🔎

Ржаной с отрубями и хлопьями "5 злаков»

Категория: Дрожжевой хлеб
Ржаной с отрубями и хлопьями «5 злаков»

Ингредиенты

мука ржаная обдирная 140 гр
отруби ржаные 50 гр
квас сухой хлебный 50 гр
хлопья 60 гр.
йогурт без добавок 150 мл
яйцо 1 шт
дрожжи сухие 1 ч. л.
сахар 1 ст. л.
соль 0,5 ч. л. (можно немного больше)
масло раст. 1 ст. л.
кориандр целый (для посыпки) по вкусу
вода 60 мл

Способ приготовления

  • Квас заварить кипятком, добавить остальные ингредиенты. Использовала программу "Цельнозерновой", после первого замеса вытащила мешалку.
  • Ржаной с отрубями и хлопьями «5 злаков»

Время приготовления:

4 часа

Программа приготовления:

Цельнозерновой

Примечание

Хлеб получился очень плотный (на фото видно что крыша ровная), он почти не поднялся, кое-где попадаются кусочки хлопьев, но нам нравится именно такой хлебушек, возможно найдутся еще любители такого хлеба.

Поделиться…

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения