Тема:
 [1] 2 3 4 5 6 ... 485 Вперед >

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Избранное
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco | 02 Июля 2013, 18:21

Мультиварка-скороварка Steba DD1
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Рецепты для мультиварки Steba

Температурный тест скроварки Штеба masinen

Как получить гарантийный талон читаем тут

Видео обзор скороваки Штеба от Танюли

Ромштекс( стейк телячий)по технологии Sous vide

Ветчина из свинины+ полный процесс приготовления на видео

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba

Во время приготовления, продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке. Еда готовится под давлением пара. Таким образом, сохраняется >60% витаминов, >90% аминокислот, а минеральные вещества не разрушаются и еда сохраняет свой естественный вкус. Добавление соли и других специй может быть уменьшено. Приготовленные блюда получаются вкусными и легко усваиваются.

Мультиварка-скороварка Steba cокращает время приготовления до 70% ( 0,7 бар избыточного давления, при этом возникает более высокая температура варки).

Мультиварка-скороварка Steba сохраняет в продуктах витамины и минеральные вещества (0,3 бар избыточного давления, при этом возникает более низкая температура варки, но не менее 100ºС)

В процессе приготовления корпус мультиварки не нагревается

Съёмная чаша из нержавеющей стали

Объём чаши мультиварки 5 литров

9 стандартных программ. По желанию или в зависимости от продуктов питания – давления пара, время приготовления и температуру можно изменить.

- Суп

- Обжарка

- Мясо

- Рыба

- Приготовление на пару

- Овощи

- Каша

- Медленное приготовление (томление)

- Разогрев

5 ступеней безопасности

Таймер обратного отсчета

Отложенный старт(опционально)

Легкая очистка

Паровая корзина для овощей и рыбы

Книга рецептов от немецких поваров в комплекте

Вес: 5,9 кг.

Мощность 800 Вт.

Посетите страницу с рецептами для мультиварки Steba DD1

 
 
 
Программы  мультиварки-скороварки Steba DD1

Программа СУП
Давление 0,7 бар в стандартной программе. Подходит для приготовления первых блюд, таких как суп, борщ и т.п. На данной программе можно приготовить холодец всего за 40 минут, а время приготовления овощного супа  не более 10 мин.

Программа МЯСО
Давление 0,7 бар в стандартной программе. Подходит для мясных блюд, таких как гуляш, жаркое, рулька, субпродукты (печень, сердце, желудки). Благодаря приготовлению под давлением, тепловая обработка мяса не отнимает много времени и происходит в кратчайшие сроки. Например, приготовление такого итальянского шедевра как оссобуко займет всего 35-40 минут.  

Программа ОВОЩИ
Давление 0,7 бар в стандартной программе. Быстро и вкусно приготовить овощи на пару под давлением возможно на программе «ОВОЩИ».  Поместите овощи в корзину для приготовления на пару и залейте в чашу воды 0,5 л. Длительность приготовления зависит от выбранных овощей. Данную программу можно также использовать для стерилизации бутылочек для детского питания.  

Программа РЫБА
Давление 0,7 бар. Рыбу можно приготовить под давлением с закрытой крышкой и клапаном или на программе ПАР в корзине.

Программа  ПАР
Подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей на пару. Приготовление на пару позволяет готовить без использования масла и таким образом уменьшить попадание в организм холестерина и канцерогенов, образующихся при использовании сковороды. Также возможно быстрое приготовление и других блюд, например,  творожная запеканка в порционных формочках (не входят в комплект поставки) – готовится всего за 15 минут

Программа МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ / ТОМЛЕНИЕ
На этой программе можно приготовить плов и крупы. В таком случае удобнее всего закладывать продукты на ночь. Гречка получается очень вкусной, похожей на ту, которую наши бабушки доставали из русской печи. Время приготовления в автоматическом режиме  - 4 часа,  а в ручном режиме можно изменить программу в диапазоне от 1 мин до 24 часов, а температуру томления от 82ºС  до 88 ºС

Программа ОБЖАРКА
Используется для предварительной обжарки продуктов для первых блюд или для жарки мяса, грибов, картофеля и приготовления других гарниров. Используя силиконовые формы  для выпекания или кулинарную бумагу (не входят в комплект поставки), можно приготовить творожную запеканку или шарлотку (30 минут).

Программа КАША
Давление 0,7 бар. Используйте все преимущества Вашей скороварки. Приготовив гречку, рис или другую крупу при варке под давлением, Вы получите полезный и вкусный завтрак, потратив не более 10 минут.   Для получения  гречки разваристой («размазня») добавьте побольше воды (1:2), а для более жесткой — поменьше (1:1,5).

Программа ПОДОГРЕВ
Используется для разогрева уже приготовленных блюд, а также эта программа не дает остыть свежеприготовленным блюдам. Широкие возможности ручной настройки температуры и времени приготовления позволяют приготовить на данной программе, например,  молочные продукты, такие как йогурт, творог, ряженка и т.д. Возможно изменения температуры в диапазоне от 30 до 80 градусов, а изменение времени от 1 мин до 24 часов.


ОТЛОЖЕННЫЙ СТАРТ(опционально)
Возможность отсрочки старта до 12 часов. Положив продукты в чашу прибора и запустив программу отложенного старта, Вы получите готовое блюдо к заданному времени.


СТЕРИЛИЗАЦИЯ
Данный прибор также может использоваться для стерилизации, например, бутылочек для детского питания. Максимальная высота бутылочек и баночек – 10 см. Следует устанавливать стерилизуемые баночки/бутылочки так, чтобы по высоте они примерно на палец не доставали до  края. Необходимо залить минимум 0,5 л воды,  закрыть крышку и клапан. Выбрать программу «ОВОЩИ».

Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 02 Июля 2013, 18:31

Вот фото живьем рядом с термомиксом))
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Рядом с редиком 02
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Крупным планом с включенным диплеем
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco
 
Вид сверху)
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Диплей
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

А тут видно, как высвечивается давление и время приготовление
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco
Наталия К.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 02 Июля 2013, 18:50

Машенька поздравляю с мультиварочкой-скороварочкой.Очень интересный дизайн 
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 02 Июля 2013, 18:55

Спасибо большое))
Вы знаете, она такая компактная, я честно не ожидала. Тк на фото она как большая бомба смотрится.
А на самом деле, мой Редик 4502 на много больше и громоздкий, в отличии от Штебы.
И еще, ее квадратные обьемы экономят место))
Теперь она будет кубик у нас)
А на м. Ру ее прозвали Красная Шапочка))
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 02 Июля 2013, 19:09

Первые эксперименты.
Прокипятила на режие Пар 10 минут с лимоном. Клапан открыт. Закипела быстро, время не засекала, но по ощущению быстро. После закипания пошел обратный отсчет времени.

 Бульон Куриный
Потом решила сварить сынуле бульон куриный.
 На программе Жарка обжарила морковку с луком и куриной грудкой ( порезала кусочками). Программа Жарка очень интенсивная и жарит отлично, прям как мой Редик 4502.
Залила все водой и поставила на программу Суп 30 минут 0,7 б давление, ну как было по умолчанию.
Получился отличный бульен, золотого цвета, я обалдела!!!
Вы посмотрите на этот бульон!!! У меня в мульте никогда такого не было!!
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Вот фото крышки после супа. Она чистая, ну только конденсат собрался)
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco


Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 02 Июля 2013, 19:56

По окончания приготовления переходит в подогрев и показывает температуру внутри и время подогрева
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

Манна
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 02 Июля 2013, 20:12

Маш, ну она, наверно, показывает не температуру внутри, а выставленную температуру подогрева? Или прямо меняется температура при остывании?
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 02 Июля 2013, 20:13

Да, как остывает , так падает температура. Ну и показания меняются))
julifera
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 02 Июля 2013, 20:21

Маша - поздравляю  
Мне нравится!  И форма и что температуры показывает, а то что кастрюлька нержавейка очень удобно - со спокойной душой можно в ПММку ставить
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 03 Июля 2013, 11:47

Молоко Топленое

Девочки. Делала топленое молоко  режим Томление 10 часов температура 88 градусов.  Вот что вышло
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

После режима Томление автоподогрев не включается. Воть))
Танюля
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 03 Июля 2013, 11:52

Маш, пенка знатная! Как вкус? Как запах?
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 03 Июля 2013, 11:57

На запах , томленым пахнет)) на вкус тоже хорошо, но я сравниваю со Стадлером, тк больше нигде не делала топленое молоко, ну еще в редике01 делала, но оно там уварилось ровно в половину и получилось очень концентрированное молоко.Наверное в медленнке еще вкуснее будет))
В Штебе пенка вышла сверху, а в Стадлере она почему то была внизу на дне кастрюли.
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 03 Июля 2013, 12:49

Экспресс макароны
Поставила готовится макарошки по рецепту Ирины Вернисаж)) очень люблю готовить именно так. Вообще рецепт для Стадлера режим Экспресс-рис.
1,5 граненого стакана макарон ракушек
Воды чтобы покрыло макарошки
Посолить и положить кусочек сливочного масла
 Поставила режим Каша, он же Рис 7 минут давление по умолчанию 0,7
Набор давления шел 3 минуты, спустила принудительно
После перехода на подогрев температура была 107 градусов
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco
Макарошки получились отменные))
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 03 Июля 2013, 20:45

Да, не могу понять когда режим Жарка начинает обратный остчет. Я понимаю, что после достижения рабочей температуры, но пока у меня еще не начинал)) Жарила два раза.
В редике 4502 такая же фигня с жаркой, поэтому я и не жду обратного остчета, привыкла, что иногда начинает, а иногда не успевает начать))
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 03 Июля 2013, 20:58

Сварила говяжий бульон с  морковкой и лучком. Предварительно обжарила морковку с луком и говядину минут 5. Режим Жарка зверь!!!
Потом режим Суп 40 мин давление 0,7
Набор давления шел 13 мин . Спустила принудительно)
Вот показания после перехода на автоподогрев
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

А это мой бульон)
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 04 Июля 2013, 06:18

Цитата: masinen от 03 Июля 2013, 11:47
Девочки. Делала топленое молоко  режим Томление 10 часов температура 88 градусов.  Вот что вышло
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco

После режима Томление автоподогрев не включается. Воть))
Сделала ряженку на закваске Тонус из этого топленого молока. Пришлось ставить две йогуртницы)) 1 Бранд на 7 стакашек и 2 маленькую на три( ну там 4 стакашки). За 4 часа вышла отличная Ряженка!!!
Вот сижу пью капучино и ем свою ряженку)
 Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 04 Июля 2013, 13:37

На конец то измучила я запеканку в Штебе, уффф)
Режим каша 25 мин. Давление 0,7, но оно не набиралось, тк пара нет. И подогрев минут 40.
Под низ постелила пекарскую бумагу, поэтому бока такие, бумагу снимала)))
Надо вырезать коврик силиконовый под чашу. А то с бумагой не совсем удобно.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 04 Июля 2013, 14:51

Сварила рис,результат очень понравился. Получился рассыпчатый))
Режим каша 15 мин давление 0,7. Набор давления длился 7 минут.
1 к 1 делала.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 04 Июля 2013, 21:41

Ураа, я ее победила!!! Испекла хлеб по рецепту Батон времен  застоя!!!
Режим Обжарка 2 раза по 30 минут, тк мах время на режиме 30 мин, а для хлеба надо 60 мин.
Пекла в силиконовой форме.
Верх подрумянила в духовке, тк была включена.
Вообщем делаю вывод: Читай Инструкцию!!!! 
Вот мой Кулич Застоя, тк другой формы не было. Теперь пойду с кастрюлей по магазинам искать форму!!!!
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco
Рик
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 ECO | 05 Июля 2013, 00:53

Цитата: masinen от 04 Июля 2013, 13:37
На конец то измучила я запеканку в Штебе, уффф)

Машунь! А запеканка такая нежная по виду, да?
И "Кулич застоя" такой, судя по виду, удался.
 [1] 2 3 4 5 6 ... 485 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Тосты с авокадоПеревернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошкамиПивной хлеб с поджаренным ячменем по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. ХамельманаЛетний ягодный десерт

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения