Варёная сгущенка (скороварка Brand 6050)

Варёная сгущенка (скороварка Brand 6050)

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
Молоко сгущеное с сахаром по ГОСТу

Способ приготовления

• На дно чаши ложим силиконовый коврик, чтоб не поцарапать дно. На коврик устанавливаем наши банки со сгущенкой (этикетку удалить), заливаем холодной водой так, чтобы она прикрывала банки сверху. Закрываем крышку. Режим Суп 20 минут. Давление автаматически.
• P.S: у меня была сгущенка из города Рогачев. На моей плите она варится ровно 2 часа до такого же состояния, как на фото.
• Давление набиралось где-то минут 30, примерно столько же спускалось.
• 

Примечание

Тщательно отмывайте клей с банок, а то на чаше будет липкий налет

20 минут + 30 минут + 30 минут = 1 час 20 минут
Экономия 40 минут. Кстати, пар выпускать можно вручную, накрыв клапан влажным полотенцем.
Кстати, а без банки можно сгущенку варить в скороварке? а то вредно получается...

[Elven]

Elven, спасибо за рецептик!
а подскажите, как на вкус получилось? вам понравилось? вы банку стоймя ставили?
я так давно не варила сгущёнку! уже и забыла, а остужать банку можно ведь и вынув из воды?

Банки надо ставить стоя.

Elven, молодец! Хорошая сгущёнка получилась. Остывала где? В скороварке?

[valushka-s]

valushka-s, на вкус отлично! главное, чтоб сгущенка качественная была. Банку ставила стоймя Конечно можно. Я ее достала как только вода в чаше чуть-чуть остыла.
Tasha87, можно в стеклянной банке, но не знаю как у некоторых производителей она дольше 2 часов варится, поэтому экономия времени может быть намного больше. Рогачёвская сгущенка изначально густая, поэтому быстрее варится

Да, спасибо!!! На днях съезжу за сгущенкой в русский магазин и сделаю!!!
А экономия... Она и по времени, а уж по электроэнергии, что важнее, чем по времени.

[Elven]

Elven, какая молодец! Отлично получилось!

Кстати, а без банки можно сгущенку варить в скороварке? а то вредно получается...

В жестяной банке действительно вредно варить. Лучше перелить в стеклянную баночку, закрыть крышку, а воды до крышки.

[Елена]

Елена, спасибо вам, это же ваша идея все таки была
Lerele, на здоровье! Жду отчет, как у вас получится

[Василика]

Василика, спасибо!
Что сильно вредно? Попробую в след. раз в стеклянной сварить

Соль вредно, сахар вредно, мясо вредно, а теперь и сгущенка вредно
Как жить дальше???

Планирую на днях сварить в стекле. Купила тоже Рогачёвскую, а то как-то в прошлый раз не очень сгущёночка была.

Можно горячей водой сразу залить, чтобы давление быстрее набралось?

Если банка стеклянная, ее крышкой пластиковой закрывать?

Зачем пластиковой, можно взять с завинчивающейся металической. Я обычно переливаю в баночку от томатной пасты.

Девочки, смотрю на фотку, думаю, что за этикетка такая непривычная с красным цветом. Потом поняла, что это салфетка бликует. Пригляделась, а на фото как-будто баночка с улыбкой и прямо лицо на ней видно.

Девочки, смотрю на фотку, думаю, что за этикетка такая непривычная с красным цветом. Потом поняла, что это салфетка бликует. Пригляделась, а на фото как-будто баночка с улыбкой и прямо лицо на ней видно.

Точно! Какая Вы глазастая

Можно горячей водой сразу залить, чтобы давление быстрее набралось?

Не советую. Заливать надо холодной водой, чтобы не было перепада температуры в банке и в воде. Железные банки от этого могут взорваться.

Если варят в стеклянных банках, то их только накрывают крышкой, но не завинчивают.

Подскажите, принцип варки сгущенки в скороварке какой? Просто Бренда у меня нет, но есть Ленд Лайф и программа суп тоже... Получится у меня в другой или здесь имеет значение температура определенная или еще что?

А в мультиварке не получиться??

Подскажите, принцип варки сгущенки в скороварке какой? Просто Бренда у меня нет, но есть Ленд Лайф и программа суп тоже... Получится у меня в другой или здесь имеет значение температура определенная или еще что?

У меня Лакучина - это близнец вашей ЛЛ. Я варила на прог суп-25 мин. Но можно и на каше- 20 мин.

Получится в любой скороварке, но соблюдайте правила безопасности. Холодная вода должна покрывать банки. И не спускайте давление вручную, дождитесь когда оно спадёт само.