Пшенично-овсяный хлеб

Надежда
Суббота, 07 ноября 2009 года, 20:39 | Пшенично-овсяный хлеб

Пшенично-овсяный хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

Пшенично-овсяный хлеб

Ингредиенты

Овсяная мука
( я ее делаю сама из геркулеса
в кофемолке жерновного типа)
100 г
Пшеничная мука 400 г
Вода 320 мл
Соль 1.5 ч.л.
Сахар 1.5 ст.л.
Масло подсолнечное 30 г
Дрожжи 1,5 ч.л.
Панифарин 3 ч.л.

Способ приготовления

  • Особенностью этого рецепта является приготовление его на программе ржаной хлеб, так как на основной он не выходит. Все время перекисает и получается вкусным, но не красивым. Было видно, что последний замес перед выпечкой уже лишний. А так выходит просто замечательно.
  • Пшенично-овсяный хлеб

Время приготовления:

3 часа 30 мин.

Программа приготовления:

Режим- ржаной.

Примечание

Попросил у меня муж приготовить ему овсяный хлеб. Перепробовала несколько рецептов , в результате сделала свой. Он нам больше всего понравился.

Поддержи автора!
tatulya
Суббота, 07 ноября 2009 года, 21:07 | Пшенично-овсяный хлеб на РЖАНОЙ программе

Цитата: Надежда от Суббота, 07 ноября 2009 года, 20:39
------------
Итак рецепт:
Овсяная мука -100 грамм( я ее делаю сама из геркулеса в кофемолке жерновного типа)
Пшеничная мука-400 грамм
Дрожжи- 1,5 ч.л
Сахар-1.5ст. л.
Соль- 1.5 ч.л.
Масло подсолнечное-30 грамм
Панифарин-3 ч.л.
Вода-320 мл.
Режим- ржаной.(3часа 30 мин)

Надежда, скажите, пожалуйста, 1) Вы какой геркулес брали, обычный или из быстрокаш? 2) геркулес обязательно, по-вашему, молоть в муку (я имею в виду, если это быстрокашка да еще мелкого помола, то может уже и не трогать) 3) если нет панифарина, то чем его можно заменить, а то может и без него будет хорошо
А хлебушек оооочень красивенький.
Надежда
Суббота, 07 ноября 2009 года, 21:55 | Пшенично-овсяный хлеб на РЖАНОЙ программе

Я беру самый дешевый геркулес, не быстрого приготовления.
Без панифарина наверно можно, надо попробовать.
Надежда
Пятница, 12 февраля 2010 года, 00:25 | Пшенично-овсяный хлеб на РЖАНОЙ программе

Попробовала наконец печь этот хлебушек без панифарина, правда чуть-чуть увеличила количество дрожжей. Хлебушек получился хороший, только немного ниже .
Это любимый хлеб моего мужа.
tatulya
Пятница, 12 февраля 2010 года, 20:25 | Пшенично-овсяный хлеб на РЖАНОЙ программе

Надежда, спасибо, будем пробовать.
Ялина1
Среда, 06 марта 2019 года, 21:44 | Пшенично-овсяный хлеб

нихрена не вышло 2 раза.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы