🔎
*Гюзель62
Сделала 4 литровых банки. Так чудно! Никогда о таком способе посола не слышала. Попробуем какие будут, зима покажет. Отнесла в погреб. Спасибо за рецепт. Поглядим.
Сохранить…
*mumra
Хочу поблагодарить за рецепт! Очень вкусно!
Сделала летом четыре 2-литровых банки по этому рецепту, вот одну открыла недавно... Аааа, моя прелесть! ))) Жаль, мало сделала. Давно искала рецепт квашеных огурцов, кисленьких, ядреных, хрустящих. И никак не могла научиться их делать: мягкие становились, или просто вкус не нравился. А этом прям мое блаженство. У меня муж не любит бочковые огурцы, и эти сначала не пробовал даже, а я с таким удовольствием ела, что стал тоже понемногу таскать из баночки... вот теперь волнуюсь, что распробует и мне меньше достанется.))))
И делать их так легко, и удобно утилизировать всякие переросшие и кривенькие огурчики из своей теплицы. В общем, спасибо автору за эту вкусность и за то, что сбылась моя мечта! ))
*una-olga
Светлана и я со спасибками за рецепт. Отнеслась с настороженностью, просто в этом году было много огурцов и сделала на пробу 1баночку и вот сижу рыдаю, потомучто мало!!! вчера из тертых огурчиков сварила рассольничек а огурчики ядреные, хрустящие.... даже не заметила как полбаночки поглотила. Щас на работу парочку несу на похвастушки Обязательно буду заготавливать по этому рецепту.
*Альбина
Светлана, забрала рецепт в закладки Засолка огурцов в тертых огурцах
*solmazalla
Хорошо, что напомнили, я в прошлом году уже осенью наткнулась на этот рецепт
В этом году буду пробовать.
*Нарома
Свекровка купила новый холодильник, а старый мы к себе приволокли, в гараж. Он пошарпанный, но рабочий. Имелось в виду, что мы его отдадим кому-нибудь... Ага, щас. Специально его включу на осень - для этих огурцов!!! В погребе тепло, а в кухонном холодильнике только 1-2 банки помещается. Прям набью весь огурцами и малиной невареной.
Вспомнила вкус огурчиков, аж слюнки побежали, притом что соленое я не очень... Опять же, то что они без уксуса!!!
*Vinokurova
Цитата: vernisag
Ален, я в маленьких солила (1,5-1л-0,7л), там ведь если банку открыл, то нужно быстренько скушать, а то испортится Мы 3х литровыми банками не едим, это много очень.
ну я в этом году сделала... а все пАтАмуШтА ИШШО один холодильник купила
я, кАнеШ, поняла, что можно есть, когда огурцы поменяют цвет... а как скоро они меняют цвет в холодильнике?
*marinastom
Я сделала 8 июля, только-только начали меняться в цвете.
*Гюзель62
Ой, забыла спасибку сказать! Огурцы съели! Вкуснота!!! Улетели в раз! Хотя мои (которые как обычно уже 30 лет делаю) еще банок 15 осталось.
Буду закрывать по этому рецепту (как раз огурцы пошли) и «Помидоры под снегом». И больше никак!!!
*Vinokurova
Цитата: marinastom

Я сделала 8 июля, только-только начали меняться в цвете.
спасибо за ответ.. а то я уже переживаю - вдруг моим в холодильнике очень холодно и поэтому они не спешат менять цвет
я позже делала...
*solmazalla
Я вот думаю, можно ли так засолить только натертые огурцы, без целых? Ну чисто для рассольника. Наделала уже разных, но чисо соленых только по рецепту тети Бэси, а они как малосольные получиться должны. А на рынке уже сплошная некондиция продается, её только резать-тереть.
*Stafa
А чисто для рассольника - так проще сам рассольник сварить, я уже два раза по полпорции сварила.
Рассольник (заготовка на зиму) (Frau)

Засолка огурцов в тертых огурцах
*solmazalla
Stafa, У меня именно по этому рецепту не пошел рассольник. Стоит с прошлого года 12 литровых баночек, потихоньку сыну скармливаю в виде второго блюда, он более всеядный:)). Остальным сладковатым суп кажется. Вот за этот год доедим остатки и сделаю опять, но с минимумом сахара, т. к. идея-то классная.
*Stafa
А если пожиже суп делать, банку на два раза делить и чуть рассола добавить? Спасти можно все, главное то - основа для супа. А дальше чуть подшаманить, травки муравки...
*Луна Норд
Цитата: Stafa
я уже два раза по полпорции сварила.
и я.... уже три полпорции сделала....
*Жирафка
Я на мелочи не размениваюсь. делаю уже третий заход. Сегодня 6 литровых баночек, до этого калибр банок меньше, но количеством набирают. Хотя, нет, вру. Одна полторашка есть. Умные люди для начала пробу снимают, а я делаю и делаю..
*Katko
сделали 2 полторашки на пробу... огурцы уже сошли
спасибо а рецепт, обязательно отпишусь
Засолка огурцов в тертых огурцах


Добавлено Четверг, 01.09.2016, 23:08

семян горчицы насыпала еще, мне очень они нравятся в заготовках
*Альбина
Цитата: Жирафка
Умные люди для начала пробу снимают, а я делаю и делаю..

И я порой так делаю, если есть продукты. На пробы не размениваюсь
*Жирафка
Посчитала, 17 литров попробовала.
*Katko
классно.. я б может тоже больше запробовала, но огурцы на огородах родственников заакончились)) а покупать не хочу)

Рецепты в разделе "Овощные заготовки"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения