🔎
*Irgata
Шарлотка, мои советы прежде всего для объемных переработок, а не для отжима на стакан-другой. Хотя как раз порезать пару моковок и яблочко труда не составляет.
Цитата: Шарлотка
Сделал производитель широкое горло шсв - озаботься использовать пластик, который выдержит нагрузки.
а кто против? - только мне вот не хочется проверять совесть производителя, настаивая на своём «праве» запихнуть в шнеку целую морковь.
А цены очень варьируются, и в зависимости от бренда, от спроса, и от материалов, используемых в производстве.

Широкая горловина сначала пришла с резачком внутри желоба, т. е. производитель все-таки не предполагал загрузку целого яблока или моркови. Шнеку трудно захватить не куски. И «откусывать» куски от целого тоже шнеке сложнее.
Другие производители широкую горловинку оставили, как завлекалочку, типо облегчение в переработке, а резак не вставили - дешевле ж.
Многие шнеки в наборе сразу имеют яблокорезку, т. е. дольки производителем предполагаются. Ну и при желании из тех же яблок можно и сердцевину удалить той же яблокорезкой. Т. к. жмых без семенной коробочки можно использовать как начинку, как добавку в смузи, т. е. его можно с комфортом съесть.
А если не съесть, то жмых с сердцевиной можно высушить, заморозить для компотов.
Я ничего не выбрасываю, сада-огорода во дворе у нас не было, все надо было принести не из близко.
Цитата: Шарлотка
Резать морковку на мелкие куски, чистить яблоки, вычищать сердцевины и строгать на дольки я не буду.
ну понятно, если вам не надо.
Но морковку целую пихать в бюджетную шнеку - ну опять ваше дело - шнека быстрее выйдет из строя, и вы можете купить другую.
Моей Эндевер почти 8 лет, трюхает себе потихоньку. Очень много работала первые 6 лет - переработка с огорода была обширной.

Когда я в первый год пользования шнекой таки давила морковку, надо ж попробовать - до 10 кг за раз, то облегчала себе труд = измельчала морковку на бернере, вставка 10 = вообще идеал долек по толщине. Можно и на терке «фри» в кухонном комбайне.

Яблоки-то и с сердцевиной прекрасно отжимаются, сами знаете.
Цитата: Шарлотка
Просто куплю другую шсв и поставлю китфорту большой жирный кол.
Китфорту ставить кол не надо, он работает по своей цене. Китфорт пришли на рынок позже, они все клоны, как и многие-многие другие подобные бренды.
Хотите меньше помогать агрегату в работе = есть дорогие варианты, с высоким уровнем надежности.
Но, посмотрите, супердорогая соковыжималка с двумя металлическими шнеками Angel, которая по описанию давит сок изо всего, но размер загрузочного отверстия 43 х 43 мм, явно не на целое яблоко А уж куда как пример суперматериалов, прочности и качества отжима у этой Angel. 🔗

Я ж не агитирую, я пишу про свой опыт использования своей шнекочки.
Качественная не дешевая центробежка у меня тоже была в большом ходу при переработке урожаев. Для твердых овощей и фруктов = быстро получить много сока, и нарезАть практически очень мало, горловина 8 см.
Покупать более дорогую шнеку мне сейчас смысла нет, удобные и качественные приспособления для нарезки есть, зачем же мне мучить твердыми морковками мою шнеку.
Цитата: Шарлотка
Шсв отлично подходит для твердых фруктов и моркови.
конечно. Шнек все равно раздавит попавший на него продукт. С усилием и натугой, или легче - но раздавит.

Как работать со своим агрегатом хозяйке - решает сама хозяйка.
По деньгам и расход, и бережливость к купленному.

Поделиться…
*Шарлотка
Irgata, Пользоваться шсв конечно можно в самом разном режиме и для разных сценариев. И конечно лучше пользоваться бережно, хотя бы для того, чтобы уменьшить антропогенные загрязнения сократив количество выбрасываемой сломанной техники.
У нас с Вами совершенно разные задачи. Вы перерабатываете больше объемы для заготовок, я жму два стакана свежего сока один раз в день. Соответственно пачкать шсв и еще тёрку мне нет никакого смысла. Мне просто надо быстро выжать сок и так же легко и быстро вымыть шсв.
Пьем мы сок сразу, еловые ветки и траву не жмём никогда. Кстати, для этого придумали блендер, он умеет и траву рубить, и лёд колоть.

Жалка мне нужна бытовая, дешёвая, практичная и крепкая. Ангелы и хуромы для таких задач возможны, но давайте не будем ставить их в ряд с китфортами, эндеверами и прочими оурсонами. В общем я лично их не рассматриваю к покупке из-за цены, хотя это наверняка отличные приборы.

Я не писала, что давлю целую морковь. Китфорт, несмотря на широкое горло, и не позволяет загрузить целую морковь или яблоко, в горле стоит ограничитель. Очень мелкое яблоко надо резать на 2-4 части, некрупную морковь вдоль ломтиками, иначе не загрузить. Про ломающиеся крышки видела отзывы именно про Китфорт. И сейчас могу эти отзывы подтвердить лично.

Советы которые Вы даёте полезны и практичны. Но все же, если у Вас недорогой Эндевер, это не значит, что он аналогичен китфорту. Вы держали в руках именно Kitfort КТ-1102 и знаете какой у него пластик? Пластик верхней детали и стаканы очень-очень тонкие, гуляют в руках. У меня раньше был Таррингтон Хаус, тоже дешёвая шсв, не идеальная - с простым коротким шнеком, узким горлом, без заглушки на носике. Приходилось резать и толкать фрукты толкателем, они часто «зависали» и крутились над шнеком... но пластик был отличный.

Выбор дешёвых шсв по цене до 8-10т достаточно большой, я посоветовала исключить Китфорт и перед покупкой пощупать материал шсв. И обратила внимание на Xiaomi Мия, поскольку в этой ценовой группе они единственные предлагают современное сито без сетки, которую долго мыть. Всего лишь.
Кстати, эндеверы стоят 3,5-5т, а Китфорт 1102 уже 7,5. Разница ощутима.

В общем резюме: шсв с широким горлом и длинным шнеком намного удобнее, чем с узким горлом и коротким шнеком. Заглушка на носике тоже отличное решение.
Шсв надо выбирать с крепким пластиком крышки.
*Irgata
Цитата: Шарлотка
эндеверы стоят 3,5-5т,
в моем регионе нижняя цена 4500 р, которая шнека с наименьшей мощностью 200 вт. Машинки с другими мощностями - 250, 350 вт - соответственно дороже, до 6500 р. Есть модели с широким горлом.

Моя модель уже не продается, что очень жаль, т. к. в ней два сита - для сока и пюре, и есть ручка сбоку для переноски. Два сита в комплекте - чрезвычайная редкость. Вот и берегу свою шнекочку, хорошая.
Бренд - Швеция, что, вообщем-то, подогревает

Пластик толстый, плотный. Машинка тяжелая, это плюс для устойчивости.

Цены радуют. Линейка представленных Эндеверов короткая, есть надежда, что качество изготовления одинаково хорошее у всех моделей.

Кстати, если почитать отзывы про работу шнековых соковыжималок, то видно, что большинство людей не совсем понимают принцип отжима именно через шнек.
И все рады широкой горловине )





Цитата: Шарлотка
если у Вас недорогой Эндевер, это не значит, что он аналогичен китфорту
судя по негативным отзывам именно про Китфорт - Эндевер понадежней
Но спорить не могу, т. к. имею опыт только с одной шнекой.

А вот, вспомнила: по моему совету моя приятельница купила в прошлом году Китфорт, что-то в районе 6000. Довольна, огород свой. Советами от меня по загрузке в шнеку она пользуется.
Ягоды, помидоры, яблоки, тыква - основные посетители её шнеки.
Центробежка, естественно, у неё тоже имеется, советского образца - с большим цилиндрическим ситом.




Zigmund & Shtain ESJ-770 Соковыжималка шнековая - с двумя ситами
немецкий бренд

🔗

*Piano
Irgata, а в какой модели эндевер два сита?
*Irgata
Цитата: Piano
в какой модели эндевер два сита
Соковыжималка Endever Sigma 92, например.
ENDEVER SkyLine SGE-94/SGE-95 - это как у меня.

*Piano
Шарлотка, если можно, какой длины в см шнек считать длинным и какой коротким?
*Irgata
Елена, если шнек без высокого «носа» вверху, и не выше чаши, то он короткий
, а если с «носом» и высовывается из чаши, входя узким концом в горловину, то длинный
Соковыжималка (выбор, обсуждение, отзывы)
Это для вертикалок.
*Gingi
Цитата: Irgata
Zigmund & Shtain немецкий бренд
По поводу «немецкости» этой компании народ в интернете сильно сомневается. На разных ресурсах попадается информация такого плана: Zigmund & Shtain - к сожалению, выдаваемый за «немецкий» классический бренд-оборотень. Сайт на немецком у компании есть, но он малоинформативен, плохо сделан и не даёт никакой информации о том, где же в Германии производится или продаётся техника «Zigmund&Shtain». У компании есть юр. адрес в Германии, а сборки происходят на сторонних заводах в Китае и России, в Турции, в Италии и Франции. Сборка абсолютно разная по качеству.
Т. е. перед покупкой в каждом конкретном случае надо внимательно смотреть кто и где делал.
*Шарлотка
По поводу шнека Igrata все очень четко пояснила.
Длинный намного лучше - с ним почти не остается незахваченных кусков над шнеком. Толкатель с длинным шнеком вообще почти не нужен, а с коротким толкать с усилием приходилось каждую дольку.
Еще ценная деталь - затычка носика. Мелочь, а очень добавляет удобства.
Китфорту бы материал покрепче, цены бы ему не было... Конструктивно мне все нравится.
*Irgata
Цитата: Шарлотка
а с коротким толкать с усилием приходилось каждую дольку
моя Ендевер с коротким - тогда еще удлиненные шнеки не делали, и дорогие ж вертикальные соковыжималки были с короткими шнеками.
Нормально шнек без «носа» захватывает - если не крупные куски и не сыпать сразу много, то толкатель не нужен.
С длинным шнеком, конечно, захват удобнее,
Но бояться короткого не стоит. Разомнет и выдавит





🔗

Ну вот пример - даже коммерческая кореянка без широкой горловины и без длинного шнека.
Да и другие дорогие шнековые с\в, как Xiaomi, Tribest, Hurom, Omega Sana, к примеру, выпускаются с неширокими горловинами и не длинными шнеками.
*Piano
У меня подозрения что эффективность зависит от формы шнека, они ж разные по конструктивным особенностям : глубина, количество направляющих, угол скоса...

Это как с блендером- ногой: Браун круче мулинекса и Сатурна, из-за формы и угла сгиба ножей и формы юбки.
Там где Сатурн размешивает суп и гоняет овощи по кругу, Браун делает бархатный однородный суп-пюре
*Irgata
Цитата: Piano
У меня подозрения что эффективность зависит от формы шнека,

*Шарлотка
Piano, да, конечно, но угадывать как-то не хочется. Эндевер допустим, удачно скопировал у кого-то форму шнека, а скарлет или редмонд не так удачно, ху ноуз. Тут или опыт использования, или везение. С отзывами сейчас сами знаете как: на айреке - отжала половинку яблока и накатала простыню с картинкамэ, на ютубчике реклама и распаковки.

Мы сейчас поднимем эндеверу продажи, а он может уже испортился
*walexyz
А Чем лучше всего гранат выжимать? Один за раз. Не обязательно электрический девайс. Но с минимальными затратами времени и сил на сам порцесс и мытье посуды. Хочу оживить съежившиеся митахондрии))

🔗

*Марфуша81
Мне прессом ручным для цитрусовых нравилось.
Но ломаются быстро. Металл обычно хлипкий.
*LucyV
HUROM легко и быстро справился с 4 гранатами.

Вот как бы найти способ вынимать зернышки легко и быстро....
*Рома
Цитата: walexyz
Чем лучше всего гранат выжимать?
Я выжимаю на цитрусовой соковыжималке, разрезаю пополам и закладываю как апельсин-грейпфрут. Сок отлично отжимается Где-то в темах я уже показывала как это делается: Гранатовый сок
https://hlebopechka.ru/in...493.0

Соковыжималка у меня такая:



Здесь есть ролик как она работает 🔗
*LucyV
Татьяна,

какая хорошая идея. Ведь в этом случае зернышки вынимать не надо и весь процесс должен быть много проще быстрее.

Обязательно попробую!

Спасибо!
*Марфуша81
Кстати, китфорт слизал эту модель. Правда, цена не намного ниже.
*LucyV
Получила сегодня цитрусовую выжималку, и 2 дополнительных приспособления для более легкого извлечения зерен граната:

выжималка: 🔗

приспособления: 🔗

🔗

Разрезав гранат пополам выжала сок на цитрусовой выжималке - сок получился легко но слегка горьковат, разбрызгивание вокруг было но незначительное; довольно много осталось не до конца выжатого жмыха.

Разрезав след. гранат вынула зерна зеленым проспособлением - не очень понравилось, приблиз. половину зерен пришлось вынимать руками, разбрызги вокруг были.

Разрезав след. гранат вынула зерна Тескомовским проспособлением (узнала об этой фирме здесь на форуме) - очень понравилось, только несколько зерен пришлось вынимать руками, вокруг очень чисто.

Пропустила зерна через ХУРОМ, добаливла оставшийся жмых с цитрусовой выжималки - сок великолепный.

Мое заключение:

если нет другого то биологически чистый сок из бутылки сойдет
если есть гранаты и мало времени - сок из цитрусовой выжимали будет хорош
если есть гранаты и возможность использовать шмековскую выжимalку - то это будет лучший выбор.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения