Окунь морской в микроволновке

я у дядьки одного научилась кальмаров и креветков делать легко, быстро и вроде как правильно – так что они и в кастрюле на газу отлично получаются

Katko, Катерина, а сюда принести...?!!

Niarma, Марина, надо сначала проверить уже существующие все, может уже всё написано давно, а я и не знала))

Katko, Катерина, и мне очень хочется узнать про креветки и кальмары

Как в том «известном анекдоте: ну во-первых ~~это красиво~~ их надо разморозить, достаточно быстро и безболезненно получается в холодной воде с небольшим количеством соли

Katko, Катерина, спасибо за такой прекрасный способ приготовления рыбов
Сегодня была навага. Вкусно
На очереди окунь

OlgaGera, Лёлька, на доброе Здоровье

а ещё рекомендую камбалу так сделать (я тогда давно отдельным рецептом тоже оформила) вообще просто тает – мясо нежнейшее получается

Сделала скумбрию – не понравилось. Жирновато. И запах. Видимо, температура на 500w все же близко к 100 градусам.

Скумбрия мне больше нравится в аэрофритюрнице

А мне – приготовленная Су видом. Там без запаха.

Katko, Катерина, расскажи подробней, пожалуйста.

Анна1957, Анна, мне скумбрия нравится приготовленная в пакете, давно попался рецепт, так и готовлю, минимум запаха

приготовленная в пакете

В микре?

OlgaGera, Лёлька, нет, в воде варится

lybow, любовь, так я про сувид и говорю. В пакете, в воде. При температуре 55-60 градусов. Т. е. не варится, а сувидится. При такой температуре рыбий жир не пахнет.

Анна1957, Анна, не сувид, рецепт из кулинарной книги 88 года, варится быстро при кипении

lybow, любовь, понятно. Не, я к сувиду душой прикипела))

да ну не.. как это рыба и не пахнет)) пусть пахнет

@Katko, Катерина, расскажи подробней, пожалуйста.

режу на кусочки примерно 3-4 см, присыпаю посолочной смесью (соль\сахар 3 к 1) и ложку совевого соуса и в холодильник на ночь, на сутки.. потом в аэрофритюрницу на 180 градусов по 7 минут с каждой стороны