.
Варенье для начинки

Способ приготовления

 Масло взбить с сахарной пудрой.
  Добавить сметану, еще раз взбить.
  Затем муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин.
  Замесить мягкое тесто.
  Положить в пакет и убрать в холодильник. Советуют на 20 минут, у меня получилось 5 часов.
  Тесто разделить на 3 части. Каждую тонко раскатать в узкий прямоугольник, разрезать вдоль на 2 части. Чайной ложкой выкладывать начинку и сворачивать треугольником 2 раза и отрезать:
 

  Далее печенье обмакнуть в сахар (по желанию) и выложить на противень, застеленный бумагой.
  Выпекать в разогретой до 220оС духовке около 20 минут. Точное время зависит от Вашей духовки.
 

 

  Скажу честно в середине процесса нарезания треугольников, мне это дело надоело.  Стала просто вырезать кружки стаканом и защипывать начинку. В итоге эти печенюшки получились очень сухие. Треугольники же получились воздушные и очень нежные. Хотя и те и другие съели практически все и сразу. Очень вкусно! Рекомендую!!

Примечание

В исходном рецепте ( ) начинка была такая:
0,5 стакана сахара;
150 г грецких орехов.
Можно также использовать для начинки сухофрукты, изюм, сладкий творог.
Печенье «Треугольники с начинкой»

Рецепты с похожими ингредиентами


Ирина Доларс
Аппетитные!
Лучше треугольничками?.. Значит не отходим от рекомендаций
А сколько печенюшек получилось?

Omela
Ирина, спасибо! Да, вкуснее треугольниками. А количество не успела отследить.. хватали горячими прямо с противня. Получилось 2 противня 30х30.

Алёнка212
Omela на все руки мастерица! Так аппетитно выглядят. Унесла рецептик -как только похолодает буду пробовать.. (духовку включать сташно).

MariS
Уголочки - объеденье и очень аппетитные, Ксюш!
Фото, как всегда, красивые!

*Анюта*
в закладки...... и пока только туда!!!

Omela
Елена, Марина, Аня, спасибо, девочки! Печенки вкусные, попробуйте. А наш холод скоро и до теплых краев доберется!!

*Анюта*
Елена, Марина, Аня, спасибо, девочки! Печенки вкусные, попробуйте. А наш холод скоро и до теплых краев доберется!!

Блин, Ксю, до нас только ваши «воскресные» дожди вчера дошли.... а жара так и осталась....

орешек
А у нас +18 сейчас и что-то как то холодновато, да и дождь идёт

Алёнка212
Похоже уже и похолодание дошло: в прогнозе 20,21...

орешек
Ксюша, тесто замесила, стоит в хол-ке. Теперь по треугольникам - отрезала бумагу и начала тренироваться - первые два получились сразу, а вот вторые - короче сижу и ломаю себе мозг, что-то не выходит ничего- в смысле, что обрезков много, а ты как делала?

Twist
Ксюша, очередной шедевр! Какие же красавцы аппетитные! Беру на заметку!

Omela
А у нас +18 сейчас и что-то как то холодновато, да и дождь идёт
Ир, такое хреновое лето!!! Шучу... а с дождями действительно перебор.

а ты как делала?
Так и делала, как на фото. Т. е. после того, как 2 раза завернула, отрезаешь, кладешь начинку и продолжаешь с обрезанного края дальше вертеть, без обрезков. Кароч не заморачивайся, верти, как получится.

Мариш, спасибо!

Алёнка212
Omela, а тесто очень сладкое получается? Что-то у меня начинка из печени с яичком и лучком в голове вертится (наверное голодная, время на работе обеденное).

Omela
Елена, тесто не сладкое, но с вареньем нормально. Если начинка будет не сладкая, то, может быть, имеет смысл добавить сахара. Но тут уж дело вкуса.

Алёнка212
Спасибо, Омелочка! Когда ж всё задуманное осуществить!

Omela
Когда ж всё задуманное осуществить!
Сама мучаюсь таким вопросом.

Алёнка212
Пора тему открывать на тему: где взять время и силы на наши задумки???

finanna
А как думаете в ХП можно тесто сделать, а то по другому времени маловато

Инуся
А количество не успела отследить.. хватали горячими прямо с противня. Получилось 2 противня 30х30.

  Поэтому нада сразу- удваивать утраивать-учетверять-... АдАзнАчнА!!!
 

Omela
А как думаете в ХП можно тесто сделать, а то по другому времени маловато
Аня, в ХП даже мысли не возникло делать. А чо долго-то?? Здесь делов на 3 минуты. Блендером вжик и фсе.

Поэтому нада сразу- удваивать утраивать-учетверять-...
Ой, молчи, грусть, инусик, как страшно жить вставать на весы.

орешек
Девочки, печеньки и правда ооочень вкусные Я очень люблю сливовый джем и начиняла им печенье, да в рецепте нет соли - я щепотку всё же сыпанула и то для меня пресновато было. Ксюша, а ты что совсем пресное любишь или просто не написала про соль. Фото я не делала, т. к. решила, по совету автора, не морочиться по поводу идеального складывания - получилось почти что также

Omela
Ириш, рада, что тебе понравилось!! Мои требуют повтора, а сметаны нет. Сча гонца зашлю.

я щепотку всё же сыпанула и то для меня пресновато было.
Я знала, я знала!!! Помню, что тебе соль нужна. В исходном рецепте соли не было, а мне и не нужна она.

Алёнка212
Ну всё, конец работе: сижу на бумажке тренируюсь -как сворачивать

Omela

Окружающие как реагируют?

finanna
Здесь делов на 3 минуты. Блендером вжик и фсе.
Обыкновенным блендером.. который с ножичками погружной.. таким что ли или каким другим
Честно говоря блендером тесто никогда не делала

Omela
Я замешивала ножами в комбайне. Но здесь тесто мягкое, думаю, что ножами в блендере получится.

finanna
Спасибо, завтра попробуем

Алёнка212

Окружающие как реагируют?
Сидят. утупившись в мониторы. Старалась сильно не шуршать.

Тата
Оксаночка, вкусные печенюшки. Должно быть они очень рассыпчатые, ведь жира 350 г. Да? Беру пока в закладки. Дала себе слово хоть на немного воздержаться от сладкого. Искусительница ты

Omela
Тата, спасибо! Конечно - это песочное тесто. В исходном рецепте было еще больше.

Ирина Доларс
А может частично сметанкой заменить? Или рассыпятся?

Omela
Ирина, так я и так заменила сметаной. Думаю, еще можно грамм 50.

fomca
А мне все понравилось. В начинке - измельченные курага, изюм, шоколад и орехи.


Печенье «Треугольники с начинкой»


Печенье «Треугольники с начинкой»


Печенье «Треугольники с начинкой»

Irin1
Omela! Вот и я несу свое спасибо за вкусные печеньки. Пекла уже несколько раз. Моим привередам нравится, хотя варенье они не любят. А в печеньках - на ура!

Печенье «Треугольники с начинкой»

Конечно, не такие красивые, как у автора, но я стараюсь.

Omela
Ирина, рада, что рецепт «прижился»!

IwOlga
Омелочка, и от моих мужичков несу спасибу! Просто, быстро, вкусно. Делала с яблочным вареньем. И выпендрилась: полоски на тестораскатке катала. Обязательно буду повторять

Omela
Ольга, рада, что понравилось!

полоски на тестораскатке катала
ааааа.... контрольный в голову!!!

IwOlga
Ой, Мелочка, вот не ожидала такой реакции! Я ж не дразнюсь, я делюсь «опытом». Пока катала только на лапшу, да на манты - вареники. Вот попробовала песочное первый раз. Полёт нормальный.

Omela
Та я ничо.. вздыхаю тока.



Рецепты в разделе «Печенье, пряники, бискотти, меренги»

Постные блюда

Новое