Ржано-пшеничный хлеб

Ржано-пшеничный хлеб с сухофруктами

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука ржаная обдирная	150 гр
Мука пшеничная высш. сорта	100 гр
Хлопья 5 злаков	3 ст. л.
Квас сухой хлебный	3 ст. л.
Сахар	10 гр
Соль	3/4 ч. л.
Дрожжи сухие	1,5 ч. л.
Масло раст.	1,5 ст. л.
Вода	170мл
Чернослив	20гр
Курага	20 гр

Способ приготовления

• Хлебушек вышел 390 гр, маленький, так как моя хлебопечка печет хлеб максимум 450гр. Закладка ингредиентов по принципу мука в воду, все кроме сухофруктов. Замес на режиме "французский", к концу замеса добавила сухофрукты, по окончании замеса отключила печку, когда тесто поднялось в 1.5 раза примерно (около часа по времени), смазала колобок раст. маслом, включила режим "выпечка" на 1 час, 30 мин остывал в ведерке ХП, около часа на решетке. Получилось очень-очень вкусно
• 

Блюдо рассчитано на

буханочка вышла 390 гр

Время приготовления:

около 3-х часов

Программа приготовления:

выпечка

Примечание

Это мой первый ржано-пшеничный, может быть не совсем правильный, но уж ооочень вкусный
Вдохновил меня "Столичный" от PalmP, за что ей огромная спасиба!

Похожие рецепты

Тирольский хлеб с сухофруктами в духовке (Блестка)

Хлеб ржаной с сухофруктами и орехами (Лика)

Хлеб цельнозерновой с сухофруктами (Arka)