Бисквитный рулет на кипятке

Категория: Выпечка
Бисквитный рулет на кипятке

Ингредиенты

Для рулета:
Яйца 5 штук
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Кипяток 100 мл.
Разрыхлитель 1 пакетик (10-12 грамм)
Для крема:
Сгущенное молоко (я варила сама в МВ) 0,5 банки
Сливочное масло 200 гр.

Способ приготовления

  • В миксере взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится раза в 3.
  • По одной столовой ложке добавлять к яйцам кипяток с плиты. Повзбивать ещё минут 5. Масса увеличится ещё больше.
  • Далее просеять в яичную массу муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно ложкой перемешать.
  • Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом (у меня 35-33) и выпекать в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
  • Готовый бисквит Снять и остудить.
  • Для крема взбить добела сливочное масло и по 1 чайной ложечке добавлять к нему сгущенное молоко, продолжая взбивать.
  • Остывший бисквит обрезать немного со всех четырех сторон. Обрезки смолоть в блендере в крошку для украшения рулета сверху.
  • Отделить от бумаги, намазать кремом и свернуть в рулет.
  • Сверху можно украсить оставшимся кремом. Я его немного подкрасила сухим пищевым красителем.
  • Поставить в холодильник часа на 4-5.
  • Бисквитный рулет на кипятке

Примечание

Бисквит на кипятке получается нежный, мягкий, не ломается при свертывании, хорошо сворачивается и прекрасно отстает от бумаги! Приятного аппетита!

V-tina
рыб-ка, ну ооочень аппетитно выглядит рулетик!) обязательно попробую)
рыб-ка
Попробуйте, я рулеты пекла ещё по нескольким рецептам, но на кипятке понравился больше всех!
echeva
и мне тоже очень понравился рулетик! Особенно то, что он не ломается и его легко свернуть!
Altusya
Ух ты! Можно даже в холодном виде его свернуть без членовредительства?

А что можно еще в качестве начинки, попроще желательно?
рыб-ка
Очень даже прекрасно сворачивается в холодном виде У меня без начинки пролежал часа три, и ничего, свернула без проблем. Мне он тоже именно этим понравился
рыб-ка
В качестве начинки ещё делала с джемом, с повидлом, с черемухой. Ещё делала творожный крем. Все вкусно!
Точка Света
Возьму в закладки И и и решусь наконец таки на рулет. А пропитывать надо?
fronya40
вау:-) вот этот рулетик удачный какой!!!!!!
рыб-ка
Цитата: Точка Света

Возьму в закладки И и и решусь наконец таки на рулет. А пропитывать надо?

Я не пропитывала, у меня корж не толстый, но если Вы будете делать корж потолще, то думаю, пропитать нужно.
lesunya
чудесный рулетик!!!!!
Точка Света
/4cca6a43c1954cdeb48ad040a85aa1eb]Бисквитный рулет на кипятке[/URL]
Классный рулетик! Моим понравилось и не хлопотно! Я правда из него полено сделала - давно мечтала А на третий день кусочек остался ешё вкуснее.
рыб-ка
Точка Света! Какой у Вас красивый рулет получился! Я украшать не слишком-то умею, а у Вас не полено, а загляденье одно!

Девочки! Я очень рада, что вам понравился мой рецепт! На здоровье!
ya-uuliya
рыб-ка, очень красивый и несложный в исполнении рулет! Спасибо за рецепт
А как вы сами варите сгущенку в МВ?
рыб-ка
Рецепт простой - 1 стакан сухого молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, ванилин или ванильный сахар. Все закладываю в МВ, включаю режим "Тушение", при постоянном помешивании варю где-то минут 5-10 после закипания. Как уварится примерно в 2 раза, начнет менять цвет на бежевый, выключаю. У меня получается не вареная сгущенка, а чуть приваренная. Нам нравится такой вкус у неё, ну а вы ориентируйтесь на свой. Если хотите получить варенную, то поварите подольше.
ya-uuliya
рыб-ка, спасибо большое за рецепт сгущенки в МВ !
Буду пробовать.
рыб-ка
На здоровьичко!
Точка Света
Спасибо! рыб-ка , Я старалась , в тортиках, для меня важнее, наверное, украшение, чем содержание, сейчас работаю, так сказать над этим недостатком! Пытаюсь совместить и то и другое, везде ошибок хватает, спасибо форум ХП помогает! Во как, почти стихи!
Ваш рулет очень оценили родители, за что большое спасибо!
рыб-ка
Точка Света, а у меня наоборот, лучше получается само содержание блюдо, чем его оформление . Я тоже, ка и Вы, работаю над этим недостатком . Стараюсь! Очень рада, что Вашим домашним понравилось мой рецептик!
Точка Света
 [1] 2 3 4 5 6 Вперед ►

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть
1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов