Ржаной с отрубями и хлопьями "5 злаков"

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука ржаная обдирная

140 гр

Отруби ржаные

50 гр

Квас сухой хлебный

50 гр

Хлопья

60 гр.

Йогурт без добавок

150 мл

Яйцо

1 шт

Дрожжи сухие

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Соль

0,5 ч. л. (можно немного больше)

Масло раст.

1 ст. л.

Кориандр целый (для посыпки)

по вкусу

Вода

60 мл

Способ приготовления

 Квас заварить кипятком, добавить остальные ингредиенты. Использовала программу "Цельнозерновой", после первого замеса вытащила мешалку.
 

Программа: Цельнозерновой

Время приготовления: 4 ч.

Примечание

Хлеб получился очень плотный (на фото видно что крыша ровная), он почти не поднялся, кое-где попадаются кусочки хлопьев, но нам нравится именно такой хлебушек, возможно найдутся еще любители такого хлеба.

Похожие рецепты

Пшеничный хлеб с хлопьями 7 злаков на поду (духовка)Рома

Ржаной хлеб из 7 злаков (SEVEN-GRAIN BREAD)Пакат

Хлеб со смесью 8 злаков в хлебопечкеmarinastom