🔎

Пирог «Клубника в облаках»

Категория: Выпечка
Пирог «Клубника в облаках»

Ингредиенты

яйца 5 шт.
сахар 1 ст.
маргарин 230 г.
сода 1 ч. л.
Мука 470 г.
сметана 80 г.
майонез 40 г.
ванилин 1 п.
сахар (для белков) 1,3 ст.
клубника/вишня/сливы/яблоки 700 г.

Способ приготовления

  • Желтки размешать с сахаром и ванилином, добавить мягкий марагарин, сметану и майонез, вмешать соду. Добавить муку, согласно правилу - чем меньше, тем лучше))), тесто должно быть мяяяяягкое, насколько это возможно, муки - ровно столько, чтобы в шар собрать наши ингредиенты!)) И в холодильник его на полчасика!
  • Выкладываем " отдохнувшее " тесто в противень, и распределяем его руками в тонкий пласт, можно с бортиками, накалываем вилочкой, прячем в духовку, разогретую на 160 градусов (пекла на конвекции) минут на 20. Вообще смотрите по особенностям своей духовки, у меня на фото видно, что тесто передержано, решила в следующий раз вытаащить корж ровно тогда, когда он " схватится ", но еще будет белым)))
  • Тем временем взбиваем белки по обычной технологии, у меня это заняло как раз минут 15, ну и ягоды готовим! У меня была клубника, не очень то и сладкая, вот и пересыпала сахаром дополнительно))), оттого пропитался пирог ооочень сильно, сделав фото не очень уж привлекательным, но вкуууусно как!!!
  • Вытаскиваем корж, выкладываем клубничку, и замазываем всю эту красоту белками))), в духовку еще минут на 15, смотрите по состоянию белков, у меня они получились розоватые чуть и крепкие!))
  • /fp/0348a246b45d42d88ec77fe60134d3f1]Пирог «Клубника в облаках»[/URL]

Время приготовления:

40 мин

Примечание

Получился сегодня пирог экспромтом, и вовсе не думала его выкладывать, ибо самый что ни на есть обычный, но оказался он ТАКИМ вкусным! Тает во рту просто! Думаю, засчет того, что муки положила самый минимум, а часть сметаны заменила майонезом. Пробуйте, пока сезон ва самом разгаре Хотя, думаю, что пирожку такому - всегда сезон, с каждым фруХтом - сама нежность!

Поделиться…
*олеся26
Олеся, я первая прибежала на вкуснотищу!!! Не ну надо же такое фото и на ночь, и как же не есть после десяти
Пошла читать, как готовить
*олеся555
Олесь, да я сама в таком положении оказалась, делала на утро себе, а уничтожила полпротивня незаметно, весы завтра лопнут небось от радости.

НО - оно того стОило!

Девочки, а у вас фото большим форматом видится? у меня - маленькое и неприглядное
*Кроша
Цитата: олеся555

Девочки, а у вас фото большим форматом видится? у меня - маленькое и неприглядное
Лесенька, ага, большое и дюже аппетитное!!!

На пирожок залюбовалась, а уж как мне он в тему с моими двумя вёдрами клубники...

Спасибо за красоту, пойду изучу рецептик повнимательнее, а вдрух и я сподоблюся?!

*олеся555
Инн, спасибо за теплое обращение! ты давай, сподобляйся обязательно, сегодня пирог - лучше вчерашнего, такой пропитанный, нежно -тающий, а белки как порадовали в этот раз - остались такими же крепкими, воздушными и хрустящими как надо, несмотря на всю " нижнюю» сочность

бегом к своим 2м ведрам клубники, неча им стоять зря к
*олеся26
Олесик я его сделала ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Делала только не с клубникой, а абрикос перетертый с сахаром
Ну и твой конечно пирожок красивее
Пирог «Клубника в облаках»
*олеся555
Мммм, какие люди! да с какими кусочками! Как раз к концу фруктового сезона и подоспели

СПАСИБО за красоту, Олесенька!
*олеся26
Цитата: олеся555

Мммм, какие люди! да с какими кусочками! Как раз к концу фруктового сезона и подоспели

СПАСИБО за красоту, Олесенька!
У меня абрикос и смородины перетертой с сахаром пол холодильника занято не говоря о замороженных
А пирожком не токо я обьелась, еще и старшенький, у нас соревнование было, кто больше ВКУСНО

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения